唐簡也不繞彎子，直奔主題來了。
“這是天意，你懊惱沒有事先知道，我慶幸這一趟來了。”
墨池先生笑笑，經過一下午的消化，他已經接受現實了，並且對明年的買賣充滿了期待。
在他面前已擺着兩杯紅色瀲灩的葡萄酒。
一杯紅中帶粉、一杯紅中泛紫。
“這杯是甜紅，我用市面上用來當水果喫的甜葡萄做的，沒有添入其他東西。”
“這杯是先生買來的西域葡萄酒，我試過口感，應該算是乾紅，或者說半乾紅。”
“這種葡萄酒的差別，在手藝和添加料之外，主要取決於葡萄，以及發酵程度。”
“釀酒的人肯定不會隨便從瓜果鋪中買葡萄回去釀酒。”
“若要大量釀造，就會有自己的果農、果山甚至很大的葡萄種植，提前在葡萄成熟之前就大量採摘。”
“水果有放熟的過程，不會在枝頭熟透再摘。”
“葡萄在這個過程裏所含的糖份不一樣，就會影響到這酒的甜度。”
“再有釀造、發酵、沉澱的不同，出現不同的口感。”
“中午我拿出來的，是沉澱時間長些的甜紅，糖份轉爲酒的成份徹底一些，就是酒味重於甜味。”
“現在拿出來的時間短些，也是後買回來的葡萄更甜一些，因此這酒的口感，又有些不同。”
“先生買回的則是更傾向於酒，我這個則高於甜品、甜酒，就像……”
“糯米酒醪，剛做出來時甜甜的，婦孺皆可喝，但放着放着酒氣出來了，婦孺再喝可就醉人了。”
她以糯米釀來比喻，墨池先生一下就聽懂了。
而她以三種葡萄酒做了對比的講解，墨池先生自然也都聽懂了。
她已經將酒做出來了。
墨池先生自然也不會再去關注她爲何會做這種酒，爲何會懂這麼多。
畢竟她沒種葡萄，田莊那邊便有種也就那麼點兒，連賣都不夠賣的。
而她從瓜果鋪買葡萄回來喫，一時起意做出這種酒，又有什麼奇怪了呢？
她可是會用老玉米釀酒的天才呀。
墨池先生沒有說話，一邊聽唐簡說、一邊就將兩杯酒各自品嚐、細細品嚐感受不同。
“中午的酒還有嗎？”墨池先生突然問。
唐簡便看了楚默雲一眼，倆人目光皆是微眨一眼。
暗道：幸虧早有準備，不然這時如何拿出來？
於是楚默雲又去書房再抱出一隻兩斤小壇，重新拿來一隻白瓷杯子。
三杯酒色澤相似又有微妙的區別，聞香、口感，也得細品。
但墨池先生知道，這三種酒絕對可以放在一起賣。
他自然是每年都會買些葡萄酒來喝的。
年年感受也不完全相似，但也不會差別大到認爲喝的不是葡萄酒。
現在喝着唐簡釀的兩種層次的葡萄酒，也是如此。
唐簡等墨池先生來回感受時，突然遞上一杯白開水，順手將他原先那杯茶拿開了。
“先生試酒先漱口，將前一種酒的味道去掉，更清晰感受差別。”
“別人都喝混酒，你卻重視區別。”墨池先生看她一眼，照做了。
他不喝混酒，平時也就沒有這樣的講究。
“先生覺得，我這酒可能賣一百兩？”唐簡不答，卻微笑反問。