“現在喫螃蟹有一個喫蟹八件套,這玩意可以說仁者見仁智者見智,反正我是不咋用這個的,一個是太繁瑣,另外一個就是太浪費時間!”
“喫螃蟹,講究的就是快準狠!”
“如果喫慢了,那麼螃蟹就會被別人吃了!”
衆人:“???”
我們還以爲食神大人要說出什麼好原因呢!
“當然啊,喫滿了螃蟹也就冷了,冷了的螃蟹肉就沒有熱螃蟹那麼棒,而且腿上的肉還會貼着骨頭,就不容易吸出來了!”
葉歸給大家說了一下,然後趁熱把螃蟹放到了自己面前。
“恩,好濃烈的黃酒味道啊,只不過爲啥是個熱的?”
葉歸表示自己有些看不懂了。
“尋常人家做醉蟹,首先是製作醃製醉蟹的醃料,以黃酒爲底,加入滷料冰糖等煮開放涼,然後把螃蟹蒸熟,放入醃料,然後在冰箱裏面冰鎮四個小時以上就可以吃了!”
“這時別看螃蟹已經冷了,可是一直泡在醃料裏面,這就讓螃蟹的肉其實和殼子保持了一定的距離,所以這並不會影響到把肉給唆出來!”
“可是那麼一加熱,黃酒裏面的酒精再一次蒸發掉不說,蟹肉也會變質,所以也是不建議大家把螃蟹二次加熱,最好一頓喫完!”
“但凡把螃蟹喫兩頓,都是對螃蟹的不尊敬!”
衆人對這一句話十分認可:“沒錯,螃蟹這麼好喫,我一頓可以炫四個,不知道怎麼會有人浪費螃蟹!”
“我一頓可以喫八個!”
“那個,螃蟹性寒,一次性喫四個就足夠了,喫八個容易拉肚子!”
“難怪我每次喫完拉肚子,下次我喫七個!”
“6!”
葉歸纔沒有管彈幕,他把螃蟹給拿起來,再次深入聞了一下。
“果然,再次加熱之後酒味就很淡了!”
“幾乎沒有酒味,也喫不到螃蟹味道了!”
他拆掉了一隻腿,把大腿的部分給扯了下來,然後對着一段那麼一唆。
一根完整的蟹肉就被唆出來了!
“你們看,就是這麼簡單!”
衆人:“???”
“臥槽,食神大人這個舌頭,寡婦狂喜啊!”
“日,這是什麼虎狼之詞,但是這一根舌頭,也太厲害了吧,會不會把我的鼻涕給吸出來!”
“你們男人好惡心啊,食神大人來吸我,我沒有鼻涕!”
“已經從大洋洲島國回來兩年了,在那兒有個房東奶奶對我超級好,兩年了,我想悉尼的奶奶了!”
“???我假裝看不懂,但是我大受震撼!”
“沒見過,抄了!”
葉歸把螃蟹肉咀嚼了一下,搖了搖頭:“果然,這個螃蟹的味道已經吃不出來了!”
“既沒有螃蟹的鮮美,也沒有黃酒的飄香,只有滷料的莫名其妙味道!”
葉歸滿臉嫌棄:“要不是因爲我花了錢,這個螃蟹我肯定丟了,簡直白瞎這一份螃蟹!”
“而且我也算是明白爲啥這個店家要把螃蟹再一次加熱了!”
葉歸又把小腿給唆了一下,可是這一次小腿上的肉沒有那麼容易就被唆下來了。
饒是葉歸把螃蟹腿給唆得出現口哨聲了,還是沒有肉出來!
“誒,我本來不想用這一招的!”
葉歸十分無語,他再把螃蟹的尖腿部分給取了下來,然後用稍微粗的那一頭推下去,就把小腿部分的肉給推了出來。
“這個肉明顯就柴了很多,喫起來的感覺明顯就是放置了很久,因爲有客人點,所以就熱一熱拿了出來!”
“哼,在魯迅先生的故居門口做這種生意,當真是缺德給缺德開門,缺德到家了!”
葉歸十分不屑,他把螃蟹放在一旁:“這一隻螃蟹的價格是三十五塊錢,我先不說味道,就說重量吧,這一隻螃蟹是公蟹,重量在4兩,價格倒是比較良心!”
“可是這個味道,那就是純純的侮辱人了!”
“就算是之前最巔峯時期的味道,這個螃蟹的味道也很一般!”
在這時候,服務員又把花雕醉雞給端了上來。
“帥哥,您的餐上齊全了!”
但是葉歸的鼻子動了動,說道:“等下,你先別走,你們家的花雕是不是很貴?”
服務員沒明白葉歸的意思:“先生您這是何意?”
“如果花雕不是很貴,那麼爲什麼這一份花雕醉雞裏面只放了一勺花雕呢?”
“別的地方有游泳魚和游泳螃蟹,感情在你們家就有一杯倒是吧!”