看完了三位阿姨的做法,葉歸的食慾頓時來了:“阿姨,我也要一份!”
一聲阿姨讓三位阿姨頓時笑了。
因爲平時來買的人都是喊老闆的。
阿姨倒是親切了許多!
“好,帥哥稍等一下!”
在葉歸的前面還有好幾位客人。
葉歸就給大家介紹道:“油條相信大家都喫過吧,但是油條怎麼來的你們知道嗎?”
“炸出來的!”
葉歸:“......”
衆人:“......”
“草,這個話一下子給我整不會了!”
“你就說錯沒錯吧!”
葉歸乾笑一聲:“炸出來的這番話倒也沒錯,萬物皆可炸嘛!不過根據《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間老百姓通過炸制一種類似油條的面制食品叫油炸檜來表達憤怒。而之所以是兩根,其中一根是大奸臣秦檜,另外一根是指代秦檜的妻子!”
“現在在岳飛廟門口還有下跪的秦檜等人銅像,分別是秦檜、秦檜妻子王氏、万俟卨(xie,第四聲)、張俊、羅汝輯。這個等咱們去了之後再說,回到油條!”
“但是類似的油炸麪食,其起源遠遠早於宋朝,可追溯到唐代以前!”
“在不同的地方,油條的叫法也不一樣,山西地區稱之爲麻葉;東北很多地區稱油條爲餜子;安徽一些地區稱油饃;廣州及周邊地區稱油炸鬼;潮汕地區等地稱油炸果;浙江地區有天羅筋的稱法。”
“油條的口感比較鬆脆,同時也很有韌性,在油條的基礎上又增加了很多做法!”
“比如說糯米包油條,油條裏面放雞蛋等做法!”
“如果有喜歡的朋友可以嘗試一下!”
葉歸說着的時候,那幾位阿姨製作的速度很快。
她們已經做好了好幾個包餅油條。
第一位阿姨因爲放油條的時候太着急,手還被油燙到了。
被燙到的地方頓時紅腫一片。
葉歸趕緊說道:“阿姨,我的不着急,您慢一點,先注意自己的安全!”
“不礙事的,我們知道我們的小攤地段不好,你們來我們的小攤買包餅油條要走一段路的,我們做快點你們路上喫,不能耽誤你們上班的時間!”
她們淳樸的話讓葉歸十分感動。
直播間的本地觀衆們也記住了這家店,準備找時間來試試看!
這位阿姨在被燙傷的地方塗了一點牙膏,就戴着手套繼續做了。
看來燙傷對她們來說已經是家常便飯了!
很快,阿姨們就做好了包餅油條。
“給,帥哥!”
“謝謝阿姨!”
葉歸也沒着急離開,而是遵循手機先喫的原則,讓大家先看一看。
那一層餅的顏色爲淡黃色,上面還灑了一些黑芝麻增香。
包住油條的那一刻,油條的油也滲透了餅,讓淡黃色的餅變得有些透明。
這倒是有了一種猶抱琵琶半遮面的感覺!
葉歸啊嗚一口,連着餅皮,油條,辣椒醬,土豆絲和黃瓜絲都吃了下去。
他瞪大眼睛,咕嚕咕嚕咬了好幾下,把口中的東西全部嚥下去。
“這幾位阿姨做的包餅油條也太棒了啊,餅皮軟軟的卻非常有嚼勁,油條酥脆,油辣椒辣而不燥,除了辣之外還有一點甜甜的口感,那應該是甜麪醬,再加上黃瓜絲和土豆絲,倒是一份非常不錯的早餐選擇!”
“如果用這個沾着羊湯,那不知道是個什麼感覺!”
葉歸對着三位阿姨揮揮手:“阿姨,你們的包餅油條非常好喫,祝你們生意興隆!”
三位阿姨衝着葉歸一笑。
他回到了羊肉湯館裏面,摸了一下自己的羊湯,有些驚訝的看着老闆。
這老闆是個體面人啊!
在他不在的時候,老闆給他換了一份溫熱的羊湯。
“多謝了老闆!”
葉歸對着老闆拱手錶示感謝,老闆也拱手回禮。
“老闆在我出去買包餅油條的時候給我換了一碗熱湯!”
他解釋了一下原因,將包餅油條泡在羊湯裏面十秒鐘,再快速舉起來。
包餅油條經過羊湯的浸泡,微微有些發白。
葉歸再次咬了一大口的包餅油條。
“恩,經過羊湯的浸泡,包餅油條變得有些軟爛。”
“而且除了原本的油炸味道之外,還多出來了一股羊湯的鮮美。”
“因爲油條裏面是蜂窩形狀的,所以正好可以用來儲存湯汁,一口咬下去之後都可以爆汁了!”
“強烈推薦大家一口羊湯一口包餅油條,簡直是人間美味啊!”
葉歸喫飽喝足之後,和老闆大哥說了再見,準備去溜達溜達消消食。
但是卻突然見到好幾輛食品監管部門的車子朝着那個小巷子開過去。
“恩,那個方向好像是幾位阿姨的攤子,我過去看看。”
他加快了腳步,快速走了過去。
這不看不要緊,一看,頓時讓葉歸勃然大怒!
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