“在每一份菜單後面都有標註分量,比如說這一份土豆,7塊錢,然後標註一下有11片土豆!”
“然後是肥牛,22塊錢,12片肥牛!”
“不錯,我倒是要看看是不是真的這麼多!”
葉歸點了一點東西,就把菜單交給了服務員。
“晚上就不喝碳酸飲料了,我看看飲料......生榨折耳根汁!”
葉歸念出名字之後滿腦袋黑線。
直播間:“???”
“臥槽,聽起來就很反人類!”
“這個飲料,強烈推薦食神大人試試!”
“一人血書食神大人喝喝折耳根汁!”
“去你妹的一人血書,萬人血書,食神大人給我喝!”
直播間的觀衆們非常樂意看到葉歸喝折耳根汁的一幕。
“行,那就來一份折耳根汁,你們不要覺得折耳根很反人類,其實這個很有營養的!”
葉歸笑着說到,馬上彈幕裏面就有人說道:“沒錯,全株入藥,有清熱、解毒、利水之效,治腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等。”
“恭喜你,說的很對,等下後臺私信我一下地址,我給你寄一包折耳根過來!”
“???謝謝食神大人,我能要求換別的不?”
“不行,聽話啊!”
衆人:“???”
“啊哈哈哈哈,要你嘴快啊!”
“我就知道準沒好事,果然啊!”
“笑死我了,我第一次慶幸我的手速慢了!”
在一片歡言笑語中,服務員首先把瓦片一樣的鍋給端了上來。
現在都有規定不能用明火,所以下面是電磁加熱。
除了鍋,服務員還端了一瓶菜油上來。
葉歸說道:“關於烙鍋的誕生還有一個說法,那就是貴省山多,陰雨天氣比較多,加上氣溫也比較低,所以很多時候菜做好才端上來就已經涼了,於是爲了喫上一口熱乎的,於是大家就發明了烙鍋這個做法!”
“不管是什麼說法,其實好喫就行了!”
他在鍋面上刷了一層菜油。
菜油獨有一種香味,稍微被高溫加熱了一下下,香味就完全激發出來。
菜油的香味醇厚敦實,一聞起來就知道,這傢伙靠得住。
用菜油來做烙鍋,倒是別有一番風味。
當然,這也不非要用菜油,用豬油和色拉油都行。
看個人口味!
菜油的香味已經開始瀰漫,服務員們也把菜全部送了上來。
“您的菜全部上齊了!”
“謝謝!”
葉歸首先數了數:“臥槽,還別說,說是11片土豆就是11片土豆!”
“肥牛也是,說12片就是12片!”
“這幾個年輕老闆是體面人啊!”
他豎起拇指,花錢其實是次要的,最主要的是這個錢要花的明白。
讓大家知道把錢花在什麼地方了。
“不錯!”
他夾起幾片肉片,有牛五花肉和豬五花肉放在瓦片上。
才把肉放上去,肉片頓時開始唧唧冒油。
紅白色的肉片頓時蜷縮起來。
因爲溫度足夠了,所以要立刻翻過來。
朝上的肉片果然已經變成了褐色。
除了油脂之外,還有一些水和油混合在一起發出噼裏啪啦的聲音。
看來這個肉片冷凍了很久啊!
等待肉片全部變色之後,葉歸夾起肉片。
烙鍋的蘸料也不需要很複雜。
紅色的辣椒麪已經足夠了!
肉片裹着紅色的辣椒麪,光是看就令人垂涎欲滴。
葉歸一口喫下肉片。
肉片上溫度還有些高的油脂在遇到辣椒麪的那一刻,把最後的溫度給與辣椒麪。
油脂包裹着辣椒麪,激發出辣椒麪的香味。
喫進去的那一瞬間,三者的香味好像吸盤一樣,死死吸附着口腔。
“不錯,這個肉片應該提前用醃料醃製過了,因爲是貴省本地的菜餚,所以醃製的主要配料也是辣椒!”
“要說哪裏有不足的地方,那就是這個肉片應該不是他們自己卷的,是從外面賣的肉片!”
“這就導致了一個問題,這些肉片其實是散肉!”
“也就是將牛身上不同地方的肉按照肥瘦相間擠壓,冷凍定型,再切片就行了!”
“因爲牛地方不同,肉的味道與口感都不一樣,這些肉混合在一起之後的味道就會很奇怪!”
“所以我是建議在適當增加價格的情況下,買正宗的牛五花!”
那幾位年輕老闆聽到後,拿出小本本記下葉歸的建議。
“還有一份豬五花!”
五花肉的顏色比牛肉略淺,葉歸夾起豬五花,放在辣椒麪中正反兩面沾了一下。
一口全部喫下!
“恩?這個豬肉挺好喫的,也很有嚼勁,似乎不是柵欄裏面圈養的豬,似乎是走地豬!”