葉歸拿着煎餅,感受着煎餅散發出來的五穀雜糧香味,不由得感嘆道:“我們的先祖真的太偉大了啊,那個時候哪裏和現在一樣有那麼多方便的廚具,也沒有這麼多豐富的食材!”
“可是我們的先祖靠着自己的智慧發明了這麼多好喫的美食,然後一代代傳到了我們的手中!”
葉歸咬了一口,香噴噴的煎餅夾雜着醬料的香味以及大蔥那一股酸爽。
好幾種味道混合在一起,就變成了一個字:香。
“香啊,這個煎餅真的太香了!”
“五穀按照一定的比例混合,研磨之後做成糊糊,再加上祕製醬料的香味!”
“那祕製醬料用來做什麼都好喫啊!”
“太好吃了!”
“難怪是大名鼎鼎的阿青嫂!”
“太棒了!”
葉歸喫着的時候對阿青嫂豎起大拇指。
“這麼多年沒喫,您的水平還是這麼厲害!”
阿青嫂被葉歸誇得有些不好意思了。
“哪裏,和食神大人比較起來,我的水平一般般的!”
畢竟這可是大夏的食神啊,那水平肯定槓槓的。
“食神大人當年您的微笑打蛋可是讓我們所有人跪服啊!”
微笑打蛋?
直播間的觀衆們一個個瞪大眼睛:“臥槽,這是什麼打蛋法?”
“難道說打雞蛋還有什麼姿勢問題嗎?”
“我看不懂,但是我大受震撼啊!”
大家紛紛問道。
阿青嫂看葉歸沒有說什麼,於是解釋道:“是這樣子的,食神大人當年和雷恩比完了之後突然說肚子餓了,因爲做的菜太好喫都給評委和我們喫完了,又嫌棄雷恩做的不好喫,就用剩下的雞蛋做了一道甜點暫時對付一下!”
“大家也知道,做甜點的話是需要把蛋白和蛋清分開,蛋白要打發纔行!”
衆人紛紛點頭:“沒錯,我記得蛋白是要打發到一定的地步纔行,比如說筷子插進去不倒這種!”
“是的,但是食神大人就不一樣了,他不用打蛋器打,用筷子手打!”
“並且在手打的時候保持微笑,因爲他告訴我們做菜其實是是一件十分歡快的事情,要開心纔行!”
“等食神大人打發完蛋清,把蛋清倒扣過來,保持十秒鐘蛋清不下來,這纔是一份完美的蛋清!”
保持微笑打蛋!
大家想象了一下,忽然感覺雞皮疙瘩都起來了。
“我擦,食神大人,好裝啊!”
“關鍵是你說食神大人裝,但是食神大人有真本事啊,可是你又說食神大人不裝嘛,他還真挺裝的!”
“沒錯!”
“好想看一看食神大人的微笑打蛋啊!”
“好想看+1!”
大家紛紛血書讓葉歸來一個。
見到水友們這麼熱情,葉歸說道:“那好吧,既然如此,那我給大家表演一下,其實手打蛋清這件事情也沒啥訣竅,就是保持快速就好了!”
阿慶嫂去拿了雞蛋過來,本來在廚房做菜的雷恩聽到食神大人要微笑打蛋,也跑過來看。
“首先,我們把蛋清和蛋黃分離!”
葉歸單手捏了一下雞蛋,在雞蛋外殼就出現了一道裂痕。
他抓住雞蛋的兩端,就把雞蛋給分開了。
分開的時候也要注意,不要一次性就分開,要慢慢分開。
首先留一道小縫隙,讓蛋清流出來,再把蛋分開,蛋黃在蛋殼裏面,通過蛋殼的左右轉移讓蛋清徹底留下來。
一連打了四個蛋之後,把蛋黃放在一旁。
“這蛋黃給你了,等下用這個做一道菜!”
葉歸把蛋黃給了雷恩,讓雷恩自己去想辦法。
隨後他再單手拖着碗,右手拿着筷子。
“好了,各位,打蛋的時候要保持微笑,就好像是這個樣子!”
葉歸對着鏡頭微笑的那一刻,大家感覺自己的心好像被他狠狠射了一次。
就算阿青嫂已經歷經了風霜,此刻都不由得臉紅。
“這食神大人,魅力還挺大啊!”
雷恩:“???”
他感覺自己的頭上怎麼有些綠呢?
他擡頭一看,我擦,是牆壁上的爬牆虎不知道啥時候掉了下來。
正好一片綠色的葉子在他的頭上。
直播間的觀衆們更加興奮了。
“臥槽,食神大人在對我微笑啊,他對我笑了!”
“放屁,明明是我笑,不行了,我要去了!”
“你們看食神大人的手,這手速也太快了啊,那吧唧吧唧的聲音?我甚至可以對着食神大人的臉衝!”
“???臥槽,又開始了是嘛?你們冷靜一點啊!”
“冷靜個毛,太帥了啊,我以後也要微笑!”
大家都被葉歸徹底迷住。
而大家往往因爲食神大人的顏值而忽略他的才華。
“各位,已經好了!”
“你們看!”
葉歸的話又讓大家一愣。
???
這纔多久啊!
就打發好了?
你以爲你的手是機器啊!
我們又不是沒有徒手打發過雞蛋白的,累死。
鏡頭逐漸下移。
在食神大人的掌心還有不少乳白色的液體!
衆人:“???”
“這是我不花錢也可以看的嘛?”
“不愧是食神大人啊,雖然沒有我的電話,但是一樣打給我了!”
“???”
“不要臉!”
“各位,這個蛋清打發的標準就是倒扣過來,十秒鐘不掉!”
“大家看好了!”
葉歸快速把碗翻過來。
“十!”
“九!”
大家不自覺地開始倒數起來。
“三!”
“二!”
“一!”
倒計時結束的那一刻,蛋清果然沒有流出來啊。
“臥槽,不愧是食神大人啊,好厲害啊!”
“純手打的蛋清,竟然完全沒有掉下來,這多麼濃稠啊!”
“食神大人好濃稠?行,我知道了!”
“真不愧是你們啊!”
眼看話題又要跑偏,葉歸說道:“雷恩師父,這個蛋清裏面已經提前加了檸檬汁和糖了,做成一個小山的樣子,然後放在烤箱裏面先烤五分鐘,然後再放上一點杏仁,繼續烤五分鐘就行了,這個最後喫!”
“好嘞,我明白了,舒芙蕾火山,這是一道非常經典的美食,那食神大人我去做菜了,您和我老婆玩一下!”
衆人:“???”