因爲在葉歸的面前，赫然是一個大鐵門。
在鐵門的另外一頭，就是一個小推車，推車上掛着紅幅：大寶生煎包。
感情這生煎包是在小區裏面啊。
“笑死，老闆給人遞生煎包總給我一種去監獄探監的感覺！”
“原來不是我一個人有這種感覺！”
葉歸說道：“大寶，來一份生煎包！”
正在忙碌大寶擡頭見到葉歸，咧嘴一笑：“是你呀，好久沒來啦！”
“這不是忙嘛，生意如何！”
“託你的福，生意好多啦，每天都忙不過來！”
大寶一邊和葉歸聊着，手上的動作依然不減。
大寶五十出頭，年輕的時候風餐露宿，吃了不少苦，鬢角已經爬滿了白髮！
手背滿是褶皺，但是手掌因爲每天揉麪和搓面，倒是白淨了不少。
他從面盆裏面搬出一大團發酵好的面，在面板上撒上一點油，不停地揉搓麪糰，將裏面的空氣全部揉出去。
再均勻分成若干個小麪糰，小麪糰揉圓後按扁，再用擀麪杖擀成圓餅形，不需要擀太薄，稍微厚一點更好喫。
另外一個盆裏面放滿了肉餡，香菇，豬皮凍，蝦仁，香乾，配料十足，誠意滿滿。
取出一個小麪糰，放上滿滿一勺肉餡，另外一隻手沿着麪糰的邊緣轉幾圈。
這麪糰神奇的將所有肉餡包住，變成了小包子的樣子。
用來做生煎的包子不能過大，小一點容易熟。
嗷嗚一口，皆爲滿足。
快速包好一盤生煎，而早已放在爐火上煎的生煎已經發出噼裏啪啦的聲音。
這說明用來煎生煎的水已經全部蒸發，水汽已把包子弄熟。
剩下的一點油來煎生煎的底部。
有經驗的師父知道多少秒之後底部就會金黃酥脆，這時的口感最棒。
但大寶還有一個步驟，那就是掀開鍋蓋，一股誘人的香氣已經令人食指大動。
手機的攝像頭都被香氣撫摸，似乎順着網線傳遞到各位的味蕾。
大寶舀了一勺油，倒入鍋內，蓋上鍋蓋，輕輕搖晃三圈，掀開鍋蓋的一角，把油全部倒回去。
最後撒上蔥花和黑芝麻，一份萬松園的頭牌生煎包就完成了。
大寶挑了十個生煎給葉歸。
葉歸稱讚道：“不錯，大寶，你的手法越來越熟練了，我先走啦！”
“再見！”
大寶給葉歸揮了揮手，繼續開始做自己的工作。
葉歸給大家看錶皮可以反光的生煎，再把生煎翻了一個面，底部厚重的面殼看起來就很有口感。
“食神大人，剛剛大寶說託你的福是什麼意思啊？”
“就是教了他一手揉麪的手法，幫他改進了一下配方，咱們還是來看小姐姐的短裙......不是，來看生煎吧！”
“你們知道喫生煎的正確方式嗎？”
葉歸找到一張小姨子，坐在上面。
“在頂部啄一小口，首先喝一口汁水，因爲大寶在肉餡裏面加了豬皮凍，所以受熱之後豬皮凍融化，形成湯汁，又吸收了肉餡的精華，所以十分香！”
說着，葉歸輕輕貼貼生煎，一口咬掉尖尖的那一段，吮吸出一口濃烈的湯汁。
“香，真的太香了！”
葉歸忍不住稱讚道：“接下來就是橫着咬一口，一半肉餡一半皮，當然嘴巴大的也可以選擇一口喫下去，怎麼喜歡怎麼來！”
他說着，已經咬掉了一半的生煎包：“看似皮厚的生煎包內滿是料，而且外表皮被油炸十幾秒，脆脆的一層，讓口感更棒！”
“底部的那一層被油煎的時間最長，喫進去嘎嘣脆！”
葉歸故意吃出嘎嘣嘎嘣的聲音，饞的在排隊的衆人忍不住狂咽口水。
突然，一個小孩大聲哭了出來：“媽媽，我要喫生煎包！”
那位母親滿臉通紅：“我們在排隊呢，等下就可以吃了！”
“我不嘛，我現在就要喫！”
別看孩子年紀不大，嗓門倒是挺大的。
但是年輕母親絲毫不慣着，威脅道：“現在食神大人正在直播，你別逼我在幾千萬人面前揍你啊！”
小男孩頓時不敢哭了，但他的臉上依舊充滿對葉歸手中生煎的渴望。
葉歸招招手：“分你一半吧！”
年輕母親不好意思道：“食神大人，謝謝您的好意，還是讓他排隊吧，不然您這一次給他吃了，他可能會認爲只要哭鬧別人就要慣着他，這對孩子不好！”
直播間的觀衆紛紛稱讚：“這什麼神仙母親啊，絕了啊！”
“想起來一句話，沒有熊孩子，只有熊家長！”
“父母是孩子最好的老師，這句話果然沒錯啊！”
葉歸曬然一笑：“對不起，是我考慮不周全！”
他對着各位微微頷首，吃了幾個生煎之後，就去了隔壁的牛肉粉大王：“老闆，來一份牛雜寬粉，再來一杯綠豆湯！”