圍觀看熱鬧的不嫌事大，聽到李少安要和王香秀比試，大家全都緊緊圍了起來，想要聽聽看兩人到底怎麼個比法。
王香秀得意笑道：“少安，你想和我比什麼”
李少安淡定一笑：“就比種菜。”
圍觀之人皆一臉驚訝，要知道王香秀都已經種了半年的菜，在經驗上自然比從來沒有種過菜的李少安豐富得多，更關鍵的是現在是十一月份，天氣已經不再適合種菜，而王香秀有大棚，可以無視這一條件。
當李少安提出這一比試的時候，不少圍觀的村民主觀上就已經認定李少安輸定了。
不過王香秀卻不這麼認爲，她從小就熟悉李少安，深知李少安有想法有點子，和一般人很不一樣，他這次特地找上門來要求比試，絕對不會不做任何準備。
“比種菜，你可要想好了”王香秀看着李少安。
“要比，我們就比個特別點的，如何”李少安笑得很輕鬆。
“怎麼特別點，你說。”
“咱們就比誰能在最快的時間裏種出可以銷售的蔬菜。”
王香秀一尋思，她現在有水泥大棚，要種蔬菜不是難題，如果要滿足速度最快，那麼無疑最好的辦法是選擇菠菜。
菠菜一般的生長週期在三十天上下，不宜過久，不然葉子太成熟會變得非常苦澀。
在答應和李少安比試之後，王香秀第一個就想到了菠菜，她完全有信心能夠在一個月內種出可以上市售賣的菠菜。
“既然是比試，就得分個輸贏。”王香秀說道。
“沒錯，要分輸贏”李少安笑道：“如果我贏了，希望你能答應我一件事情。”
王香秀不屑道：“切，比試還沒有開始，就開始得意忘形了，還真是你李少安的一貫作風。”
李少安繼續說道：“如果我贏了，希望你能和我合作，我們一起發展大棚種植。”
王香秀微微錯愕，還以爲李少安會提什麼奇奇怪怪的要求，沒想到竟然只是這麼簡單的條件。
“如果你輸了呢”王香秀反問。
“我不會輸”李少安笑容淡定。
王香秀咬牙道：“李少安，看來你還是沒變，一如既往地自以爲是，正好我就借這個機會好好教訓你”
周圍看熱鬧的人都在小聲耳語，討論起這場比試可能的結果，村裏好久沒有這麼熱鬧的事情了，難得又能看到一出好戲，誰都不願意就此錯過。
回到家中，此時家裏的廚衛廁所都已經改造完畢，從原來的舊木板變成了嶄新的紅磚，相交以前生活水平有了極大的提升。
家中小賣部現在由馬慧一人管理，見到李少安回來，馬慧拉着手噓寒問暖，甚是熱情。
在李少安三番兩次的幫助馬慧之後，叔嫂的關係眼下已經有了徹底的轉變，馬慧對李少安也是由心地喜愛。
“三嫂，最近一個人打理小賣部，忙得過來嗎”
“忙得過來，平時還有大哥大嫂幫忙，你就放心吧。”
一個人管着小賣部，馬慧不光拿工資，還能拿到分紅，要說不開心那絕對是假的。
別過馬慧，李少安往後院走，這裏的三棟蘑菇房現在還是由大嫂來管理，要做的不多，也就是打水和通風，以及打掃衛生。
這次和王香秀比試，李少安要贏過王香秀，手裏所能倚仗的便只有後院的這幾棟蘑菇房了。
李少安一個人在蘑菇房裏蹲在角落忙碌，找來家裏一些零散的木料搭建一個臨時的架子，做這些都是爲了等會兒的種菜做鋪墊。
正忙碌着，忽然聽到身後傳來的聲音，“少安，你啥時候回來的，蹲這兒幹嘛呢”
李少安聽出那是譚紅霞的聲音，起身回頭，笑道：“嫂子，我打算種菜。”
譚紅霞皺着眉頭：“剛纔我回來的路上，就聽到鄉親們都在說你和香秀丫頭要比試，這到底怎麼回事”
李少安笑道：“沒事，就是鬧着玩呢，我和香秀約好了，看誰能最快地種出菜來。”
譚紅霞擔心道：“她們家有菜地、有大棚。咱家沒菜地，怎麼和她比呢”
“咱家不是有溫室嗎，現在種菜一樣可以。”李少安笑道。
“光有溫室有啥用，沒地咋種菜”譚紅霞擔心的正是這個。
“別人種菜要地，我種菜不用。”李少安信心十足。
譚紅霞越發覺得一頭霧水，不知李少安到底什麼意思，種菜不用地，這比起大棚溫室這種東西來更是讓人顛覆認知，見所未見聞所未聞。
“少安，你到底有啥打算，嫂子這麼多年來也沒見誰種菜不用地的。”譚紅霞一臉疑惑，發現自己越來越跟不上李少安的思維了。
李少安樂了，笑道：“嫂子，家裏有黃豆或者綠豆嗎”
“有啊，難不成你想種豆子”譚紅霞更是不解，黃豆要成熟那得五六個月的時間，就算是綠豆那也得兩三個月，這速度哪裏比得過香秀大棚裏的青菜，這場比試不是輸定了嗎。
譚紅霞想到的是種黃豆，然而李少安所想的卻是另外一件事，發豆芽
當時鐵山灣是很落後的窮山村，大家對於蔬菜的認識也有限，夏天就是茄子豆角苦瓜，冬天就是白菜蘿蔔，除此之外餐桌上的菜品並不豐富，可以說很單調。
村民們幾乎沒有人用黃豆或者綠豆來發豆芽，更多的是要麼直接喫，要麼做成乾貨，或者挑選出好的做種，像李少安這麼幹的還是頭一回。
李少安之所以對豆芽不陌生，是因爲他在大學的時候經常會喫到這道菜，而且農業課上也講過這些知識。
相較於動輒幾個月的生長週期，豆芽的生長週期極其的短，只需要三四天的時間，新生的豆芽就會長好，達到可以食用的水平。
更重要的一點，發豆芽並不需要土壤，只需要保持好溼度和溫度，就能順利地發芽，這也是爲什麼李少安要選擇豆芽的原因。
李少安說道：“嫂子，麻煩你黃豆和綠豆各給我弄十斤來，我這次就要用豆芽來勝過王香秀。”
譚紅霞雖然還是對李少安的想法不太理解，但是她懂得李少安這麼做必然有他的道理，不再多問，轉身去找豆子。