他走過了牌坊，還遇到了不少的粉絲。
粉絲們熱情地給食神大人打招呼，在他們的手中果然提着各種禮品。
其中以蛋撻爲主，還有杏仁餅等等！
看起來十分豐富。
葉歸也熱情地迴應，穿過牌坊，來到牌坊的后街。
濃郁的小喫香味似乎讓整條街都甜起來了。
空氣中到處都瀰漫着香甜的味道。
“澳門人對傳統食品的製作有着一種近乎固執的態度，不少美食都是即做即賣，全以人手加工而成。”
“許多並不是由澳門人發明的美食，卻在澳門這裏做得風生水起，風頭蓋過原產地，關鍵在於用心思。”
“如杏仁餅，要吃出杏仁香，所用杏仁不能馬虎，須大粒大粒的加州杏仁。打餅時力度也很重要，松與緊會影響餅的酥化程度，而即烘即食，又保持了新鮮度。”
葉歸慢慢說着，很快就來到了一家超級大的店鋪。
他擡頭一看，正是禮記餅家的招牌。
這可是澳門地區幾家最大的禮品店之一。
裏面的香味濃郁可口，糖分似乎要把人給包圍了一樣。
如果在這兒工作一天，可能整個人都要變得甜兮兮的。
此刻在這兒購買的客人非常多，隨時可以聽到到賬幾百，到賬幾千的聲音。
買來自己喫，送朋友都不錯。
“這家禮記餅家可是正宗的百年老字號，一開始只是一家小鋪子，但是後來靠着賣杏仁餅逐漸做到了現在的地位！”
“他們的甜品大師手藝非常高超，曾經和謝師傅比過一次！”
衆人：“？？？”
“不是，食神大人，這不是寫小說，您這毫無意義的斷章有啥目的嗎？”
“對呀，誰贏了呢？”
葉歸哈哈一笑：“不好意思串戲了，謝師傅也只是贏了一招罷了！”
謝師傅：“沒錯，而且我還是用杏仁餅贏的！”
一直在潛水的謝師傅忍不住冒泡了。
“活捉一個謝師傅！”
“謝師傅，那你和食神大人做甜品誰厲害呢？”
謝師傅：“麻煩把我和人比，食神大人是神，我怎麼可能打得過！”
“謝師傅這一波求生欲直接拉滿啊！”
“我還以爲謝師傅準備裝個逼呢！”
謝師傅：“食神大人，我正在禮記餅家的總部，您要不要過來參觀一下，羅師傅也和我一起，聽說您來澳門後吵吵着要來見你！”
葉歸一愣，隨後問道：“你們是在研發新產品嗎？等我溜達完了過來，明天來找你們！”
謝師傅：“那行，食神大人您先忙，明天我們來接您！”
聊了幾句後，就輪到了葉歸，葉歸說道：“給我一份杏仁餅，牛肉乾，再來一份蛋卷以及蛋撻！”
“包裝好一點，我送人！”
直播間的觀衆們聽到送人兩個字，頓時就興奮了啊。
“食神大人是準備抽獎了嗎？”
“我已經拿出來了筆記本，只等着食神大人寄過來了！”
葉歸趕緊解釋道：“這些禮品不好快遞寄過來，說不定都散了，等遇到什麼好玩的再給你們寄，這些是送給幾個本地朋友的！”
“原來如此，看在食神大人這麼坦誠的份上，我就原諒你啦！”
“那晚上食神大人您要更用力纔行啊！”
“？？？又開始了是嗎？別以爲警察叔叔不去澳門的啊！”
工作人員已經快速幫助葉歸打包好了這些甜品。
然後葉歸又買了一小份的杏仁餅。
他們的杏仁餅和外面賣的杏仁餅不一樣。
尋常地方的杏仁餅其實就是以以綠豆粉、白砂糖、水、糖醃豬肉爲主要原料的小喫。
把綠豆磨成粉，再製成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖醃豬肉，經烘烤後製成綠豆餅。
可是這兒的杏仁餅卻不一樣。
在工作人員的身後，正有着好幾位製作杏仁餅的師傅。
他們綠豆粉、油、糖和主角杏仁混和，搓勻後填塞到餅模中。
再把餅膜翻轉過來，輕輕一拍，餅應聲掉落。
再把它們一個個排列到圓形大竹籬上。
門口還用磚砌成大炭爐，一疊疊裝滿杏仁餅的竹籬疊放在炭爐上，先晾上兩小時。
看到這個，直播間的觀衆們問道：“食神大人，這是在做啥？放在外面不是都髒了嗎？”
“對呀，求問！”
葉歸解釋道：“這一步叫做抽水，就是利用炭爐的溫度首先將這裏面的水分全部抽乾，再烘上20分鐘，香噴噴的杏仁餅就新鮮出爐了。”
“這樣子做出來的杏仁餅松化，香脆，豬肉肥而不膩！”
他吃了一口，杏仁餅的外表一層酥脆得不停掉渣。
“恩，好喫！”