然世事卻不盡如人意，過不得一日，胖掌櫃氣呼呼地來傳話：“氣死老夫了，賀郎，咱不找陳家了。”
陳家就是釀造、經營土窟酒的主家，賀禮問道：“掌櫃叔莫氣，他們是不相信我有方子還是看不上？”
胖掌櫃道：“是不敢要。陳家前些年生意不錯，這幾年世道亂了，膽子自是越來越小了，老夫去了剛開了個頭，就被陳家端茶送客了。”
賀禮拍拍腦袋，道：“是我考慮不周，勞煩掌櫃叔跑一趟不說，還勞你受氣了。”
胖掌櫃擺擺手，道：“不妨事，既是喫這碗飯的，也就顧不得受氣不受氣了，反倒是賀郎你這樁事務，老夫與你舉薦江家如何？”
“江家？”
賀禮聽說過江家是滎陽城裏有數的大商，但具體做什麼的，卻不甚瞭解，連忙詢問胖掌櫃，胖掌櫃道：“江家是做藥材生意的，雖只是商戶，但做的卻是積德行善之事，前些時日老夫做中人，還給江家尋了一本食譜，江家大郎說，江家似有意擴展一下行當，這做藥材的，在這亂世有些危險。”
“是嗎？勞煩掌櫃叔問問，若有意再詳談。不過，既然換了江家，那就不用說調整酒麴方子之事，換一個吧，換成新式釀酒方法。”
胖掌櫃答應着，看賀禮的眼神卻有些古怪，賀禮便問他：“掌櫃叔在看什麼？”
胖掌櫃道：“賀郎小小年紀，爲何懂得卻這般多？似乎說什麼，你都能接上話，說什麼物事，都能說出道道來，如此博學，令尊令堂不知是如何教養的？可能與老夫說說，讓老夫也學一學。”
賀禮失笑，開玩笑道：“沒什麼獨特的門道，不過是多讀書，讀好書。”
胖掌櫃居然認真記下了不說，還點頭道：“想來也唯有多讀書纔能有這等廣博的學問，不然以賀郎的閱歷，如何能曉得如此多的東西。”
賀禮笑着連連點頭：“對，掌櫃叔說得對。”
反正糊弄過去就行。
胖掌櫃做中人引薦，賀禮與江家見面會談，約的地點在胖掌櫃家的院子，與江家相隔不遠，與賀禮租賃的小院子略遠，賀禮不習慣遲到，早早地過去，剛與胖掌櫃寒暄了幾句，江家就到了。
“賀郎，老夫與你介紹，這位是江家的大當家，這位是江大當家的長子，這位是江家的大掌櫃孫有爲孫大掌櫃。”
江家來了三個人，都是江家的重量級人物，顯然江家對這場會面也極爲重視。賀禮起身見禮：“在下賀禮，見過大當家，請坐，我們慢慢談。”
“可，賀郎請。”
雙方就坐，賀禮開門見山的問道：“聽掌櫃叔說，江氏有意於在下的酒麴方子和造紙之法？”
江思源道：“正是，若賀郎願意，江氏可把兩樁物事都收下，端看賀郎之意。”
賀禮笑了笑，不置可否，道：“上個月，在下曾去江氏的藥鋪裏買過飴糖，曾見櫃檯之上擺放着藥酒，比起酒麴方子，在下這裏有一釀酒新法，所得之酒較之現下市面上所有的酒都更烈，若用來泡藥酒，能更快更好的激發出藥材的藥性，不知江氏可有興趣瞭解一番？”
江思源眼睛一亮，拱手：“請賀郎詳解。”
賀禮點點頭，道：“此法名曰蒸餾法，此法所得之酒液，澄澈透明，純度高，雜質含量少，若用來飲用，還需勾兌，若用來藥用，則恰到好處。用來擦拭肌膚表面，能消毒，減少傷口化膿感染的可能；還可在發生高熱時，以酒液擦拭太陽穴、耳後、四肢，以達到降溫退熱的輔助作用；還可用於預防褥瘡的發生，以手掌沾酒液按摩背部，可起到預防褥瘡發生的作用，於醫用一途，實有奇效。”
“賀郎所言當真？”
江思源目光炯炯的追問，賀禮鄭重點頭：“若有半句虛言，願替江家做工十年。”
“豈敢豈敢。”
江思源連連擺手：“賀郎的名聲，我也是聽過的，如何敢當。不過，賀郎都這樣說，我自是相信的，這新法吾家要了。”
賀禮點點頭，道：“另外先前所說的造紙之術，亂世時不掙錢，盛世時在下又擔心江家守不住，是否要買，煩請江大當家三思。”
江思源被他這話說笑了，道：“賀郎不是要賣錢嗎？怎還勸起買家來？賀郎若是這般做生意，是要賠本的。”
賀禮笑了笑，道：“多謝大當家良言，不過，若江氏有意，不若我們把方子換一換，不去爭高端客戶，我們爭取一下中端客戶如何？”
江思源不答，反而追問：“敢問賀郎，何謂高端客戶？何謂中端客戶？”
賀禮見他問，也不隱瞞，大致把客戶羣體劃分的營銷方法說了一下，這是後世無數人研究出的方法，哪怕是江家這種大商之家，也沒人去研究客戶細化的好處一類的，一時間，江家來的三個人，包括做中人的胖掌櫃全都聽得目現異彩，驚喜連連。
胖掌櫃驚歎道：“賀郎若去經商，定能做成天下一等一的大商，難怪鮮味齋開業時能有那般熱鬧，背後顯然也是賀郎手筆吧？”
賀禮笑着擺擺手：“多謝掌櫃叔賞識和誇獎，不過是些小道，不值一提。江大當家的意思呢？”
江思源一開始並沒有說話，只一雙眼目光灼灼地望在賀禮臉上，看得賀禮莫名其妙之餘，叫了他一聲：“大當家的，你的意思呢？”
江思源回神，看賀禮的眼神帶着讚賞，不答反問道：“聽說賀郎如今不過二八之年，家中父母已亡，如今就孤身一人帶着幼妹過活？”
好好地談生意，怎麼說起家庭情況來了？！
賀禮更莫名其妙了，不過還是道：“是的，不知大當家說這些是爲了……”
江思源擺擺手，又問：“不知賀郎可有婚配？”
賀禮狐疑地看他一眼，搖頭：“不曾，先前一直在爲先父母守孝，今春剛出孝，尚未婚配。江大當家打聽這些作甚？”
江思源笑道：“吾有一小女，年紀與賀郎相若，也未曾婚配，若賀郎有意，吾願把小女許配於賀郎，賀郎意下如何？”