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第816章 鮑魚五花肉
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    也不知道過去了多久,這一口鐵鍋終於完成了。

    看着嶄新的鐵鍋,整口鍋散發着一股異樣的寒氣。

    就好像是一塊千年寒冰一樣。

    給人一種可遠觀而不可褻玩的感覺。

    “用這口鍋做飯,感覺永遠都不會糊一樣啊!”

    “那不是,你把火開到最大,看看會不會糊鍋!”

    “你這麼會擡槓,不去做etc簡直可惜了啊!”

    “笑死,不過食神大人,這鍋需要需要開鍋嗎?”

    這個問題倒是問對人了,葉歸說道:“如果是別的鍋,那麼就需要開鍋,可是這口鍋就不一樣了!”

    “洗一洗,燒一下就好了!”

    “流雲大師,這口鍋這麼好,不如我來給您做道菜如何?”

    葉歸主動說道。

    這位老人這才擡頭,看到葉歸,寵辱不驚道:“是小葉啊,那做一個五花肉,再來幾個大菜,正好廠裏的做飯師傅回去過年了!”

    “後廚有食材,你自己挑選就行!”

    老人的話讓大家哈哈大笑。

    “食神大人最卑微的一次了吧!”

    “這鍋雖然好,要拿到手也不容易啊!”

    葉歸倒是不介意這些,說道:“好,但是流雲大師,我需要十口鍋,您看可以嗎?”

    “可以可以,後面有,自己拿,另外再把這個鍋送給你了!”

    他把自己剛剛打的鍋給了葉歸,葉歸拿着鍋再和雷恩一起去了後廚。

    這個後廚放滿了各種鍋。

    “這十口鍋就是流雲大師打造的鍋,他可是章丘鐵鍋最後的傳人,傳到他的手上,已經是99代了,從小開始學習鍛造,到如今已經六十年了!”

    六十年?

    所有的觀衆倒吸一口涼氣,隨後驚恐地看着葉歸。

    “請問食神大人,這位前輩今年多大了呀!”

    “我感覺他才六十出頭的樣子,那不是前輩打孃胎裏面就開始打鐵了?”

    “優秀啊,這纔是真正的匠人啊!”

    “不過他竟然是雷恩大師的師父,那雷恩大師不是也會做章丘鐵鍋了?”

    葉歸撇撇嘴說道:“可拉倒吧,雷恩就是那個不務正業的年輕人,學會鍛造之後給自己打造了一套七星刀,然後去做廚師了,好歹還做出來了一點名堂,不然流雲大師還能看他一眼?早就把他轟出去了!”

    雷恩:“......”

    衆人:“......”

    “哈哈哈哈哈哈,原來如此!”

    葉歸已經拿着鍋去了後廚,找到了十口成年老鍋。

    “各位,隨即抽取十位幸運水友,大家做好準備了!”

    “哦對,大家可以送十個魚丸參與抽獎,十個魚丸的錢將會捐給希望工程,讓孩子們喫到放心飯!”

    葉歸說了一句,大家頓時說道:“支持支持,食神大人我捐我的私房錢!”

    “我把我二十塊錢的零花錢捐出來!”

    衆人非常支持,但是葉歸說道:“不用那麼多,一人十個魚丸就夠了,其餘的會有人補的,開始吧!”

    大家瘋狂朝着葉歸的直播間送魚丸,竟然將直播間給弄卡了。

    “那麼開始,恭喜這位想喫食神大人指甲縫的傢伙!”

    葉歸又在一個個念着id。

    聽着食神大人一本正經念出如此搞笑id,大家笑得前仰後合。

    “好,恭喜中獎的十位水友,等下你們後臺告訴我地址,我給你們寄過來!”

    “然後沒有中獎的水友也不要失望,感謝你們對希望工程做出的貢獻,大家喫飯的時候會想着你們的!”

    “咱們接下來開始做飯,雷恩,你去準備菜!”

    正好有雷恩這個刀工大師在,葉歸也懶得親自準備配菜了。

    真正的大廚,從來都是隻負責最後一步的。

    那邊的雷恩去忙碌了,葉歸在這兒點火,把嶄新的鍋給放了上去。

    “大家或許只知道章丘鐵鍋很牛逼,但是牛逼在哪裏你們知道嗎?”

    “在這兒我給大家演示一下!”

    隨着溫度的升高,鐵鍋逐漸變成了深藍色。

    看起來隨時都會被燒穿的樣子。

    眼看着下面逐漸變得深紅,葉歸單手打了一個雞蛋。

    雞蛋進入鐵鍋的一瞬間,竟然沒有攤開,而是在鐵鍋裏面旋轉起來。

    看着超高速旋轉的雞蛋,大家大喫一驚。

    “臥槽,這雞蛋要起飛了啊!”

    “這也太不粘鍋了吧?到底怎麼做到的啊?”

    “不可能,絕對不可能!”

    大家好像打開了新世界的大門,看的目不轉睛。

    隨後葉歸單手拿起鍋,輕輕一抖,鍋裏面的雞蛋就被抖飛。

    在半空轉了好幾圈之後,葉歸拿出盤子將雞蛋完美藉助。

    這個雞蛋被煎成了一個完美的荷包蛋,就好像藝術品一樣。

    “這是我煎出來的最完美的荷包蛋了,可惜這個荷包蛋不能喫,因爲這個荷包蛋的作用是用來清潔鍋內的髒東西,雖然說不用開鍋,可是裏面還是有鐵屑什麼的!”

    葉歸解釋了一下:“哦,對了,剛我那個是不是很帥?其實大家把鍋的溫度燒得很燙,一樣可以做到!”

    衆人:“???”

    臥槽,那我們白瞎這麼激動了!

    這個彩虹屁真的拍到驢身上去了。

    “但是接下來纔是章丘鐵鍋真正厲害的地方!”

    葉歸突然咧嘴一笑,雷恩將切好的五花肉給送了過來。

    “食神大人,五花肉!”

    “好,我再教大家一個五花肉的做法!”

    他把鍋洗乾淨,然後點火把裏面的水燒乾,再把五花肉一塊塊整齊地放了進去。

    不用油,也不用焯水,將五花肉裏面的油脂給煎出來。

    再把五花肉的四個面給煎成金黃,拿出來,將裏面的油給倒出來留下一點底油。

    再加入大量的冰糖,中小火熬成糖色,倒入一碗開水。

    糖色水就完成了。

    把水轉移出去,葉歸再次倒入一點煸炒了五花肉的油,加入蔥薑蒜和各種大料翻炒一下,炒出香味,把五花肉倒進去一起翻炒一段時間。

    加入糖色水,大概半個小時之後雷恩把鮑魚給全部處理好,同時還不忘記在鮑魚上滑了很多十字小口子,這樣子更容易入味。

    將大料全部夾出來,再把鮑魚加進去,放入一點生抽和耗油。

    快要煮開的時候炒飯一下,加入一點點雞精和食用鹽,最後滴入三滴醋。

    一份鮑魚五花肉就做好了。

    葉歸才把菜裝盤完成,一隻古老的手已經伸了出來。

    “不錯,小葉你的鮑魚真好喫!”

    衆人:“???”


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