“母親，茶坊失火是夥計失誤，引發了火災，跟大嫂沒什麼關係。.biquge”盛延卿取了幾塊大洋謝過水龍隊，一轉頭看到大夫人這麼劈頭蓋臉的責罵沈妤，忍不住辯解了一句。
“怎麼沒關係，我看她就是存心的！她沒嫁進來之前，盛家好好的一點事情都沒有。她一進門，先是你哥哥病死，接着就是靈堂被燒，跟着茶坊出事。我看就是這個女人跟我們盛家八字不合！”大夫人叉腰看着盛延卿，眼神一掃，頓時整個院子的人都低了頭，不敢說話。
“住口！”盛老太太好不容易喘平了氣，又差點被大夫人給氣回去，“延卿，說說到底是怎麼回事！”
“回祖母，起火的是用來烘製茶葉的房間，因爲連日的烘製，工人們都有些疲累，門口的夥計侯三烘製茶葉的時候打了個盹兒，手一抖碰倒了銅鍋上的茶葉，茶葉受熱燃燒，侯三卻沒發現，等到燒起來的時候想要撲滅已經晚了。”盛延卿責備的看了一眼侯三，然後繼續說道，“這場大火茶坊除了損失一間房子之外，還損失了五十斤毛尖。”
先前的庫房主要就是存放的毛尖，所以受潮的也是毛尖。這場火之後，原本受潮了三百斤茶，現在變成了五十斤，盛老太太都不知道是該誇這些人還是該罵這些人。
“都是命啊……”盛老太太看了看天，感慨了一聲，“延茗媳婦，你可還有法子？”
“回老夫人，五十斤茶葉看着多，卻也不是沒有辦法。”發生了這樣的事情誰都不想，沈妤也累了三天，可是眼前的這個老太太多番維護她，讓她狠不下心來不管不問。
“說說看。”盛老太太看了一眼已經化作灰燼的茶葉，混濁的眼睛中透着一股死心。
“雖說現在已經過了清明一個多月，可是背陰處還有一些茶樹的茶葉沒有采摘完。祖母可以派人去茶農手中收回來，能收多少是多少，能補多少是多少。”
盛家茶坊之中的庫存都是有了主家的，這一燒，五十斤的虧空自然是要補上的。
“我如果沒記錯，並不是所有的客人都要的雨前茶，所以，我們不算是壞了規矩。”看盛老太太有話說，沈妤先開了口，露出一抹微笑，“祖母，距離月底還有七天，盡人事聽天命吧。”
“好，就算是能採摘回來足夠的嫩芽，你要如何在短短七天裏炒出茶葉？”
採摘收購這些能用錢來解決的問題從來都不是最關鍵的，最關鍵的就是如何能把茶葉給炒出來。便是盛老太太再相信沈妤，也不覺得她能短短七天就完成整個工序。
“這就要勞煩茶坊裏面的師父們了。”沈妤看了一眼在院子裏站着的人，然後趴在盛老太太的耳邊說了幾句話。
這件事實在大膽，便是盛老太太聽了之後也略有遲疑。
“死馬當作活馬醫，你，且試試吧。”思考了片刻之後，盛老太太擺了擺手，允許沈妤一試。
古法炒茶的工藝繁瑣，需要的時間和機遇很強，所以這纔是盛老太太篤定爲何七天出不了成品的原因。可是沈妤來自現代，知道現代改良過後的工藝有多高產，於是便想盡力一試。
事情安排下去之後，第二日一早夥計們就送來了新鮮收購上來的茶葉，沈妤馬不停蹄的就開始了茶葉的製作。
先將茶葉進行初次的分揀，然後在篩子中攤放以及分級。因爲都是做慣了的事情，夥計們手腳麻利，趕在下一批茶葉回來之前就將它們處理好放在廊下回潮。
院子裏還在下雨，茶葉回潮的很快，老師傅們檢查了茶葉的回潮的程度然後就讓夥計們搬去揉捻和理條。到了炒制的環節，沈妤卻攔住了大師傅們。
炒茶非常講究手藝和火候，可是，烘製卻不用。沈妤檢查了一下已經成條的茶葉，然後將爐火升起來，跟大師傅們講了一下如何烘製茶葉，接下來的事情就快了很多。
炒茶依靠的是大師傅們的手藝，一個大師傅一口鍋就算是不眠不休七天也只能做出來一斤茶葉，可是烘製就不一樣了。弄了一個大一點的鍋，直接放上隔板隔除水汽，然後把成條的茶葉放上去烘製，一層層的碼放好，一鍋就能出一斤茶葉。
第一次烘製之後拿下來回潮一次再進行第二次烘製，等到成品出來，沈妤特意送到了盛家讓老太太試試口感。
乍一嘗，便是見多識廣的老太太也沒能分出來哪個是沈妤用新工藝做出來的。
二夫人聽見有熱鬧，着急忙慌的趕了過來，看到了正在喝茶的盛老太太。
“大伯母，這是炒出來了？”二夫人見盛老太太嘴邊有一抹笑容，頓時心裏咕咚一聲，覺得有些不妙。
“是啊，炒出來了，延茗媳婦還真有辦法。”盛老太太老懷甚慰，就算是她將來作古了，盛家能傳到這兩個年輕人手裏也算是對得起盛家列祖列宗了。
“是麼！”二夫人乾乾笑了一聲，請了安轉頭就走。除了鶴壽堂，二夫人眼神哼哼了兩聲，吩咐人去準備車馬。
這倆狐狸崽子跟她這個老狐狸鬥，還嫩了點！
宋寶琴悄無聲息的到了茶坊，剛好到了換崗的時間。連日來的勞作讓所有人都目光呆滯，兩眼無神，只剩下機械的勞作。
“哎呦，真是辛苦各位了，瞧瞧你們累的。”二夫人拍了拍胸口，一臉心疼的看着那些從門裏面出來的青壯夥，“可累壞了吧，坐下歇歇，喝點茶水，喫點東西再回家休息。”
夥計們也是經常見到二夫人來茶坊的，所以對她的到來並不陌生，打了個招呼之後，就地坐下喝了口水，接了二夫人發的點心和糕餅就狼吞虎嚥的吃了起來。
“多謝二夫人，二夫人也喫點？”有跟宋寶琴熟悉的，拉着宋寶琴一起坐下歇歇，“裏面忙的烏煙瘴氣的，別再薰着二太太了。若是有事兒，還是讓丫鬟去叫的好。”