“青山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋，二十四橋明月夜、玉人何處教吹簫，”韓謙卓立船頭，輕吟詩句，與父親韓道勳說道，“孩兒午時所做的那道菜，可是有來歷的，正是對照着前朝詩人杜牧這句二十四橋明月夜”
“你將一大塊臘肉挖出二十四眼小洞，塞入豆腐蒸煮，就叫二十四橋明月夜了”韓道勳笑着說道，“這道菜的意境倒是美了，但味道啊，我嘗着覺得是一般啊”
“孩兒還是缺少時間鑽研啊。”韓謙攤手說道。
二十四橋明月夜，得要用下過料的火腿肉挖眼煨豆腐，將火腿肉的味道精髓煨入嫩滑的豆腐之中，味道才堪稱絕美，但當世找不到現成的上乘火腿肉，韓謙只能用普通的臘肉代替，滋味是要差很多。
不過，即便理論上來說沒有什麼難度，但韓謙再閒得慌，之前不沒有閒工夫去推敲火腿的醃製方法。
“老爺真是挑剔啊，少主這手藝，都不知道要比我家婆娘強出多少了，怕是比宮裏的御廚都不相讓啊。”韓老山卻十分懷念中午那頓美餐的滋味，心想少主真是無所不能啊，但患得患失，還是有些擔心少主沉溺於這些奇技淫巧，而難成大業。
吏部的任命下來後，韓道勳還是得等到天佑帝召見之後，才正式踏上往敘州赴任的行程，這已經是五月中旬了。
韓謙也是跟三皇子楊元溥告假隨行，留林海崢、範大黑、春十三娘在金陵，處置山莊及祕曹左司的日常事務。
從金陵到敘州，先沿江溯流而上，走水路逾一千五六百里進入嶽州岳陽縣境內，再經赤沙、洞庭等湖，入沅水溯流而上，纔到敘州，全程計有兩千六七百里。
金陵附近缺乏巨木，雖然官私船場頗多，但兩千石左右的防沙帆船造價已是不菲。
敘州雖然山高路險，但到金陵卻是一路都有江水相通，韓謙索性直接拿出八十萬錢，出資買下一艘兩千石的舊船，又將左司新募的六名船匠帶上船充當船工，便一路揚帆西進，四天時間已經進入池州境內。
這一艘船，加上改建貨棧、上貨碼頭以及盤下凝香樓胭脂鋪，以及左司新募兩百號人手的安家賞錢，就將軍府臨時撥過來的一百萬錢以及韓謙過去半年所攢的私房錢，耗得一乾二淨。
韓謙最後還是從馮翊、孔熙榮那裏借了二十萬錢的高利貸，從金陵收購絲絹筆硯等物裝船，運到敘州販賣。
這幾天韓老山的老妻暈船得厲害，無力操持雜務，而其他家兵眷屬的廚藝又實在不堪入目，韓謙吃了兩頓像豬食般的菜飯之後，再也忍受不了，只能親自出馬當大廚。
這倒不是其他家兵眷屬懶惰不事雜務，實在是當世尋常人家，飯菜都是少鹽寡油，煮熟便好，哪裏會有那麼多的講究
而韓謙主廚，除了上等青鹽不說，還用酒、椒姜等物去羶腥、用豆醬清着色，蜂、蔗漿、胡椒等物調味，在韓謙他看來，這些只能算是十分尋常的手藝，但在韓老山他們眼裏，真是堪稱宮裏的御廚了。
特別豆醬清這物，實際就是簡化版的醬油，當世還主要用來抖涼菜佐餐，韓謙卻在進一步用紗布清濾殘渣後再拿蔗漿炒熟，用來燒魚煮肉，顏色也好看，味道更可以說是絕鮮。
韓老山擔心這一路喫下去，大家的胃口都養刁了，等到敘州後少主踏入返程，他們再享受不了這樣的美味，還特意叫他家老婆子，強撐住暈船得厲害的身體，與晴雲以及兩名僕婦，一起給少主打下手，將手藝偷學過去。
韓謙腳下的這艘帆船，能載兩千石貨物，在當世已經算是大船，但實際船僅有四丈餘長，闊一丈二尺。
除了底部的貨倉外，一層艙室僅有極爲狹小的八間，韓道勳、韓謙父子兩人共住一間，六名船工擠一間，廚房算一間，剩下五間乃是範錫程、趙闊、韓老山等家兵攜眷屬計三十七人擠，趙庭兒也得跟晴雲等女眷擠在一間封閉艙室裏，條件是十分的艱苦。
雖說現在是初夏時節，天氣還不是十分的炎熱，但到鄂州、嶽州，乃至進入洞庭湖，就是盛夏，日子就更沒有那麼好受了。
當世所造的帆船，平底方首闊身，破浪能力很弱，加上竹葦編造的硬式船帆受風面積小，即便是順風逆流而上，一天也僅能走百餘里。
入夜後沒有特別明朗的星月照亮江面，還只能擇淺灘靠岸，幾名船工都不敢輕易夜航。
進入池州境內後，打東南來的微風習習，江水浪頭也是恰到好處，一人掌尾舵、兩人盯住風帆，船貼着南岸緩緩前行，甚是平穩。
船艙太過狹窄，韓謙再將有參與造大型江船經驗的老船匠季福以及其子季希堯，喊到船頭，一起研究快速帆船的造法。
“少主這種造法，季福都未曾聽聞過，走浪急水深的江河，怕是沒有那麼穩當”季福猶豫的說道。
季福可不覺得嘴上毛都沒有長牢的韓謙，對造船真能有多少了解，但他聽說這次跟他一起，被秋湖山別院招募過去的小兩百號人手，有四人不
聽使喚，叫少主韓謙喊人直接給殺了，還給定了一個臨陣怯敵的罪名，然而屯營軍府非但對這事不聞不問，還將這四人的妻子都賣出爲奴，季福心裏受到的震懾極深，知道少主這小霸王不是他這等人輕易能惹的。
季福這時候既不敢忤逆韓謙，但又怕此時不吭聲，待聽韓謙的辦法胡亂造船船下水就翻，更承擔不起責任。
他說這話時，心裏是掙扎得很。
韓謙擡頭看季福一眼，見他皮膚黝黑，滿臉的褶子，跟老樹根似的，實難想象四十歲剛出頭，能老成這樣。
在韓謙的名單裏，曾爲巢州官辦船場大匠的季福，是他重點盯上的幾人之一，天佑七年，巢州被梁國精銳兵馬突破，雖然城池守住，但城外的官辦船場被敵兵燒燬，季福攜妻子南逃。
之後巢州一直都沒有收攏匠工、重建船場的意思，季福便攜妻子在金陵附近的船場找工，後因爲其妻及幼子生食螺蟹充飢，染患水盅疫，一家老小被船場趕出來，從此淪爲饑民，直至被屯營軍府收編。
季福一生充滿太多的坎坷，做什麼事情都小心翼翼，生怕得罪了什麼人，但他的長子季希堯二十歲剛出頭，人長得精瘦卻神采熠熠，對未來還抱有極大的期許。
也許從小跟父輩所學造船的手藝，此時已經不太嫺熟，但水性極好，會一些粗淺的拳腳工夫，也跟父輩學會怎麼操作大型帆船，更爲難得的，小時在船場裏跟先生讀過幾年的書。
韓謙淡淡一笑，也不跟季福多解釋什麼，只是要季希堯，將他老爹所講的傳統帆船結構，一幅幅的描畫出來。