吃了一口杏仁餅,再喫上一份蛋撻。
葉歸感覺自己都甜兮兮的。
“喫甜食果然可以讓人快樂啊!”
他忍不住感嘆了一句。
離開了這一條街,葉歸又來到了清平直街及福隆新街。
這兩條街可是十字形的,正好交叉在一起。
在這條街上,可是有不少的美食。
幾乎也是旅客必來的地方。
葉歸說道:“別看澳門地方小,但是這兒的美食一點也不少!”
“比如說咱們都聽說過的豆撈,就是來自澳門!”
“當然啊,豆撈其實也就是火鍋,寓意大家一起撈福撈財,豆撈的湯底比較清淡,調料就是醬油,而且是單人鍋!”
“啊,單人鍋,我愛了啊!”
“單人鍋,營養又衛生!”
葉歸繼續道:“除了豆撈,還有豬扒包,現在我就去買個豬扒包喫給你們看看!”
他走進大街,現在正是旅遊的旺季,所以客人們非常多。
“剛剛走過去的人喫的是雞蛋仔,雞蛋、砂糖、麪粉、淡奶油等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成。用工具把雞蛋仔取出來,雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。”
“又走過去的人手中拿着的是蛋撻!”
“剛剛過去的吃了一個豬扒包!”
他已經來到了一家做豬扒包的檔口:“阿姨,來一個豬扒包!”
“靚仔,稍等一下!”
阿姨的生意非常好,在油炸鍋內已經有三個豬扒正在經受高溫油的煎炸。
而在後面,還有四個豬扒在排隊。
所謂豬扒其實就是豬排。
這個豬排和咱們平常喫的豬排不一樣。
咱們自己喫的豬排是那種一整塊的豬排,將裏脊肉用刀背敲一下,再醃製15分鐘,裹上面粉雞蛋液以及麪包糠,油炸撈出就好。
但是這一份豬扒竟然用的是肥瘦相間的豬肉,瘦肉與肥肉的比例是9:1。
把豬扒用刀剁松,醃製排隊。
然後阿姨另外起鍋,倒入一點點的橄欖油,再加入香洋蔥絲以及蒜蓉。
把這些炒料盛起來後再撒入一點點的歐芹碎以及黑胡椒。
油鍋這時也發出滴滴滴滴聲音,證明裏面的豬扒已經ok了!
阿姨快速把裏面的豬扒給拿了出來。
放在上面瀝一下油水,再把新的豬扒給放進去。
趁着這個時候,阿姨打開身後的一個烤箱。
烤箱打開的那一瞬間,一股麪包的香氣傳了過來。
這個麪包的形狀做得和豬崽子一樣,看起來十分可愛。
“天啊,這個包包好可愛啊!”
“頓時露出姨母笑啊,這也太可愛了啊!”
“好想放在手裏rua一下啊!”
女粉絲們一個個眼冒星星,心都要被融化了!
可下一秒,阿姨手起刀落。
把豬仔包一分爲二!
衆人:“???”
“我覺得這樣子的豬仔包更可愛了啊!”
“啊哈哈哈哈,還可愛不?可不可愛!”
阿姨在麪包內部的兩面均勻塗上奶油,再把豬扒包給放了進去,用勺子舀起一勺已經做好的調味料,再塗抹均勻,合上麪包。
如此一份豬扒包就完成了!
等了大概15分鐘,終於輪到葉歸。
他拿着熱氣騰騰的豬扒包,裏面的豬肉非常多,連麪包都包不住豬扒包。
葉歸吹了吹,然後一口喫下去。
“鬆軟多汁!”
“這個豬扒包好好喫啊,麪包烘烤的時間剛剛好,不軟也不硬,正是牙齒輕輕一咬就可以咬開的地步!”
“裏面的豬扒鮮嫩多汁,被油炸的程度也剛剛好,表皮有些脆哄哄的,裏面卻十分鮮嫩,醃料在短暫的15分鐘之內已經完全醃製入味了,那蒜蓉和洋蔥醬讓它們喫起來不至於太淡!”
“非常好喫!”
“要說哪裏不足,那就是豬扒在醃製的時候可以稍微加入一點可食用的蘇打粉,這樣子醃製出來的豬扒會更加鬆軟和泡打,喫第一口的感覺就好像喫棉花糖一樣,酥酥麻麻,更加好喫!”
葉歸給出來了最好的做法,作爲迴應,將這一份豬扒包給全部吃了下去。
從街頭走到街尾,又從街左走到街右。
葉歸又吃了一點本地的小喫,就回去休息了。
休息了一晚上,葉歸早上起來就被謝師傅的電話叫醒。
“食神大人,您醒了嗎?羅師傅按捺不住想要見您的心,所以拉着我現在過來了!”
“醒了,你們過來吧!”
他洗漱了一番,打開直播:“早上好啊,羅師傅和謝師傅已經在來的路上了!”
很快,兩人就來到了葉歸的房間。
羅師傅的年紀已經在70出頭,可是他的狀態卻非常好。
“臥槽,羅師傅都70了?這誰看得出來啊!”
“這說明一點啊,喫甜食可以讓人變得年輕!”
“笑死,你們的角度總是這麼清奇!”
羅師傅對着葉歸拱手說道:
“食神大人,久仰大名,初次見面請多指教!”
葉歸趕緊回禮:“俺也一樣,羅師傅初次見面,一點禮物不成敬意!”
說着,他就把在禮記餅家買的禮品給了過去。
羅師傅:“???”
謝師傅:“???”
(ps:五百章70萬字了,好久沒寫過這麼長的了,雖然寫得不好也很水,但是感謝一直看到這兒的家人們,麼麼噠!)