第53章
許沁玉給楊枝枝準備的朝食是用雜糧面做的蝦餃,即便是用雜糧面，她依舊能把麪皮擀的薄如蟬翼，雖不像白麪那樣晶瑩剔透，但也能瞧見裏面漂亮的蝦仁顏色,口感也沒任何區別,因爲是雜糧面,麪皮喫起來帶了一絲勁道的口感。
除了蝦餃,還有一碗奶,奶裏面自然沒有加糖，加的杏仁,喝起來就是奶香醇厚,一絲絲的甜味，是奶自帶的甜味。
青菜是涼拌芹菜絲,喫起來酸辣脆爽。
雜糧面蝦餃,喫個十分飽都沒任何問題，所以楊枝枝也是敞開了胃口喫。
其他人自然什麼都能喫。
衛氏點了奶黃包，她上次在裴家喫過一次便念念不忘，今日點了兩籠,又要了兩份蝦餃，一杯奶茶。
衛氏的大兒媳也跟着來了。不過家中兩個兒子沒來,她們還帶了食盒來,一會兒回去給家人帶些朝食回。
而徐家,除了徐孔目上衙去了，其他人,包括許雲蘭的哥嫂和侄子都來了。
她們都知道許沁玉手藝,不像其他客人那樣,不僅點了自己喫的,甚至還把要帶回去的朝食都給點了付了銀錢。
而其他沒喫過許沁玉手藝的客人，還在櫃檯前磨磨唧唧，“怎麼如此貴？”
“竟用下水做朝食，還十文錢？怎得不去搶？”
“一份魚片粥都敢賣八文錢，人家東來居的肉羹粥才賣十二文錢，裏面給的可是肉，魚這麼賤的東西都敢賣八文錢？”
“就是，這家食肆朝食的價格跟前頭金源酒樓的差不多，但是人家份量足，瞧瞧這朝食，一份裏面才兩個。”
金源酒樓就是集市最面前的一家小酒樓，平日客源也不少，有許多客人都是金源酒樓的常客。
“份量的確少了點……”
客人嫌貴，但香味饞人，加上店內的客人都是埋頭喫着，也不說話，最後還是決定點了試試。
然後就跟所有客人一樣，都不說話，只是滿頭喫着，時不時還來上一句，“好喫！”
等到後面的客人還在嘀嘀咕咕嫌棄時。
陳氏喊道：“掌櫃，後廚剩的朝食不多了，都快賣完了，蝦餃還有五份，奶黃包三份，燒麥五份，奶饅頭還有些，其他都沒了，不過生滾魚片粥和油潑拌麪還有，這些都是現做的喫食。”
客人一聽，竟然許多都沒了。
也顧不得其他，開始點朝食。
最後就剩下生滾魚片粥和油潑拌麪。
因爲是頭一天，許沁玉並不太清楚客人們對生滾魚片粥的需求是多少，等明兒她就能提前五份五份的先把魚片粥給煲上，這樣客人也能比較快喫上。
朝食到巳時末時就沒了。
後面來的客人聽說只有魚片粥跟油潑拌麪，有的願意留下來嚐嚐什麼魚片粥敢賣八文錢，有些嫌貴直接走了。
不過但凡留下喫魚片粥和油潑拌麪的食客都對這兩樣讚不絕口。
陳氏袁氏三人把鍋碗瓢盆還有前面客堂的掃灑乾淨後，就能去後面歇息。
許沁玉也基本沒什麼事兒，下午要煮的魚丸這些，成哥兒都已經收拾出來，到時候直接煮就好。
到了晚上快暮食時，魚丸紅燒魚的香氣又吸引了不少人。
甚至之前桂花巷那邊的街坊鄰居，還不到暮食時就早早過來排隊，就怕一會兒買不着魚了。
周圍鋪子的掌櫃東家們都可以看傻眼了。
“這，這新食肆的生意怎麼這般好？都有人排隊？裏面不是有位置嗎？怎麼不進去喫。”
“就是，該不會是東家弄的噱頭吧？難不成僱人來的？倒是第一次瞧見。”
排隊的街坊們聽見立刻回頭說，“你們可別胡說，人家食肆的東家可沒請我們來糊弄你們，是人家東家心善，幾個月前就開始賣魚丸，紅燒魚跟魚頭這些喫食給我們，又便宜又美味，現在人家東家開了食肆，依舊還是這個價格賣給我們，小的紅燒魚五文錢一條，大的八文錢一條，魚丸五文錢一份，魚頭豆腐煲也是看份量，有五文錢一份的，有十文錢還有十五文錢的，都是便宜量大還美味。”
“魚能有多好喫？”
街坊們道：“這香味你們自個聞不見？香味還能作假不成？要是不好喫，咱們這些人還天天去買？”
“那你們怎麼不進去喫？”
“這麼便宜的喫食，人家東家說只能買回家，不能留在食肆，要是留在食肆裏喫，東家還怎麼接待別的暮食客人？不得虧死，東家心善，咱們也不能傷了東家的心。”
很快，魚頭，魚丸，紅燒魚這些都被擡了出來，成哥兒和功哥兒在門口買魚。
許沁玉在後面準備暮食。
她暮食大概有三十種菜色。
招牌菜就是肥腸魚，炭烤手抓羊排，響油鱔絲，清炒蝦仁，禿黃油麪和飯，禿黃油用的是河蟹，裏面的蟹肉蟹黃也是成哥兒他們幫着弄，許沁玉熬成的禿黃油。
還有上湯豌豆苗，這裏已經有豌豆，豌豆苗也是許沁玉提前用豌豆種在乾淨無油的木盆裏種出來的，份量比較少，價格不用說，一份上湯豆苗的價格就要八十八文錢。
招牌菜還有道撈汁田螺。
田螺特意選用的那種最大顆的螺螄，這裏螺螄沒人喫，所以有些田螺就特別大顆，跟花螺的個頭差不多，用來做撈汁也很有滋味。
這些招牌菜裏，炭烤手抓羊排最貴，一份三斤的炭烤手抓羊排要半錢銀子，也就是五百文錢。
另外就是禿黃油麪，一碗禿黃油伴的面或者飯就要二百文錢。
胭脂水粉鋪的範掌櫃喫過朝食後就對許記食府的暮食期待着。
等到暮食時，她立刻過來了，“掌櫃好，我來點兩道暮食，跟朝食一樣，還是幫我送到隔壁的胭脂水粉鋪子裏。”
暮食菜品多，範掌櫃看的眼花繚亂，這些菜餚的食材她都認得，可喫法基本都沒聽說過。
最後猶豫半晌，範掌櫃點了道招牌的油爆鱔絲和清炒筍絲。
青菜她本來想點上湯豆苗，畢竟沒聽說豆苗是什麼，這是她唯一不認識的食材，結果竟然要八十八文錢，一道青菜都這麼貴，她有點捨不得，就點了清炒春筍絲。
響油鱔絲的價格是一百二十文錢。
肥腸魚也是這個價格。
清炒筍絲十五文錢。
除了招牌菜貴一些，其他素菜的價格多在十來文錢左右，其他葷菜的價格也都是幾十文錢。
許沁玉正在後廚做撈汁田螺，這會兒已經快五月份，雖天氣還沒熱起來，但都已經換上薄薄的衣裙，可以喫些爽口的菜餚了。