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劉巖也感到意外，不過他沒有慌亂，而是靜靜的聽着杜老解釋，如果杜老說的有道理，那麼他還可以再進行改進，本來就是學術討論嘛
杜老繼續說道：“如果我沒說錯的話，這種菜品，每一盤菜上來，都應該是一樣的吧，既然你們打着宣傳旗號是有藥效，那客人的病情都不一樣，你怎麼能保證你的菜能夠治好客人身上的病嗎難道你讓客人自己根據自身的情況，選擇喫一口兩口還是三口”
杜老的話引起的場下觀衆的共鳴，大家都紛紛議論起來，很多人對這個“量”的問題產生了疑問。
俗話說：是藥三分毒，那在沒有事先診斷的情況下，不同的病人如果食用了這種一樣的菜品，會不會有不良反應這都是未知的。
場下的議論聲越來越大，很多觀衆都覺得杜老說的很有道理，對這種新型藥膳產生了極大的懷疑。
劉巖見勢不妙，如果任憑這種聲音散出去，那麼會對百川私房菜和回春藥膳館有着極大的負面影響。
劉巖轉頭看了看方萬臣，想看看他是什麼意思，他發現方萬臣也是一臉的凝重，似乎對杜老的這個發言感到很意外，他看到劉巖正看他，就微微點了點頭。
劉巖明白了，方萬臣也希望劉巖能夠站出來，和杜老進行一番辯論，這樣才能給場下的觀衆信心，達到更好的宣傳效果。
在劉巖的後面，也有一雙妙目看着他，希望他能站出來和杜老理論一番，那就是林佳凝
林佳凝的父親林振榮花錢買了劉巖的骨靈膏配方，現在正在緊鑼密鼓的準備上市，算是第一個和劉巖有合作關係的大公司了，所以林佳凝也希望劉巖能夠事業順利，越做越大，那她的爸爸林振榮也會很欣慰的。
劉巖趁着杜老說完的間隙，插口說道：“杜老說的很有道理，我作爲這種藥膳飲食公司的負責人，想要發表一下我的看法，說出我的意見，然後和大家一起討論。”
觀衆們都鼓起掌來，很期待劉巖能夠做出應對，其中有些人以前聽過劉巖講課，對劉巖很崇拜，他們用着期待的眼神看着劉巖。
杜老也沒有生氣，他的態度比剛纔初見劉巖的時候還要好一些，朝劉巖微笑的點頭，以示鼓勵。
劉巖繼續說道：“杜老所說的情況確實存在，不過我們回春藥膳館針對每道菜都是仔細研究過的，絕對不會對任何人有身體上的傷害，我舉個例子，回春藥膳館有一個菜叫杞菊排骨，這道菜可以清肝明目，補腎益氣，無論什麼病情，輕微或者嚴重，吃了都沒有壞處，不過只有一種人，必須少喫點，那就是體質虛寒的人。這一條，我們是加在菜單上的，字體很大，明顯的提示。”
觀衆們聽了以後，紛紛點頭，對劉巖的解釋很滿意，也很理解，食品畢竟是食品，藥劑量還是少於中藥的，而且劉巖所說的在菜單上標註的方法也很必要。
可杜老對劉巖的話並不認可，他輕輕搖頭，反駁道：“劉巖，飯店不同於醫院，飯店不可以拒絕或命令客人可以喫，或者不可以喫你的任何菜品，一旦客人食用了不該食用的東西，那即使你做了標註，飯店也是有責任的。”
杜老再一次把責任歸到了飯店一方，這讓劉巖的火氣大了起來，他提高聲調說道：“杜老，這種說法對飯店就太不公平了，即使不是藥膳館，在普通飯店中也時常會有喫東西喫壞肚子的情況，難道這都是飯店的責任有的人身體存在特殊情況，對某種食品是禁忌的，可是他偏偏就吃了，而其他人都沒事，只有他喫壞了身體，飯店也要負這個責任嗎”
劉巖義正言辭的駁斥讓杜老一時語塞，場下的觀衆也沉默了，方萬臣和關清月，林佳凝則面含笑意，讚許的不斷點頭。
劉巖趁熱打鐵，接着說道：“我舉個例子，胃潰瘍的病人不適合喫油炸食品，如果食用了會有噁心嘔吐的狀況出現，可是飯店裏油炸的菜品可不少，也沒有哪個飯店會做提示，說胃潰瘍的病人不能食用，那萬一真的有某個客人吃了油炸食品，飯店也要負責任嗎”
杜老無言以對，把頭微微低下，場下的觀衆在沉默了幾秒鐘之後，慢慢響起了掌聲，對劉巖的發言給予了充分的認可。
兩人的辯論交鋒以劉巖的勝利而告終，不過劉巖經過這段時間在商場上打拼，成熟了許多，他已經不是那個好勝的毛頭小子了。
