“沒人上了嗎？”葉歸皺眉問道。
幾個廚師立刻說道：“你先上你先上！”
“不不不，您先上，您是長輩！”
“放屁，當年你入行的時候還是老子手把手教你怎麼用的菜刀，你怎麼在這個時候就讓我上了，你先上！”
“我腳扭了，上不了，你們先你們先！”
大家紛紛朝着後面躲避，說什麼就是不願意上。
葉歸看到這一幕，皺眉說道：“沒人上了是吧？那就你，你先來！”
他指着的正是手把手教弟子用菜刀的人！
其餘人頓時長鬆一口氣，有種逃過一劫的感覺。
老師傅走了出來，葉歸問道：“你做的是哪一道菜？自己端出來！”
他端出來了後面的酒釀小圓子，這是一道飯後的甜品，用來幫助消化的。
“食神大人，這個是我做的！”
這一份酒釀小圓子聞起來稍微有些酸酸的，帶着一股淡淡的酒精味。
上面些許的桂花非常香。
他對自己的酒釀小圓子非常自信，這可是他跑遍了整個江浙地區，這才從一位農家買到的配方。
別看這玩意只是米酒衝小湯圓，但也有訣竅在裏面的。
沖泡的溫度，送上來的時間，以及桂花的比例。
桂花雖然少，可它的香味在一道菜裏面那是不可或缺的。
葉歸首先聞了一下味道：“還不錯，這一道菜終於是新鮮的了，如果我是客人，在最後一道甜品喫到新鮮的菜，應該挺感動的！”
大家聽到這話，感覺自己的臉火辣辣的疼！
“但是新鮮還不夠，關鍵得好喫！”
葉歸輕輕舀起一勺子的湯汁，稍微有些濃稠的湯汁喫起來就好像是膠水一樣。
從勺子落入碗中的時候直接連成了一條線。
最後一道湯汁流下去的時候，並沒有出現線退化成點的情況。
“恩，米酒的濃度剛剛好，本來有些稀的米酒在被煮開湯圓的時候還吸收了湯圓裏面的澱粉，從而形成了類似勾芡的現象！”
聽到食神大人的讚美，他長長鬆了一口氣：得救了啊！
“但是！”
嘶~
他頓時菊花一緊，有些緊張地看着葉歸。
難道說出事了嗎？
“但是米酒的酸味不夠，酒精太濃，你是不是在做的時候還朝着裏面滴了白酒啊！”
葉歸有些恨鐵不成鋼地問道。
那人頓時傻眼了：“食神大人，我就滴了兩滴白酒，這您都可以吃出來！”
“一份裏面是兩滴，你難道是一份一份做的？這個想法我明白，是想要通過酒精給這道菜增香，可是你考慮過沒有，如此大的一桶酒釀小圓子，你倒一整瓶的白酒進去，對味道的損傷是非常大的，裏面的分子被酒精分子破壞，所以香味就差了許多！”
葉歸說道：“這一份配方我曾經在西塘的一戶農家喝到過，但是人家就是按照一人份點上一滴白酒，這纔有了這個味道，可你只學到了表皮沒有學到精華，差評！”
葉歸毫不留情，剛剛還信心滿滿的廚師頓時低着頭。
剛剛有多自信，現在就有多麼臉疼！
“記住了嗎？如果要做全部人份的，那就在裝起來之後，再朝着每一份裏面滴上一滴白酒，那麼就是你正宗喝到的味道了，做一位廚師，要學會變通，變通，瞭解嗎！”
他得到葉歸的提示，立刻明白了：“是，食神大人，我懂了，多謝食神大人！”
竟然只是這麼小的一個步驟，就可以讓味道產生這麼大的不同！
他恨不得親一口葉歸以表達自己的感謝。
葉歸接下來喫着後面的菜，吃出來一道菜就說一個人的問題。
很快，所有的問題都全部說光。
“行了，錯誤都說了，希望過幾天可以看到你們的改變，時間不早了，我先走了，你們接着奏樂接着舞！”