第614章
“願聞其詳！”山本一木一臉不悅的看着韓瀟。
此刻，山本一木壓根就不信韓瀟還能講的頭頭是道，他就不信韓瀟對於壽司的理解會超越他這個扶桑人士。
當衆之下，韓瀟繼續道：“壽司的種，實際上就是壽司上面覆蓋的一層食材，通常都是由鮮魚片覆蓋，頂尖的壽司上面的魚肉都是當天撲殺的最鮮美的金槍魚或三文魚，大家可以看看眼前這盤壽司上面的魚肉已經老化，分明是速凍的。”
“速凍的？”蘇芊雪與蘇衛國全都吃了一驚。
韓瀟點了點頭：“對，速凍的，新鮮的魚片是發亮有光澤的，而速凍魚片則是沒有光澤且死氣沉沉的。”
衆人一瞧，確實明顯可以看得出來，壽司上面的魚片不僅沒有光澤，而且肉質已經不再緊皺。
“一木，這是怎麼回事？”蘇衛國詫異問道。
山本一木有些頭大，他實在是沒想到韓瀟眼睛這麼毒辣，這麼小的細節韓瀟都能一眼識別出來。
他從小出生在扶桑，扶桑境內壽司文化特別流行，山本一木從小喫壽司長大，他不得不承認，眼前這壽司上的魚片確實不是新鮮食材。
被蘇衛國詢問，山本一木只好硬着頭皮道：“很簡單，因爲江南並不沿海，靠近內地，酒店內的不少魚片應該是速凍進來的。”
“原來如此！”蘇衛國點了點頭。
韓瀟一臉嘲弄道：“既然你都承認這魚片不是新鮮的，那這壽司怎會是極品？”
“哼！即使是速凍魚片，但速凍魚片也分爲三六九等，萬一這是最好的速凍魚片呢？融合在壽司裏，並不影響什麼吧？”山本一木冰冷道。
韓瀟嗤笑不已，他算是看出來了，這山本一木臉皮巨厚，光是憑藉這兩點並不能讓他心服口服。
繼而，韓瀟再度說道：“第三點就是所謂的淚，淚實際上就是蘸醬，通常的壽司蘸醬都是採用最頂尖的山葵醬，雖然芥末醬和山葵醬味道相似，但這明顯不是山葵醬而是芥末醬。”
“你說什麼？這不是山葵醬而是芥末醬？”山本一木聞言大怒。
極品壽司當中，蘸醬必須用山葵醬，不能用芥末醬來替代，否則壽司絕非極品。
不過，山葵醬與芥末醬實在是太類似，山本一木並不能識別出眼前這份壽司是山葵醬還是芥末醬。
蘇衛國冷着臉喝道：“韓瀟，你少在這裏裝神弄鬼，一木都說這是極品壽司，這裏面必然用的是山葵醬，你最好不要在這裏胡說八道！”
在他看來，希爾頓大酒店可是五星級大酒店，裏面的壽司怎會用芥末醬來代替山葵醬？
韓瀟知道二人不信，於是他對着旁邊侍者道：“把你們主廚給我叫過來！”
“先生，請稍等！”侍者禮貌性說道。
一分鐘過後，一名穿着廚師裝束的中年上前恭敬道：“不知道幾位叫我過來有何吩咐？”
韓瀟指了指桌面上的壽司：“這裏面用的是芥末醬而不是山葵醬吧？”
“先生一看就是高手，沒錯，這裏面確實用的是芥末醬！”主廚如實說道。
山本一木一聽，他震驚的直接站了起來：“納尼？這壽司蘸醬用的居然不是山葵醬？”
他剛纔可是口口聲聲說這是極品壽司，若這盤壽司用的不是山葵醬，那這份壽司確實稱不上極品壽司。