“除了這邊的菜地，那邊一小塊也是我們家的，地方太小又是狹長的就沒有種糧，還有那邊山彎坡上，也有一大塊也是。”
張春山立刻指了幾個方向，山彎坡上是個地方，卻離得很遠了。
“家裏有三畝田也在那邊，還種了些玉米，屋後邊還有塊菜地，在後院外頭。”
張春山很快把張家的菜地情況說完了，期待地看向唐簡。
“你上回說到泡菜，與醬菜有何不同？”
“差不多吧，比醬菜更新鮮一點，快的三四個時辰就能喫，慢的六、七個時辰就可以，適合現做現賣，不能久擱，擱久了不好喫。”
唐簡知道大舅希望自己出招，把家裏的蔬菜更多更快地賣出去。
夏天是蔬菜旺季，種的多出得多，且兩三個月又是一茬兒，有的是接二連三地長。
一般人家喫不完就會拿去集上賣，但張家菜地都趕上種糧了，只能靠賣的。
但鎮上就那幾家酒樓，也不是所有酒樓都收他們家的菜，也有是別人的路子。
平日裏也會放一些到雜貨鋪賣給街鄰人家，張春山自己送剩的也會沿街叫賣。
來不及賣出去的就做醬菜、乾菜，入冬了新鮮菜少，乾菜也就好賣了。
但現在剛剛入夏，種的品種多數量也不少，唐簡提到的泡菜，對張家就是一大希望。
唐簡準備挖幾個夏蘿蔔回去現場演示。
忽然想到自己揹着的小布袋裏還有個東西忘記拿出來了。
“大舅，這是我以前在唐家時偶然弄到的一點辣椒種子。”
“這是做作料的小辣椒，不能直接當菜喫，曾被我娘罵過，後來就沒敢種了。”
“我在楚家還沒碰過菜地呢，就拿給你種着吧。”
“第一茬以留種爲主，種好了你也可以試試，按我今天要做的泡蘿蔔來試就行。”
張春山接過接過小油紙包打開看了一眼，確實是辣椒籽，連忙又原樣包好了。
“就和辣椒一樣種嗎？”
“對，一樣的種，這兩天種了，兩三個月就能看到成效，正是夏秋時節，秋蘿蔔出來了。”
“那時豆角、大白菜都有，再加上蒜蓉、蒜瓣兒……”
唐簡笑了笑，提醒道：“大舅，生薑、大蒜、香芹、香菜都是做泡菜的好料，在邊邊角角多種上一些。”
“好。”張春山連忙又答應了。
唐簡有她的種菜計劃，只不過她沒有地，楚家那點菜地肯定不會讓她放肆，好在張家有。
只不過這賺錢買賣她是撈不上了，不過是交好張家也沒壞處。
說到地的問題，唐簡就把昨晚汪文凱過來談好的事情說了一遍。
當時她雖未近前，幾人聲音又小，但之後楚默雲自會仔細告訴她。
“那明天就可以動起來了，算工錢就要說定是當天現結，還是按月或是十天一結。”
張春山聽後提醒她。
“二十人一天現結就得要八百文，但貨不是當天能送出去的，一天也曬不透，怎麼也得兩天。”
“你們最好定十天結一次，這樣各家也能早些拿到工錢，做事纔有積極性。”
“做紅薯的機子已經做出兩個了，暫時又沒有那麼多紅薯。”
“幹豆皮突然加貨也得儘快想下一個接替的乾貨，不然一萬斤很快就送完了，會接不上。”
“嗯，大舅把幹豆筍給忘了，做法略有差異，成本和價錢可以一樣，明天就弄些出來。”
“過兩天大舅送貨時給乾貨鋪看看，若徐記不要，咱們就自己往縣城和其他鎮上送。”
“土豆過些日子也是採收旺季，可以收些來做土豆粉，在紅薯未出時彌補這一空缺。”