他點頭道:“我明天拿回福全試着幫一下,做出來可以在中秋上新菜。”
“陸東家在縣城還沒回,你這個我不用請示他,直接找帳房拿錢就行。”
唐簡開心地笑了,兩百兩到手!
不過離一千兩的目標還有距離。
她笑道:“我明天再想想新的,說不定後天又有四道新菜了。”
今天只來得及把清單上的菜品寫完四道,她自己都還沒有用這世界裏有限的條件去試做呢。
而且在寫配料時,心裏又起了個念頭。
滷味好喫到底還是單一了些,且賣起來很麻煩,若多調些滷粉去賣呢?
這個滷粉自然不能直接賣與福全,也不好報價。
但若賣給墨池先生……也不太好開價。
只能先擱置一下,等她研究出來了再說,若真能成,別人更難窺破方子了。
而現在,她要儘快將清單上剩下的菜都寫出來,就交給二舅自己去試做出來吧。
她不得空。
然而邱連武一聽還有,嚇得連忙提醒她:“急什麼!”
“今年福全出的新菜方也不少了,太早交給酒樓,萬一廚房裏有人生了二心,我怕他們帶方跑人。”
“帶方跑人?”唐簡不解。
“我拿到方子總要在廚房裏試做,若立刻在酒樓推出也罷了。”
“我是怕沒急着上桌的新菜,被其他廚子學了去,悄悄先給了別家酒樓去賣。”
“到時福全不是吃了啞巴虧麼。”
“難道有人在偷藝?”唐簡立刻問。
“我們酒樓沒有,是前兒我師弟給我來信,說他們酒樓的滷方被一個下手給偷走了。”
“下手悶不吭聲辭工走了,不久就有另一家酒樓也推出了同樣的滷味。”
“而那下手也成了那家酒樓的副廚。”
“他和東家都是將滷方握在自己手中的。”
“沒想到小心之下還是被人學了去,他寫信來與我吐苦水。”
“我就不得不多爲福全考慮了,已經在賣的是藏不住的,至少沒拿出來賣的要小心些了。”
酒樓這一行學來學去菜色相同是在所難免。
手藝各家都有,多會隨着廚子的流動而帶走、帶來手藝。
所以像他師弟的遭遇只能自己嚥下這啞巴虧,也給其他人以警醒。
唐簡聽後好笑地道:“難道他們還沒賣回本麼?”
“才三百五十兩而已,我們開個小鋪都早就回本了。”
“回不回本是另一回事了。”
“自己的東西不是被自己賣掉而是被偷走的,這心裏難免膈應不甘心吶。”
邱連武苦笑,這不是人之常情麼。
偏這丫頭卻看得開,這樣的密方說賣就賣。
一萬兩嫌貴怕賣不出去,就整了個團購的法子,分攤到三十人就沒多少錢了。
買家不再嫌貴,賣家也輕鬆達到一萬兩的目的。
“但我現在急需賺本錢,賣方是最快的嘛。”唐簡笑道。
“要不二舅你明天晚上先看我剩下的方子,回家來試做出來就行。”
“不通過大廚房就不怕別人看到,最多就帳房知道你買方了,陸東家那邊你說清楚就行。”
福全買方收藏,而她得了現錢,一樣兩全其美。
邱連武一聽有理,就同意了。
“你急用錢可是要在雙陽鎮開鋪?本錢不夠就把鋪中盈利分一分吶。”