“咱們也還有時間，有欠缺的趕緊學、有疏漏的趕緊補好。”
“相比以後的隱患，咱們現在是有主動優勢的。”
張春山自己也想明白了，心裏踏實不少。
於是新的問題來了，以後他們有了越來越紮實的實力，現在呢？
算帳盤帳這些事兒可以再說。
現在總帳房就要盤點在京城已開了近一年的這些個鋪子帳目了。
不然如何知道能拿出多少閒餘利潤，去買田莊？
唐簡在錢莊戶頭上的那些錢，由她自己決定拿多少出來。
趁此機會，春風南二街上那三家福字招牌，該交帳上來總帳房了。
“前幾天我已經和高大掌櫃打過招呼了。”
“高大掌櫃的意思是，截至第三季度的帳可以直接交上來。”
“只是我那會兒又還不得空，主要是我這邊總帳還沒有整理完成。”
“不好意思就讓他把帳交上來，反而暴露我這邊的弱點了，呵呵……”
“既然要買莊子了，那還是先把過去的帳盤一盤了，等吃了飯我就去找高大掌櫃。”
張春山有些不好意思地笑着。
以前外甥媳婦把總帳房交給他，他還沒覺得怎麼，如今真正動起手來，才知道自己實力欠缺。
“大舅，總帳算的是總經營收支與費用出入的情況，沒那麼複雜的。”
唐簡這時候才緩緩開口，用她所接觸過的那一套會計基礎理論。
“各鋪有各鋪的記帳方式，但不外乎是記錄當月的每天經營流水細帳。”
“以及當月的總經營收入，減掉當月所用去的總成本，就是毛利潤了。”
“而當月總成本又包括某商品售賣數量的總成本，以及分攤到月的比如鋪面租金、買價等總成本。”
“再有當月工錢、柴米油鹽、飯菜成本、人情成本、優惠成本。”
“將總賺到的數目減掉已花費或將花費的成本，剩下的就是淨利潤。”
“各鋪的總帳是以各鋪涉及到的所有東西來算帳。”
“咱們總帳是以各鋪爲一個數目，直接記錄總收入和總支出再看總餘額的總帳目。”
“所以，各鋪記錄的其實還是細帳，總帳房纔是真正的總帳目，這個區別一定要分開。”
“如果記總帳時還想着鋪中實際情況，就很容易混淆了。”
“而咱們現在立總帳，肯定福安客棧有一本、福安酒樓有一本、福星閣有一本。”
“每一本肯定有每一個月的收支彙總數額。”
唐簡的話，說得張春山連連點頭，他今天上午做的就是這樣的工作。
只不過……
“可是咱們在府城又有了一家福安客棧，以後也會繼續增加更多的福安客棧和酒樓，還有福星閣。”
“到時，咱們要給它們都標記一個編號。”
“比如京城福安一、京城福安二；南懷州福安一、南懷州福安二；某縣福安一、某鎮福安一……”
“或者換另一個標記法，比如零一京福安、零二南懷州福安、零三某某州福安……”
“到時看哪一種標記法更方便合用，之後，在月總帳之上，要建季度報表、半年度、年度報表。”