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第758章 超國宴級別的菜餚
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    不一會兒的功夫,這兩道菜一起被做好,並且被送了上來。

    看着色澤金黃的三杯雞,米酒的酸甜,醬油的鹹香再加上豬油的醇香。

    三者香味附着在三黃雞上,和雞肉的香味一起進化。

    那強大的衝擊力好像獅吼功一樣,要把人給摧毀。

    “好棒的香味啊!”

    葉歸大喫一驚:“同學們,我以食神的名義發誓,這一道三杯雞的香味簡直是我目前喫過的所有雞料理裏面最棒,最香的!”

    “不管是我之前喫的辣子雞,還是叫花雞以及別的什麼,香味和這個三杯雞的香味相比,簡直就好像是孫子一樣!”

    “這個香味首先給人強大的衝擊,緊接着就是一種化作一件衣服,把人給完全包裹起來!”

    “最後就是這一股香味的獨特性,要知道,那三杯料的味道其實是完全風馬牛不相及的,但是卻通過大火將他們融合在一起,這味道就瞬間昇華,變得非常迷人和誘人!”

    “現在我就過來試試味道!”

    葉歸已經迫不及待地夾起一塊雞肉。

    這是雞翅膀上的一塊肉,兩端各有一部分的骨頭,骨頭也被燒成了金黃色。

    那更不用說雞肉了!

    雞翅膀上的肉看起來就很不錯,那金色被油炸的感覺好像梵高的向日葵那般。

    而且明明添加了醬油在裏面,但是雞翅膀上散發着金色的光輝。

    看起來就垂涎欲滴。

    不忍了,直接一口喫下去吧!

    葉歸一口喫下雞肉,入口的一瞬間,屬於米酒的酸甜首先襲來。

    因爲米酒的特性比較強烈,可以附着在雞肉的表面上。

    可是在咬下去之後,雞肉瞬間爆汁,醬油的顏色都被豬油中和,只留下醬油的鹹香味。

    並且鮮香味完全進入在雞肉裏面,和雞肉的每一個細胞結合,隨着每一次咀嚼都有大量的香味噴涌而出。

    那感覺,就好像在瀑布下接受瀑布的洗禮,讓靈魂得到一次又一次的昇華。

    在這兒或許就會有同學疑惑了,那麼豬油呢?

    豬油在哪裏啊!

    那是因爲豬油在燒的時候就已經完全融入進去了。

    豬油在鍋中融化,隨後隨着高溫一起將雞肉的每一個細胞打散,從而讓醬油的香味進入到雞肉裏面。

    這道菜不用放鹽或者別的調味料,只有它們三個就行了。

    比例就是一比一比一!

    “這道菜就是目前我心中的贛菜第一啊,三黃雞的肉質比較細膩,也非常容易入味,作爲三杯雞的最佳選擇是最好的!”

    “大廚對時間和火候的掌握十分到位!”

    “首先將雞肉油炸三十秒,讓雞肉表面形成一道薄薄的油炸層,然後再另外起鍋燒油,熱鍋涼油加入一杯豬油,隨後把三黃雞放在裏面接受豬油的拷問!”

    “等到雞肉的表皮完全變得金黃,那麼把米酒和醬油一起倒進去!”

    “開大火煮開,再轉成小火收汁就好!”

    “這一道菜的評分,在我的心中是101分!”

    衆人:“???”

    “臥槽,怎麼會有101分?”

    “食神大人是不是喫米酒喫醉了?開始說起來酒話了!”

    大家紛紛問道。

    葉歸卻正色道:“各位不要認爲我在胡亂說,因爲這一道菜真的達到了超出國宴水準的地步,首先說說米酒吧,這個米酒完全就是自己加發酵的,酸味和甜味非常到位!”

    “然後是豬油,應該也是正宗農家散養的土豬,土豬的豬油厚厚一層,而且沒有喫飼料長大豬的騷味,醬油也是上等黃豆發酵之後的產物!”

    “這三個食材都是頂級的,三黃雞倒是平平無奇了一點,可正是因爲有了平平無奇的三黃雞,才體現出這三者配料的優秀之處!”

    “所以這一道菜超出了國宴水平的評分,是一道超國宴級別的三黃雞!”

    “甚至可以放在最後幾道菜上!”

    竟然是壓軸!

    所有人瞪大眼睛,有些驚訝地看着這道平平無奇的三黃雞。

    “臥槽,食神大人,這是真的嘛?這是壓軸菜?”

    “太好了啊,還是我們贛菜看起來厲害啊!”

    “壓軸菜啊,可真的太棒了!”

    贛省的網友非常高興,看着葉歸的眼神都親切了起來。

    葉歸笑着說道:“這也是廚師的功力不錯,不過我看這一道藜蒿炒臘肉也是,色澤光亮,非常不錯啊!”

    “再來試試這道菜的味道吧!”


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