來到大名鼎鼎的城隍廟,這兒可是大夏僅存的幾個保存完好的城隍廟。
當然,現在除了傳統的城隍廟,還有不少現代化的建築。
把傳統與現代完美結合,纔有了現如今的盛況。
“我的天啊,好多人啊!”
還沒有來到小喫街,葉歸就已經被密密麻麻的人流深深吸引。
車子已經堵在了路上,不少自行車的遊客已經下車推着自行車前進。
難得找到一個可以停車的空隙,見縫插針地將自行車停好。
然後步行!
“幸好我是走過來的啊,如果坐車過來,估計等我到了,這一條街也差不多下班了!”
葉歸對着鏡頭說了一句,沒有想到因爲人太多導致信號都差了許多。
終於通過了擁擠的人流,來到寬大的城隍廟小喫街。
三四十米寬的街道上不允許汽車、摩托車和自行車通行。
可是無數的人依舊讓街道接踵摩肩。
“好了,開喫!”
進入小喫街的葉歸就好像是魚兒進入了大海。
感覺小喫街就好像纔是他的家園一樣。
“太棒了啊,這個味道,這個感覺!”
葉歸對着鏡頭說道:“食物,溫度,這些組成了我們生活中的必須!”
“我已經聞到了,南翔小籠包,油贊子的味道!”
葉歸仔細嗅了嗅,在城隍廟老爺的祭壇處,傳來一陣濃郁的肉香。
“錯不了了,這個肉香就是大名鼎鼎的南翔小籠包!”
“但是我多嘴一句,說一句很欠打的話啊,南翔小籠原名‘南翔大肉饅頭’、‘南翔大饅頭’、‘古猗園小籠’,也稱爲‘南翔小籠包’、‘南翔小籠饅頭’,是中海市嘉定區南翔鎮的傳統名產,以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。”
“但是在進入寧波之後,加入了本地特色,從而變成了一道地道的本地料理!”
“正宗的南翔小籠包,9克皮21克餡和16道褶子組成,用的是正宗夾心腿肉,僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調製而成;皮是用不發酵的精麪粉製作而成的。”
“不說了,我口水都出來了,我先去試試!”
葉歸直接走了過去,越是接近包子鋪,那包子的香味就更加明顯。
當然,除了包子本身的味道,還有着很多別的味道。
比如說臭豆腐,鐵板魷魚的味道。
“其實我一直有一個想法,那就是一條美食街,只允許開一家臭豆腐和鐵板魷魚,因爲我發現現在一條美食街至少四家臭豆腐和三家鐵板魷魚!”
“美食街嘛,最重要的肯定就是美食,我們大夏的美食千千萬,小喫更是數以萬計,真的不是隻有臭豆腐和鐵板魷魚!”
葉歸的話引起了直播間觀衆的共鳴。
“這一波我站食神大人啊!”
“俺也一樣,我真的不想去了小喫街就喫那幾樣,這和我在家喫有啥區別!”
“主要是吧,這玩意上手快,要做難喫就很難,所以大家自然以這個爲主了!”
“道理我都懂,可是我真的不想看到了!”
葉歸說道:“當然啊,這也只是我的提議,大家聽不聽那我也沒辦法了!”
“先喫飯,天大地大,喫飯最大!”
現在在他的前面有那麼三十多個人,葉歸本想離開,先吃了別的再來,可他回頭一看,發現自己的身後也有了幾十個人。
得,還是老老實實排隊吧!
大概四十分鐘,就輪到了葉歸。
“老闆,來一籠蟹黃粉絲包!”
葉歸已經聞出來了,這家的小籠包以這個數量最多,剛剛買完離開的客人也都基本拿着這個!
“稍等一下!”
“剛剛出鍋的已經全部賣光了,新的還要等待5分鐘!”
“沒事!”
在等待的時候,葉歸給大家說道:“南翔小籠製作技藝於清代同治十年誕生,因餡料爲祕製配方,製作技藝一直靠師徒之間薪火相傳。
在清代同治十年得時候,南翔鎮日華軒點心店主黃明賢對大肉饅頭採取“重餡薄皮,以大改小”的方法。他用不發酵的精麪粉爲皮,豬腿精肉手工剁成的餡料加上肉皮凍製作而成。”d
“而寧波因爲靠海,所以寧波人當真是把喫海鮮給發揮到了極致,當南翔小籠包傳入寧波之後,他們不滿足於喫肉餡的小籠包,所以開始嘗試往裏面加入海鮮,又受到蟹黃包的啓發,往裏面加入蟹黃和粉絲,從而開發出來了蟹黃粉絲小籠包!”
說完,蒸籠裏面傳出來了一股沁人心脾的香味。
“帥哥,蟹黃粉絲包好了!”