第0156章 輾轉反側
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轉眼間，不知不覺半個月的時間不知不覺就過去了，又是迎來了一年一度的聖誕節，直到晚邊回到家時，滿別墅的節日氣氛，趙衛東才意識到是聖誕節到了。
聖誕節是香港一年一度最熱鬧的節日，也是最重要的節日，今天是平安夜，也就象國內的大年三十一樣，有許多的習俗和講究，趙衛東沒有任何的偏好，喜歡什麼，不喜歡什麼，是國人就不喜歡國外的東西，而是隻要存在的，就是合理的。
當然，趙衛東雖然不會不喜歡外國的習俗，但長期的生活習慣還是讓他偏愛國內的飲食，畢竟“民以食爲天”。
中國菜餚在烹飪中有許多流派，其中最有影響和代表性的也爲社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。
一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。
趙衛東覺得把“八大菜系”用擬人化的方式比喻，那麼蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。
中國“八大菜系”的烹調技藝各具風韻，其菜餚之特色也各有千秋。
中國是具有五千年曆史的文明古國，它的飲食文化與烹調技藝是它的文明史的一部分，是中國燦爛文化的結晶。
中國疆域遼闊，氣候多樣，熱帶、亞熱帶、溫帶、亞寒帶兼而有之；地形多樣，江河湖海，山川平原，無一不備，這樣就爲中國的飲食與烹調提供了不同種類、不同品質的魚肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等豐富的動植物原料、調料。數千年來，中餐積累了精湛的烹調技藝，僅烹調的操作方法就有：燒、炸、烤、燴、熘、敦、爆、煸、薰、滷、煎、氽、貼、蒸等近百種，從而形成了各式各樣、千差萬別、風味各異的菜系和品種。
據不完全統計，全國約有各式菜餚一萬多種，著名的清宮廷宴席菜餚“滿漢全席”，僅此一桌的冷熱大菜就有120餘種。以這種大菜爲代表的中國食文化，顯示出華麗、氣派的“天朝”和“帝王”心態，表現出中國傳統文化的普遍特點。
中餐的菜餚以色豔、香濃、味鮮、型美而著稱於世。其型美，尤以花式冷拼盤最爲突出。它造型別致、五彩繽、栩栩如生，呈現出富有意境的景色和圖案。那山川樹木、亭臺樓閣、花鳥魚蟲、珍禽異獸，盡收盤中。彷彿是一幅美麗的圖畫，給人以享受。
而且中餐每套都以雙數爲單位，四、六、八、十等成爲一般的規則。俗話說：“兩個盤子待客，三個盤子待鱉”，追求雙數恰恰表現出中國文化注重“十全十美”，講求偶數爲利的心理習慣。
中餐的菜餚名稱也別具特色，富有中國傳統文化特色，給人以美好的回味。如游龍戲珠、陽春白雪、銀珠牡丹、金玉圍翠、玉手摘桃、宮門獻魚等等，五花八門，應有盡有。充滿了詩情畫意，有時就是一種立體的詩配畫。
中國幅員遼闊，是世界上最重視“喫”的民族，經過幾千年的發展。形成了博大精深的“食文化”。
長期以來，各地由於選用不同的原料，不同的配料，採用不同的烹調方法，因而形成了各自的獨特風味和不同的菜系，其中，最爲著名的八大菜系，指川、粵、蘇、湘、閩、徽、浙、魯等。
這當然都是趙衛東的前世切身體驗，現在國內還是非常勤儉樸素，根本沒有後世那樣奢華的消費，反而是大量的中式餐館遍佈世界各地，並且這些中餐館常常是賓客滿座，應接不暇，生意十分興隆。
雖然喜歡自己國家的傳統節日，但生活在香港，趙衛東也入鄉隨俗，跟大家一起過一個高高興興的聖誕節。
今天，笪鈴君把聖誕節的一切都安排得非常好，整個別墅的節日氣氛非常濃郁，照例也把乾爹一家全部邀請到家裏來一起過節。
聖誕大餐，笪鈴君安排得非常有特點，中西合璧，既有傳統聖誕大餐的主要菜餚，又有很多趙衛東喜歡的中式菜餚，確實是中式菜餚品種多樣，口感更好。
傳統的聖誕大餐，在最早的時候流行喫烤豬、火腿；後來是火雞、三文魚。總之是以肉爲主。
除了喫肉，聖誕大餐還得有紅酒，聖誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、杏仁、葡萄乾等佐料，然後在火上一邊加溫一邊攪拌注意不可開鍋，最後淋上一點伏特加，起鍋之後，一杯下肚，真是又香又暖。
聖誕大餐的另一部分是甜點，如餅乾、蛋糕等，這類食品一般在聖誕節前夕就開始準備了，一家人坐在一起製作，因爲聖誕糕點可以按照他們喜愛的形狀和味道來做，但因爲家裏現在還沒有小孩子趙衛東也非常忙，也就由廚師代勞了。
其實，趙衛東根本不知道，笪鈴君爲了保證他能天天喫到可口的美食，在他不在香港期間，經常安排廚師到香港中餐、西餐名廚處學習，提高於文鈴的烹調水平。
難怪趙衛東總覺得菜的味道越來越好，原來是這個原因，但他是一個隨遇而安的人，雖然喜歡美食，但平常食品也都喫得慣，就是在下鄉插隊期間的生活水平是很低的，他也是甘之如飴。
所以他雖然注意到菜餚的口感好了，但他也沒有過度關注，只是每次乾爹葉明輝對家裏煮的各色菜餚的口感讚不絕口。
今天，還是跟往年的貫例一樣，所有人一起同樂，葉明輝看着一桌子人，大家都在歡天喜地的喫着聖誕大餐，看着趙衛東身邊坐着的一東一西兩個美女，他不由想起了自己侄女葉倩茹，他問道：
“衛東，這一次倩茹怎麼沒有一起來”
“乾爹，倩茹她現在在天津唸書，沒有過來，我也是很想念她。”趙衛東笑着回答說。
“口是心非，小色狼，有兩個大美女陪着，還會想到我堂妹。”葉曉芳不滿的說道。
“曉芳姐，倩茹是我的未婚妻，我怎麼會不想她。”趙衛東回答道。
“哼，倩茹是你的未婚妻，那你身邊坐着的鈴君姐和艾麗斯妹妹又算什麼”葉曉芳鼓着嘴氣勢洶洶的責問道。
“鈴君姐和麗斯當然也算是我的妻子啊，這難道不行嗎”趙衛東反問道。
“這當然不行，每個人只能有一個妻子，你怎麼能一個人三個妻子呢你這是多吃多佔，你們之間有愛嗎你能讓她們都幸福嗎”葉曉芳強烈遣責道。