“這……”陸東家愣了愣，訕笑一聲道，“這個不是大菜，不太好喊價呀。”
“一百兩打包如何？”唐簡壓低了聲音。
“五十兩可行？”陸東家也壓低了聲音。
他已從侄女那兒聽說了唐簡的一些事情，對這小媳婦的喊價，自然是要大力還價的。
“不能少於五道喫法。”他說着目光朝桌上溜了一圈兒。
剛好是兩熱兩冷四碟，另三碟還是用雞蛋代替的。
唐簡也看一眼桌上的空碟，便先說了起來。
“皮蛋還是以冷盤爲主吧，這樣更有利保持其外形。”
“當然混炒味道也不差，就是外形不太好看了，若客人計較反而不好。”
“當然全部推一推，總會有不同喜好的客人。”
“至於幾道喫法這個嘛。”
“我其實已經通過剛纔的做法，傳達了一種規律，你們可以自己挑選食材更換搭配即可。”
“這就好比一道小炒肉，你可以用幹豆皮、辣椒、黃瓜、火腿、幹筍、酸筍、木耳、、豆角、茄子、土豆……”
”各種不能的蔬菜類、乾貨類搭配。”
“我上次用黃瓜做的卷花，也可擺在冷盤之中.”
”還有西紅柿也可混炒或是不炒，搭配在冷盤之中。”
“但有一點，冷盤中的皮蛋一定要墊上調好的醬醋汁，緩解皮蛋裏有點羶口的味道，以免有些客人不喜。”
“當然，直接剝開就喫也可，剝開後沾醬汁喫也可。同理，煮好的雞蛋也可以這麼喫。”
剛纔陸東家想要不少於五道喫法，經唐簡這麼一說算是開闊了思路，何止五道呢？
連煮雞蛋的花式喫法都有了，以後皮蛋不夠時，不知能否拿雞蛋來湊？
“丫頭，你這皮蛋是以何蛋做成的？”陸東家好奇地問。
唐簡卻搖頭，笑而不語。
“好吧，六叔說話算話，五十兩等下給你，皮蛋照你的價來收。”
“但是一點，若是生意不好，你可要想辦法解決，我付了錢，就指望你這些來賺錢。”
陸東家爽快地答應了，不過身爲生意人，自然也要把話挑明瞭說。
唐簡點頭，買賣達成就不想浪費時間了，她直接說起另一件事兒。
“今兒我來，不只是賣皮蛋，我還要賣兩道菜。”
“又有菜？”陸東家下意識道，隨即挑眉笑得很滿意。
“好、好，我也不說你比你二舅勤快了，我們開酒樓的當然有新菜是很歡迎的。”
拿了新菜不一定現在就推出來，不過在競爭中底氣足一些罷了。
而且，自上回那一桌菜後，墨池說要再開十家福全酒樓，將這些菜都推出去，穩賺。
所以買食方這種事，壓價是習慣，真不虧本。
唐簡自己也清楚，只不過精力有限，如今她要的是現銀，別的也就不計較了。
不過唐簡趕時間，一邊拿出食方一邊就催陸東家快拿錢。
邱連武在一旁聽得一臉尷尬，連朝陸東家抱拳致歉。
“你這丫頭怎麼乍乍呼呼的？”
“這、這不是還趕着去北山村麼，我爹孃還在酒樓外頭等着呢。”
唐簡一臉訕笑地解釋。
當着外人，自然不會說她就是來賺運營資金的，當然要趕緊的收到錢啊。
不過皮蛋也收到錢了，到是在意料之外，也是意外之喜。