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41.第41章 喫貨大本營
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    “嚐嚐味道怎麼樣。 (.. )”

    梵羽把小碟子放在香絲檀木花桌上,做了個請的動作,然後將筷子遞了過去。

    西門如蘭接過筷子,夾過一片肉緩緩送入口中,細嚼慢嚥着,動作很是優雅,沒有發出丁點響聲,梵羽癡癡的看着,問道:“怎麼樣?”

    西門如蘭吃了兩片之後,放下筷子,說道:“這道回鍋肉從賣相上看,葷素搭配,色澤金黃,這種顏色,挺能喚起人食慾的。口味適中,肉香馥郁……不過,本地人食辣,如果加點辣味會不會更好呢?”

    梵羽聽了,詫異的看着她,點頭道:“沒想到蘭兒也是一個喫貨,第一次喫就發現問題所在了。不錯,這道回鍋肉必須要配合辣味,才更入味。可惜,咱們這裏根本沒有辣椒,而大蒜加熱就鎖不住辣味……”

    作爲一個天上飛的水裏遊的地上跑的無所不喫的超級無敵喫貨,梵羽豈會不知回鍋肉要加辣?只不過辣椒到明朝末年才從美洲傳入中國,現在根本沒有辣椒可用。

    “辣椒?”

    西門如蘭眨巴着美眸,問道:“那是什麼東西?”

    梵羽這才意識到自己說漏了口,一提到喫自己這張嘴就沒把門的了,忙解釋道:“那是一種調料,很辣,與回鍋肉搭配最合適不過。”

    西門如蘭道:“爲什麼不用花椒呢?”

    古人調製辣味除了大蒜之外,還有花椒、胡椒,而胡椒因爲數量少,價格媲美黃金,成爲貴族身份的象徵,更多時候被作爲香料使用,但花椒應用卻很普遍,在辣椒傳入中國之前,花椒是調製辣味的主要食材。

    花椒?

    梵羽頓時如醍醐灌頂,對啊,除了大蒜還有花椒啊,自己怎麼就沒想到呢?

    他大喜之下抱起西門如蘭,不給她任何反抗拒絕的機會,“吧唧”一口便親了上去,親完之後似乎一點都沒有意識到自己的得意忘形,完全無視了西門如蘭的目瞪口呆,飛一般的向廚房方向奔去,邊跑邊狂喜道:“我明白了,我明白了!”

    西門如蘭在梵羽吻向自己的瞬間,腦海裏嗡的一聲一片空白,過了好半天才從震驚中回過神來,急忙用手捂住光滑柔嫩的臉蛋,來回摩挲着,生怕留下什麼犯罪證據似的,然後憤恨道:“這個混蛋……肯定是故意的!”

    “不錯,如果加入辣味就完美了!”

    廖掌勺與楊成兩人眼前一亮,大有狼狽爲奸之嫌,果然天下喫貨是一家……不過也不盡然,君不見喬鄆哥雙耳不聞窗外事,一心只吃回鍋肉,一大盤肉,有一多半都進了他的無底肚。

    “等會再做一鍋加入花椒的……現在嘛,紅燒肉該出鍋了!”梵羽說着,揭開鍋蓋,將一塊塊燒熟的肉撈了出來。

    楊成三人目光齊刷刷的聚焦在那約二寸許的方正形豬肉上,只見那肉薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,色香味俱全,三人那剛被回鍋肉止住的口水禁不住的又淌了出來。

    “這……這真是絕了啊,少東家,我廖大勺徹底服你了!”

    廖掌勺被震驚的無以復加,廚藝界達者爲師,能將下等肉做到這種境界,在他看來就算稱之爲“廚神”也不爲過啊!

    梵羽鬆了口氣,還好自己以前經常鼓搗這些菜,手藝熟練的狠,在各種調料缺乏的北宋,能燒到這個程度,他已經很滿足了。

    “嚐嚐吧。”

    梵羽聳聳肩,看喬鄆哥那猴急的樣子,覺得好笑,這傢伙就知道喫。

    喬鄆哥拿起筷子直接叉了一大塊,嘴巴張得碗口似的,吧唧一口,愣是把拳頭大小的一塊肉塞進了嘴裏,驚得楊成和廖掌勺睜大了眼睛。

    “哇……喔……唔……好喫!”

