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第496章 食十二菜桌過旁派
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    在這個煲裏面,躺着一隻超級大的青蟹。

    青蟹的兩隻蟹鉗超級大,蟹鉗外面的一層外殼已經出現了不少的裂痕。

    這是故意打碎,從而更加入味的!

    青蟹的蓋子被掀開,青蟹的肉被剁成小塊放在蓋子上。

    幾隻蟹腿將煲給均勻分成了九份。

    每一份裏面都有一隻嬰兒兩個腳掌這麼大的鮑魚。

    這一道菜的顏色是十分好看的咖啡色。

    下面的湯汁光是看就感覺十分濃稠。

    一點點碧綠的蔥花給這一道菜最後的點綴。

    “青蟹燜鮑魚,這一隻青蟹的重量怕是在2斤,現在青蟹市場價200一斤!”

    葉歸夾起一塊鮑魚:“這鮑魚是正宗的四頭鮑,之前我說過,鮑魚的個頭越大,價格越貴,這四頭鮑的意思是四隻鮑魚重一斤,差不多四百一斤,一隻鮑魚一百塊錢!”

    “你老實告訴我,你這個發小家裏是不是開礦的?”

    這一份青蟹燜鮑魚光算成本就超過一千了。

    吳志彪嘿嘿一笑,沒有說話。

    “食神大人您試試這個味道如何!”

    葉歸看了一眼吳志彪,夾起一份蟹肉。

    不得不說,青蟹的肉非常多,這一筷子幾乎全部都是肉!

    “這個青蟹和鮑魚是用大鍋燉煮出來的,這種大鍋燉的食物對火候的掌握就比較高!”

    “尤其是青蟹和鮑魚這種海鮮,火候太大或者太小都不好,時間長了或者短了也不合適!”

    “而且這一道菜不需要放太多的調味料,除了青蟹和鮑魚,再放生抽和老抽,冰糖提鮮,鹽增味,最後撒上一把蔥花就足夠了!”

    “但是這一道菜似乎有些怕味道不夠濃,還加入了八角香葉等香料,香味太濃了!”

    “燉煮的時間稍微長了一點,別的就沒有太大問題了!”

    “這一道菜可以打6.5分!”

    其餘人也都紛紛喫着。

    這一份菜上完之後,接下來又是上了一道菜!

    這是普遍的白切雞。

    隨後是燒鵝!

    上了兩道常見的菜後,服務員又推着熱氣騰騰的小推車過來。

    這個小推車下面還有一個加熱裝置,保持上面放着的食物是一個熱着的狀態!

    葉歸聞到了大海的味道:“這好像是一道海鮮!”

    “從香味上判斷,是龍蝦!”

    “根據我的直覺,這應該是澳龍!”

    服務員端上盤子。

    掀開蓋子的那一瞬,恍惚中似乎見到一隻巨大的青龍揮舞手中大鰲。

    結果依舊無法逃脫人類的魔掌,被送上了餐桌。

    “果然是澳龍,而且還是一隻三斤重的澳龍!”

    葉歸忍不住咋舌:“這一隻澳龍三斤重,差不多3000塊錢一隻!”

    “清蒸的確是最佳做法!”

    這一隻澳龍的殼與肉已經被廚師完全挑出,然後切成小塊方便食用。

    清蒸可以喫到最新鮮的味道!

    “不過這些不是重點,重點是尋常喫的澳龍重量都在一斤到兩斤之間,三斤的澳龍,他們也能搞到,這家庭已經不是有錢這麼簡單了啊!”

    葉歸夾起一塊龍蝦肉:“這沒的說,作爲龍蝦中的名貴品種,澳龍的肉就以味道鮮美,緊緻q彈!”

    喫完了龍蝦肉,服務員又送上了一份大菜。

    “竟然是這一道菜!”

    葉歸看清楚了這一道菜,就是有着“潮汕毒藥”之稱的生醃!

    但是這一道潮汕毒藥不是現在市面常見的生醃皮皮蝦什麼,而是一道通紅的料理。

    看起來好像廚師把自己的血放進去了一樣!

    “臥槽,這道菜看起來好可怕啊!”

    “這是個什麼菜?怎麼那麼嚇人?”

    “我的媽媽呀,這還真的是毒藥啊!”

    很多人都沒見過這一道菜,所以反應有些激烈。

    “36d的小姐姐麻煩躲在我的懷中,其餘的小姐姐麻煩自己找個地方哭!”

    “18,18,18的弟弟來找姐姐,姐姐給你溫暖,其餘人麻煩找塊豆腐自己撞死!”

    葉歸拿起一個,說道:“這個玩意叫做血蛤!”

    “是因爲它的分泌液是紅色的,好像血一樣,所以叫做血蛤!”

    “做法其實也很簡單,將血蛤洗乾淨,然後放在開水裏面燙十秒鐘開口就快速撈出放在涼水裏面降溫,再剝掉一半的殼露出裏面如同血一樣的肉!”

    “料汁也很簡單,蒜頭、小米辣、九層塔、醋、白糖、食用鹽、生抽混合,再倒在血蛤裏面,放冰箱醃製15分鐘就好了!”

    葉歸拿起一份血蛤吃了一口:“醃製入味,非常鮮美!”

    然後就沒有動筷子了!

    這一道菜上完之後,服務員又送上了清蒸大黃魚。

    而這一道菜上了之後,新郎官和新娘子敬酒答謝也來了這兒。

    “非常感謝各位的捧場!”

    看到他們疑惑的眼神,葉歸笑着解釋道:“不請自來還請見諒,我叫葉歸,是一位探店主播,因爲想體會地道的潮汕風土人情和食十二菜桌過旁派,所以就過來了,還請諒解!”

    新娘突然尖叫一聲:“您是食神大人嗎?”

    “天啊,食神大人來參加我的婚禮了,老公你讓一讓,我和食神大人合個影!”

    老公:“???”

    (ps:四更完成,求一波一鍵三連和麼麼噠,麼麼噠!晚上回家還得搞地板,服了!)


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