劉巖見杜老神色尷尬，就話鋒一轉，接着說道：“不過杜老說的也很有道理，既然我的另一個身份是醫生，那我也該爲前來光顧的客人健康負責，我想好了，在我們的宣傳資料和飯店內的牆壁上，我們會科普一些基本的食物科學常識，讓更多的人避免出現不適合身體的食品。”
杜老見劉巖給了他臺階，感激的朝劉巖微微點頭，這纔開口說道：“不錯不錯，劉巖作爲一名年輕醫者，有着如此縝密的思維，一顆仁心，很難得啊，你的藥膳館很有前途，顧客也會放心的。”
全場再次響起了掌聲，這個掌聲不僅是送給劉巖的，更是送給杜老的，老人家心胸寬廣，並沒有因爲晚輩的反駁而氣急敗壞，反而給予了充分的肯定，值得尊敬
劉巖見杜老如此寬容，一顆懸着的心終於放了下來，站起來恭敬的向杜老深施一禮，說道：“感謝杜老對我的教誨，以後我會謹記杜老的警示，把健康帶給更多的人。”
方萬臣再次帶頭鼓掌，他作爲這次研討會的發起人，面臨的壓力是很大的，杜老是他請來的貴客，如果被劉巖懟的下不來臺，那方萬臣在醫學界會受到影響的。
可劉巖通過不卑不亢的論述，讓杜老也心服口服，這就是皆大歡喜的局面了，方萬臣也是長出一口氣。
“感謝杜老的精彩教導，也感謝劉巖的陳述，讓我們都受益匪淺，下面有請另一位在食品化學方面的專家，盧老請他爲大家演講”
方萬臣又指向了自己的右手邊，盧老向觀衆們點頭致意，說道：“很高興能被邀請到這次研討會，有關食品科學的話題，其實我在國外講過很多次，在國內沒有正式講過，只是某些企業向我發出過邀請。國人現在對食品安全，營養等方面越來越重視，這是好的現象，可是國內對食品行業的規則還不是很健全，我也在致力於和相關部門配合去修訂行業規則，保證國民的健康飲食條件”
盧老簡短的幾句話，聽着像是套話，其實懂行的人可以瞭解到盧老在食品行業的崇高地位，那可是制訂行業規則的人不誇張的說，盧老就是在座各位飲食行業的話事人
以上的話，盧老是針對整個飲食行業說的，不過接下來的話，盧老話題一轉，身體也看向了劉巖，朗聲說道：“今天大家都提到了一種新型的膳食，那就是藥膳，其實藥膳並不算是新鮮的概念，早在我國古代 開始，就有藥補不如食補的說法。只是沒有形成系統，而且也主要在宮廷之中盛行。到了現代，也有一些地方是有傳統的方法，針對某些病症，用當地特產食物進行治療和調理。”
盧老說的很系統，從古代說到現代，讓在座的人對藥膳有了初步的瞭解，劉巖聽得也很認真，不時的點頭，他雖然醫術很精，可食品類的知識卻很雜亂無章，需要盧老這樣的專家給予總結和概括。
講了一會之後，盧老第一次點到了劉巖的回春藥膳館，說道：“劉巖這個年輕人成立了藥膳館，這是一件大好事，不過這只是剛剛起步，以後還有很長的路要走，他面臨的困難還很多，我們這些老傢伙也做不了別的，應該多幫幫這些年輕人，爲了國民的健康，爲了我國傳統文化的流傳”
盧老並沒有像杜老那樣做出刁難，而是從一個領路人的身份對劉巖的藥膳館進行了肯定，並且表明自己會和其他專家一起爲劉巖發揮自己的餘熱
老人這高風亮節的演講贏得了在場所有人的熱烈掌聲，觀衆們都站了起來，表達出了心中的敬意。
臺上的人也都站了起來，尤其是劉巖，他走到盧老面前，深鞠一躬，然後和老人緊緊擁抱在一起。
可以說，能得到醫學界老前輩的肯定，是劉巖的夢想，他畢竟不是科班出身，要想在國內闖出名堂，一定要得到業界肯定。
方萬臣這次幫了劉巖大忙，邀請了這幾位德高望重的專家參加研討會，他們的發言可以說標明瞭劉巖的藥膳是名正言順的，即使有哪些地方做得不足，專家們也是會給予幫助的
接下來的研討會上，氣氛就更加和諧了，其他專家也都提出了自己的觀點，並針對特有的菜品進行了改良建議，劉巖也都很認真的記了下來，會讓廚房進行改進的。
兩個多小時的時間很快就過去了，方萬臣見討論的仍然很激烈，可是專家們年紀都不小了，他也擔心專家們的身體健康，就站了起來，笑呵呵的說道：“各位，今天的研討會取得了圓滿的成功，大家都很累了，咱們就提前結束吧，下次的研討會我相信會更加成功的”