羅甘和雁山兩人越喫越覺得沒勁，連在一旁的胡姬都看不下去了，默默走了過來。
胡姬：“兩位客官要覺得不好喫，不要勉強。”
羅甘：“不不，味道也還行。”
羅甘心裏想的哪裏是什麼還行，而是這地方可是定襄城，突厥人控制的地方，要是對胡人有那麼一個不恭敬，咔咔兩下人頭落地連找個說理的地方都沒有，這纔是鬱悶的。
雁山毫無察覺出來，默默吐槽一句：“味道是不太好，你們的師傅可能要換了。”
胡姬：“不瞞二位客官，我們這裏雖然是胡人開的店，可是定襄城裏頭漢人不少，做的口味總是不讓人滿意，留不住顧客哪”
羅甘還在仔細觀察，不知胡姬說的話是不是真誠的。胡姬垂頭喪氣，店內確實空空如也。
羅甘：“我們也不是什麼饕客，稱不上美食家，不過倒是可以根據漢人的習慣給你們提提意見，如果提的不好千萬不要介意。”
胡姬十分滿意，低頭想知道羅甘他們的建議。
羅甘環視四周，看了看店內的用餐環境，屋頂還有漏水的地方，隱隱約約總覺得哪裏來的陰風陣陣，大抵上是胡人的習慣野蠻慣了，只鋪着地毯而沒有一張像樣的桌子，餐具更是不像樣。
羅甘：“筷子一長一短不說，壞了就只能沒有直接用手抓，這樣肯定是不行的。”
胡姬反駁：“我們胡人都是用手的，爲了照顧漢人的習慣，才放了一些筷子，可都是自己做的。”
羅甘搖頭：“那可不行，漢人非常重視筷子的文化，本身是有象徵意義的。”
胡姬感到非常好奇，雁山也來了興致，想要發揮一下。
雁山：“正所謂筷子就要兩個一摸一樣的，不能長也不能短，一長一短那叫什麼，三長兩短？你希望來的客官出現問題嗎？”胡姬趕忙否定，“當然不希望，大家和和氣氣地喫完各奔東西，這樣就好了。”
羅甘：“各奔東西是不行的，做生意講究的還是回頭客的，不能只做一回生意。“
這顯然觸碰到了胡姬的知識盲區，聽得一愣一愣的。
“很顯然的一個道理啊，你看你這個店鋪是不動的對吧？那開在定襄城裏頭，自然關顧你店鋪最多的應該就是本地人，所以做好本地人的口碑應該是最重要的。”
胡姬恍然大悟，虛心聽取羅甘的講解。
羅甘：“所以啊，你要做胡人喜歡的更要做漢人喜歡的，既然如此，漢人喜歡的就是用餐環境一定要稍微講究一些，大家還是講衛生的嘛，不能因爲胡人那邊的習慣直接把漢人給忽略不計了。”
雁山摸了摸地毯上的灰塵，連連搖頭。
“你看這地上的灰塵，也要做一下衛生啊，誰希望喫一口羊肉裏面還夾着灰塵或者別的什麼蟲子的，太不好了。”
胡姬有些自慚形穢，不好意思說些什麼，羅甘解圍。
“不過完全能理解你們的習慣，我們那邊有句話說得好，叫作求同存異，你們自然還不懂什麼意思，大抵上就是要保持我們相同的地方，同時尊重我們不同的地方差異，最最基本的那些，希望你們一定要重視起來。”
羅甘起身，胡姬邀請他們走向後廚，沒進去都還好，一進去羅甘的眼睛都要瞎了。
這分明就是黑心肉加工作坊嘛！肉食都不新鮮，奇怪的氣味撲鼻而來，調料也是隨便亂用，火堆一旁放着切過和未切過的羊肉。
羅甘：“這家店要是放在我們那裏，應該就是黑心作坊，衛生評級連最低標準都達不到的。”
胡姬：“什麼作坊？什麼標準？”
羅甘：“大概的意思就是要注意衛生情況啊，喫的東西跟健康息息相關，就你們這樣弄，誰還敢來？”
胡姬不耐煩：“我們連草原上的野生豬肉都喫，生肉必要時候都直接跟狼一樣吞下去，漢人怎麼這麼脆弱？”
羅甘：“這不叫脆弱，是文明發展的必然潮流，遠古時代原始人也確實都是跟你們一樣喫生肉這些的。”
胡姬非常得意和自豪：“還算你有眼力見。”
羅甘：“可是他們的壽命都短，所以我們漢人才發展成如今的烹調方式，來規範喫法和飲食習慣。”
雁山：“終究啊，我們的習慣會慢慢統一的，都會變得講究起來。”
胡姬：“我看你們根本沒辦法在草原和荒郊野嶺生存，太磨嘰了。”
羅甘：“要是你這家店是在蒙古包裏頭開的，隨便這樣做都行，但是現在開在定襄城裏頭，我們可是抱着好心好意啊，一定要因地制宜，與時俱進。”
胡姬：“漢人那套說法我聽不懂，直接告訴我怎麼做。”
羅甘：“衛生一定要注重起來，肉類要做好分類，一定要用新鮮的，我們現在沒有什麼好的保鮮措施，那就做好醃製品，加點醬油啊鹽巴啊酒啊，這些的做成果脯還是很好喫的。”
雁山：“我們在長安喫到一種叫做過廳羊的，你們倒是可以做。”
羅甘：“就是把一頭活着的羊牽到大廳，讓客人挑選，然後選中的肉用不同的東西包好到時候可以認出來，直接去蒸煮，隨後他們自己澆上一些胡椒啊，醬料啊可以吃了。”
胡姬對這個很感興趣，多少算是說到現在她就能做，而且弄得好的事情。
羅甘：“千萬不要嫌麻煩，烤完或者煮完，那些蒜泥啊，豆汁啊之類的很是重要，一定是要有調味料的，定襄城裏頭確實不少漢人，你們可以向他們買一些。”
雁山看了看滿屋子都是羊肉，擺手表示無奈。
雁山：“也不用都是弄羊肉嘛，等冬天一過，動物不冬眠了，周圍不是很多鹿啊，果子狸啊，還有野兔什麼的，都可以弄過來喫的，不都是很好的東西嘛？”
胡姬：“打獵我們很是擅長，一隊人出去，經常都是滿載而歸！”
羅甘：“對對，要發揮你們的長處，弄點山珍野味，這樣就很有吸引力了，侷限在做這點東西，最多就是尚能飽腹，稱不上美食的。”
雁山：“會長，這家店都還沒名字呢，是不是要取個名字比較好？”
胡姬：“胡喫？”
羅甘：“胡漢餐！就叫這個了”
雁山和胡姬都連連叫好，當然他們肯定是不知道什麼叫做胡漢三的。
(本章完)