凌然和黃州兩人返回了自己的公司，就見花想容正靠在桌上，一臉委屈的望着房門，凌然撇了撇嘴，微笑着開口：“行了，我已經訂好了點心，馬上就可以端上來了。”
花想容點了點頭，老老實實的坐在了辦公桌前，凌然將筆記本遞了過來，道：“好了，你稍等一下，我們商量一下事情，等菜上來了，你可以端過來。”花想容點了點頭，她也不多說，因爲她也知道，凌然還有工作要做。
凌然和黃州回到自己的座位上，凌然沒有說話，黃州望向凌然，道：“中國菜的種類比較多，我們也不清楚到底是哪個更合適。“
凌然會意的點了點頭，黃州就將自己的筆記本電腦，放在了中國的指定位置，將自己的筆記本電腦交給了凌然，同時，也在旁邊爲凌然解釋。
黃州一邊介紹着，一邊指着屏幕說道：“這是一種名爲東坡肉的菜品，相傳是一位叫做東坡的人研究出來的，用的是一種叫做東坡的菜品，味道甘甜，但是味道卻並不油膩，很是美味。
顏色鮮紅，醬香濃郁，個頭足有一張麻將大小，色香味俱全，深得中國人的喜愛，就算是不愛喫肉類的人，也會很愛。
而且，這豬肉是一種既肥又不油膩的豬肉，又有一股濃郁的酒香，非常的好喫，是一種非常罕見的美食。”
凌然點頭：“這道菜確實很好，如果沒有失誤的話，還真有可能做出特別的菜譜。”黃州點頭，他也明白，凌然也就是隨口一說，並沒有最終決定。
於是，黃州接着說道：“這是叫化雞，叫化雞也是上古流傳的一種美食，稍微有點見識的人都會喫，又叫做叫化雞，燉雞。
傳說這是一種古老的叫化子烹飪的美味佳餚，被皇帝誤以爲是皇帝的“富貴菜”，於是就傳了下去，而這隻叫花雞，則是將經過處理的雞肉用土和蓮葉包起來，放到火裏烘焙至成熟。
它顏色鮮亮，香氣四溢，肉質鮮嫩，口感鮮美，味道鮮美，是一種特殊的味道，是在雞肉中加入了調味品，不會添加太多的調味品。”
凌然點了點頭，道：“這道菜不錯，而且製作方法也很簡單，我想，如果我在忙碌的時候，一定能很快做出，而且還能保留美味，不過，這需要一定的時間。”
“這是一種名爲“麻婆豆腐”的菜品，將豆腐分成兩公分左右的方塊兒，用開水和少量的鹽焯燙，以除去豆腥氣。
取出，用水浸過，把豆豉和豆瓣醬剁碎，大蒜切片，薑片切片，爆炒，下入肉末，倒入肉末，翻炒，待肉末炸至金黃，加入豆瓣醬，加入豆豉、薑末、辣椒粉，同翻，直至上色。
“這是一種由豆腐、牛肉末、辣椒、花椒等食材製作而成的豆腐，加上其辛辣的味道，口味非常的特殊，深受百姓的喜歡，是一種非常有名的美食。”
凌然聽到後，道：“那就行了，不過，還有一個技術上的問題，如果一個處理的不好，那就真的是一場浩劫了，你可要讓那些大廚們好好照顧，否則，萬一壞了自己的聲譽，那可就真的沒辦法了。”
黃州知道這其中的利弊，於是道：“行，你別擔心，就算推遲了，等過些日子，他們也會把飯菜做好的。“凌然低頭點了點頭。
黃州接着說道：“這是西湖醋魚，首先處理活魚，去鱗片，去水，去殼，去腸，把魚肚切開，把魚身切開，把魚的腦袋切開，然後攤開，就像是一條連接在一起的魚，用小刀在上面切上一刀，這樣才能喫到味道。
用中火加熱，加入5個油，加入蔥花和生薑，用黃酒去除異味，防止其腥味，然後加入清水，加入醬油，加入鹽，加入醬油，加入食鹽，煮沸後，將魚肉倒入，但要注意別太燙。
將魚肉熬成的湯汁倒入平底鍋，加入生抽、砂糖、白醋及少量鹽，用水澱粉拌勻。這是一種酸甜的調料，灑上一點熱油，撒在魚肉上。”
凌然點了點頭，見凌然不說話，黃州又接着說道：“這是一種名爲宮保雞丁的菜餚，也是一種自古相傳的美食。
這道菜在中國非常流行，幾乎每一間餐廳都會有，只不過每一位大廚的手藝都會有很大的差別，但也有好有壞，差別很大。
後來在海外傳播開來，也算是頗有名氣了，這是一種用雞做的，用花生米、黃瓜、辣椒等調料熬製而成，不辣不辣，不辣不辣，香辣味濃，肉質脆嫩，味道還不錯，只是不夠甜而已。
凌然點了點頭，望向了黃州：“這道菜很普通，不過，這道菜很難掌握，我的手藝也不能差。”黃州急匆匆的點了點頭。
黃州將凌然的話語牢牢的記住，接着說道：“這是一種叫做北.京烤鴨的菜品，全聚德烤鴨是北.京最有名的一種，用水果做的鴨子，味道更加的鮮美。
在史書中，烤鴨是皇帝的美味佳餚。選用的都是上好的野鴨，經過了木頭和炭火的烘焙，顏色鮮紅，皮實而不油膩。
北.京的燒鴨遠近聞名，還能蘸上一抹甜的醬汁，味道更加獨特。其特點是顏色鮮亮，肉鮮嫩，口感醇香，肥美而不油膩，享譽海內外。”
凌然點了點頭，等待着黃州的解釋：“這是一鍋飛龍，也叫榛子，是中國北方的一種傳統美食。”
飛龍湯是將山珍肉剝去皮毛，加入高湯，不加任何調味品，保留原有的味道。飛龍湯的味道很好，很有營養，很好的補品。”
凌然聽了黃州的解釋，微微點頭：“我明白了，這道湯和烤鴨都不錯，不過，這隻鴨子可能不會被大多數人喜歡，不能作爲特別的菜譜。”
黃州聽了凌然的解釋，思索了一下，然後才道：“也對，我只是覺得這是一道有名的美食，而且是有保證的，根本就沒有想到，這道烤鴨的口味，不是每個人都能喫得下的。”
凌然輕輕的搖了搖頭，安慰道：“沒有，你的主意很好，我會考慮到這些瑣碎的事情，我會處理好的。”