在三黃雞的旁邊還有一份藜蒿炒臘肉。
和三黃雞金黃的色澤比較起來，藜蒿炒臘肉的顏色就顯得低調了許多。
藜蒿的綠色，臘肉的紅色，再加上一點點蒜蓉的白色。
三個顏色是那麼地平平無奇，卻又不容忽視。
藜蒿全部都是杆的部分，因爲藜蒿杆在冬天的時候非常嫩，味道特別好。
夾起一筷子臘肉，再用藜蒿包裹住臘肉，直接一口吞下去。
一股藜蒿的香氣撲面而來，口感非常嫩，可是喫起來卻又嘎嘣脆。
再加上臘肉作爲輔助，臘肉被切得非常薄，瘦肉部分色澤紅潤，肉絲之間的界限層層分明。
肥肉部分晶瑩剔透，就好像水晶那般。
一點點的肉皮顏色爲褐色，有點硬，卻又正好將肥肉給鎖在肉皮上。
臘肉經過冬天的作用，肉質已經發生了改變。
這種改變不是說得肉已經腐爛或者變質，而是鹽分逐漸進入肉內，改變了肉的細胞結構，讓肉變得好像橡皮一樣。
和藜蒿那麼一起炒啊炒，藜蒿的香氣附着在肉的表面，完全蓋住了臘肉的味道，只留下臘肉獨特的口感。
這種軟嫩彈的口感成爲了這道菜的主色調。
一點點的蒜爆香，加入臘肉首先爆炒，炒到肉稍微卷起來的時候再加入藜蒿快速爆炒一分鐘就可以出鍋了。
別看這一道菜簡單，要做到藜蒿色綠掛油也是非常有技巧的。
而且臘肉的味道不能掛在藜蒿上，不然就完全影響了這道菜的口感。
但是這種擔心很顯然是多餘的，因爲喫起來非常乾淨。
“這道菜的味道也非常好啊，同樣是一道國宴級別的料理，不知道這家店的廚師是哪位，好想見一見啊！”
葉歸看了一眼廚房的方向，隱隱約約看到一人正在備菜。
還有一個人在炒菜，只可惜通過雙腿並看不出這人是誰。
只能等一下了。
葉歸慢慢喫着：“這個藜蒿一開始說是長在鄱陽湖裏面的水草，可是在我看來，這完全就是神仙草嗎，一點點淡淡的香味非常優秀！”
很快，面前的兩盤菜都被葉歸喫的乾乾淨淨。
他的心情大好，結賬出去。
“食神大人，您不是要等廚師出來的嗎？怎麼現在就離開了？”
葉歸解釋道：“現在正是飯點人家賺錢的時候，我在這兒佔着桌子不合適，耽誤人家賺錢了！”
“到時候把別人弄生氣了，別人不搭理我了怎麼辦！”
其餘人沒有想到食神大人心思還挺活絡啊。
這也挺好！
這纔是我們喜歡的食神大人啊！
離開了店鋪，葉歸看了一眼時間，說道：“我們兩個小時之後再回來吧，這個時候隨隨便便溜達溜達就好！”
他就在附近溜達了一段時間，看着街道上的行人逐漸減少，就知道時間差不多了。
果然，來到這家店鋪，裏面只有一桌客人在喫飯了。
再好的生意在過年的時候也會差了許多。
忙碌了一年的人們都要回家。
不管是有錢沒錢，終究是要回家過年。
再次進入店鋪，老闆娘說道：“食神大人，您來啦！”
“嗯，老闆娘，您老公現在不忙了吧！”
“不忙啦，他在後廚準備明天的菜！”
老闆娘指着後廚，葉歸笑了笑就自己走了過去。
掀開後廚的門簾，就見到一位中年大叔正在切着肉。
他的頭髮已經花白，帶着一幅黑框眼鏡。
似乎隨着年紀增加，他的視力也沒那麼好，手也沒有那麼穩了。
他切肉的速度很慢，可每一片肉的厚度都是一致的。
葉歸也沒着急，站在他的身後看着他切肉。
專心的時候時間總是過得很快。
尤其是看着大叔手中的肉似乎變成了藝術品。
“好刀工啊，能夠把溼滑的新鮮豬肉切的厚度一致，寬度一致，長度一致，這份刀工放在全國也說的上號！”
“可是我從未在御膳房見過您！”
葉歸稱讚道，這位大叔擡頭看着葉歸。
讓人沒有想到的是他竟然只有一隻眼睛是好的，另外一隻眼睛好像蒙上了一層灰色的紗。
大叔咧嘴一笑：“食神大人平日裏接觸的都是赫赫有名的大廚，我這種小飯館的廚師自然入不了您的眼了！”
“哪裏，高手在民間這句話永遠是對的，何況我自己也是從民間出來，大師您就不要拿我開玩笑了！”
“而且這次我吃了您的菜之後對自己錯過了一位優秀的廚師表示遺憾，所以想請您加入御膳房，和我一起完成一場永世難忘的國宴料理！”