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368,經典滷味
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    她自身哪有什麼經驗之談啊!好在她比大家多了一份見識,在後現代處處都是各種花樣的營銷手段,她光是把她的見聞分享一番,也足夠他們兩家人學習實施了。

    畢竟如今這個年代,完還是處於零的階段,很多東西都還是新,未開發的。

    秦家衆人也聽得十分起勁,因爲慕伊人所講的那些銷售及宣傳手段,簡直是聞所未聞,那些點子跟方法,在他們聽來,很是有趣又稀奇。

    他們沒想到,原來做買賣,這裏頭還有這麼的彎彎繞繞,不過大家仍然聽得很熱血,因爲那點法子,都是錢啊!

    翌日,慕伊人就開始製做滷水,這可是滷味的靈魂!

    好的滷水,才能讓做出來的滷味更有味道。

    其實,慕伊人會做的喫食倒是有不少,但她不喜歡太瑣碎麻煩的製做過程,那樣太費時間及精力了。

    而滷味就很實在了,不僅可以當零嘴喫,還可以買回家當盤菜,不管是買家還是賣家來說,都是十分方便又省事。

    最重要的是,調製好的滷水,是越熬越有味,一次熬出的滷水,可以重複使用很多次,相當的省心,而且成本還很低。

    “好香啊~”

    劉小翠站在竈鍋邊,聞着從鍋裏散發出來的陣陣滷香味,忍不住口水氾濫,嚥了好幾次的口水。

    怎麼辦?她又喜歡上滷味的味道了,這個味道可真香啊,估計方圓一百多米,都能聞到這個香味吧,那要是拿出去賣,估計都不用吆喝了,就能有人來買了。

    當然,劉小翠倒不是後悔什麼的,只是作爲喫貨的屬性冒了出來,純屬想喫而已。

    對於下飯醬,劉小翠也很喜歡,她相信也能賣的很好的。

    別說一向貪喫的劉小翠犯饞了,就是連黃秋花這個不注重喫食的人,都嚥了好幾次的口水了。

    陳春草站在竈臺邊,滿臉笑容,光是聞到這個味道,她就信心大增了,他們家的滷味生意絕對能賣的很火。

    “三弟妹,這樣就好了嗎?”

    慕伊人笑說道,“嗯,差不多了,已經熬出味了,這個滷水不僅可以煮各種蔬菜,還可以各種肉類,你們可以專門弄個推車,擺個移動的滷味攤子,滷菜滷肉都可以賣。

    你們還可以專門做零嘴滷味,比如專門雞鴨的脖子,翅膀,雞鴨爪子,這些喫起來可香了,不管男女老少,都愛喫的!

    在味道上,你們還可以做成麻辣跟滷香味,總之,這滷味可以延伸出很多的喫食,不管賣哪一種,都會很好賣的。”

    這也是慕伊人之所以如此偏愛滷味的原因,因爲種類及選擇性太多了,一鍋滷水完就可以概括完葷素菜。

    而滷味除了在菜品種類比較豐富以外,它的做法口味也有多樣性,滷味只是一個統稱,它可以分爲紅滷,黃滷,白滷,製做的方法不同,口味自然也有所不同。

    而這幾種滷味中,最受歡迎,也是最大衆化的一種就是紅滷了,顏色重,味道也極其夠味,完浸泡熬煮成棗紅或暗紅色。

    慕伊人最喜歡的口味也是紅滷,因爲最地道的紅滷,不僅使用了中藥包滷製,還要使用老湯最爲鍋底,這樣熬製出來的紅滷,不僅有滋補的功效,味道也會更濃郁。

    除此以外,紅滷可以做成五香的滷味,也可以在滷水里加入辣椒花椒,做成麻辣的口味,總之,紅滷的麻辣鮮香特顯的十分明顯。

    當然,滷味的發展空間可不止在滷菜滷肉上,它還有最大的發展空間,那就是做出零嘴小喫。

    就像後世的‘絕味’品牌,就光是賣雞鴨的五臟六腑及部分零件,門店就能開遍國,所以,這個滷味生意,絕對可以做,絕對大有可圖,而且還絕對不容小覷。

    “我的娘呢,三弟妹,你可別說了,我都口水都流出來了。”

    劉小翠原本就已經被滷味勾得口水氾濫了,現在又聽到慕伊人如此一說,嘴角都忍不住流口水了。

    “我聽着都想吃了。”黃秋花也笑說道。

    慕伊人笑道,“那咱們今晚就此滷味吧,剛好現在滷水也熬出來了,既然咱們家要做這個生意,那肯定先要知道滷味是個什麼味道啊。”

    “好好好!”劉小翠一個勁的點頭。

    這個滷味好啊,光是滷味就能變成那麼多的花樣來,以後她都不愁沒有好喫的了。

    不過他們家的下飯醬也不差啊,也可以做出很多的花樣來,昨晚弟妹可是跟他們講過,很多的菜類肉類都可以製做成下飯醬,口味也有很多。

    甚至,三弟妹還說了,除了做下飯醬,他們還可以延伸做豆瓣醬,豆豉醬,不僅也可以下飯,還可以當做做菜的調料。

    總之,花樣也很多呢,他們家的下飯醬完不愁沒生意,他們倆夫妻可是非常有信心的。

    現在她懷着孩子,只能暫時小打小鬧,做做小攤販,用三弟妹的意思說,就是先試試水,等她把孩子生出來後,就可以身心投入,擴大規模。

    所以啊,現在她對於他們一家人的未來,充滿了期待與信心,就等着生了孩子,大幹一場了!

    三弟妹對他們一家這麼好,他們唯一能夠回報她的,就是擼起袖子加油幹,爭取每次分紅的時候,讓三弟妹數錢數到手軟。

    哼,可別小瞧了她劉小翠,她的雄心大着呢!按照三弟妹的說法,她也是有理想,有追求的人!

    昨晚三弟妹可說了,他們要是賺到一萬塊錢,三弟妹他們就能分到一千塊錢了。

    這多激奮人心啊!!

    以前做夢都不會想的時候,現在對她來說,好像也並不是多難以實現的事情了。

    不得不說,昨晚慕伊人的那番規劃及講述,激起了秦家人的鬥志!

    晚間,秦家的飯桌上,擺放兩大盆的滷味。

    沒錯,直接端上了兩大盆,一盆是滷菜大雜燴,一盆是滷肉大雜燴。

    今天慕伊人所做的是紅滷的滷水,但也只是基礎版的,因爲家裏的調料有限,沒有齊的中藥材配料。

    她也總不能立馬從系統平臺上換購拿出來吧?其他的東西都還好說,但好好的怎麼解釋她準備了一堆配料中藥材?

    好在之前,她帶回來的那些東西里,就有一些調料品,雖說不是很齊,但好歹還可以湊一湊一個調料包出來。

    比如八角,桂皮,桂皮,白蔻,香葉,小茴香,甘草,羅漢果等等,再加上花椒,少量的幹辣椒,醬油,生薑,糖等調料,也能做出了一個大衆口味的紅滷汁了。

    ------題外話------

    o(n_n)o哈哈~今晚的重點就是吃了!

    今天就暫且三更了哈,卿卿還要抓緊改稿呢。


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