    喬鄆哥含糊不清的狼吞虎嚥着,讓他當試喫員,永遠只有言簡意賅的兩個字:好喫。

    楊成也夾了一塊送如口中,閉了眼睛不住咀嚼道:“酥爛而形不碎,香糯而不膩口,東坡居士果然大才啊。”

    廖掌勺徹底跪了,感覺自己這個大廚活在了狗身上,如此美味簡直聞所未聞啊,激動得他鼻一把涕一把:“我廖大勺發誓決不再瞧不起豬肉……以後,我要拜師少東家,學習這道紅燒肉!”

    梵羽可沒什麼心思聽這幾個俗人吹捧,他神不知鬼不覺的出現在西門如蘭跟前,訕訕笑道:“那會一時得意忘形,流露出了男兒本性,我真不是有意輕薄你的。喏,你嚐嚐紅燒肉,若是喜歡的話我以後天天燒給你喫!”

    西門如蘭啐了他一口,真想用劍在他身上戳幾個透明窟窿,這傢伙太無恥了,簡直就是一個徹頭徹尾的流氓。

    “哼,誰要喫你做的東西……”

    西門如蘭外冷內熱,此刻卻流露出小女人般的傲嬌,這副神情在她身上可是難得一見,看得梵羽心裏癢癢,真想將她就地正法啊!

    梵羽將筷子給她遞了過去,也不說話,那雙滴溜溜的眼睛只是看着她,西門如蘭憤恨的抓起筷子,夾起一小塊紅燒肉,香脣微起,送入口中。

    唔……味道還真不錯。

    “味道如何,還有沒有需要改進的地方?”梵羽略有些緊張的問道。

    西門如蘭用心品嚐,說出了自己的見解:“肥而不膩,入口即化,皮薄肉嫩,鮮香可口。”

    梵羽聽了,笑道:“難得蘭兒不提意見,還給了這麼高的褒獎,英明神武的我決定即興賦詩一首,一來慶祝紅燒肉燒製成功,二來希望酒樓能夠開張大吉……”

    洗淨毛污切四方,熬糖和水拌成漿。

    味精鹽蒜加料酒,八角姜蔥並辣王。

    肉塊精烹十足味,火候恰當久飄香。

    ****偶有詩常駐,酒肆搜來喜若狂。

    正緊繃着臉故作矜持的西門如蘭聽了,忍不住笑了出來,道:“你這算什麼歪詩,就是信口胡謅。”

    梵羽腆着老臉:“胡謅就胡謅唄,只要能博美人一笑,我願意滿口胡話,從此不吐真言!”

    西門如蘭嗔道:“少貧嘴了,趕緊出去看看吧,他們幾人還在廚房呢。”

    梵羽春風得意的回到廚房,然而定睛一看,差點一口鮮血噴出來,偌大的一盤紅燒肉居然被瓜分完畢了,連湯汁都不剩,氣得他大罵道:“你們這幾個酒囊飯袋,連肉渣都不給我留啊!”

    喬鄆哥拍着滾圓的肚皮,一點做小弟的覺悟都沒有,可憐巴巴的看着他:“大郎,你再做一鍋好不好?”

    梵羽欲哭無淚,紅燒肉是他的最愛,費了老半天才燒製出來,結果給別人做了嫁衣,自己連肉渣都沒喫到……

    忽然,他想起來西門如蘭房間裏還有一小碟,於是去而復返,西門如蘭還沒來得及開口說話,她喫剩下的紅燒肉便被梵羽抓起來塞入口中,並且一邊狼吞虎嚥一邊罵道:“那幾個混蛋,居然全吃了,也不說給我留一塊,還是蘭兒你對我好。”

    西門如蘭紅着臉,梵羽燒製的紅燒肉肥而不膩,不過她還是隻吃了瘦肉,把肥肉留在了盤子裏,不料竟被他全部喫進了肚中。

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