及第師父說道:“不是輸定了,而是大事不妙,這一次龍蝦兄弟有備而來,你們看他手中的鮑魚,個頭巴掌那麼大,應該是二頭鮑!”
“在中間有一條明顯的線痕,是串曬乾燥時留下的痕跡,這應該是產自陽國的吉品鮑!”
“吉品鮑,網鮑以及禾麻鮑被稱爲三大名鮑,在羊城以及香江,基本知名的店鋪使用的鮑魚乾都是來自這三種鮑魚!”
主持人繼續問道:“他手中的鮑魚是褐色的,從質地上看,應該是鮑魚乾吧!”
“你說反了,這不是鮑魚乾,而是幹鮑魚,並且是保存了五年以上的極品幹鮑魚!”
饒是及第師父見多識廣,在看到龍蝦哥哥手中鮑魚的時候,也忍不住手癢。
他太想親自動手來燒這一隻鮑魚了。
“幹鮑魚?我天,這是不是就是傳說中的溏心風鮑?”主持人驚呼一聲,很顯然看過那部電視劇!
“是的,鮑魚以加工形態有幹鮑魚和鮮鮑魚之分,鮮鮑魚不用多說,幹鮑魚指的就是鮑魚經過處理之後的形態,如果沒有產生溏心,那幹鮑魚的價格會大打折扣!”
“只有產生溏心的幹鮑魚,纔是真正的極品!”
“所謂溏心指幹鮑肉心處於似漿非漿的半凝結狀態。溏心幹鮑脹發之後做成菜,咬上去具有軟糖心般的粘牙口感,質感軟糯,氣味馝馞。張大千曾形容溏心幹鮑喫鮑魚圓心,嫩似溶漿,晶瑩凝脂,色同琥珀!是幹鮑中的至尊上品。所以我纔會會說葉總廚不妙了!”
及第師父這時有了一種想法,如果是他來做這一份幹鮑魚,那麼是不是打敗葉總廚了呢?
既然廚藝上無法打敗,那麼就在食材上動手!
頂級的食材相當於百米賽道上搶跑八十米。
博爾特來都不一定可以獲勝的!
不少的直播間內,各位大廚都已經認出來了龍蝦哥哥手中的幹鮑魚。
經過大廚的解釋,直播間的觀衆們都爲葉歸叫屈。
“這也太不公平了吧,去挑戰敵人提前帶武器?這不就是作弊的一種嗎?”
“對啊,他用頂級的食材來烹製龍蝦,太陰險了吧!”
“你沒有聽他說?當時葉歸打敗龍蝦哥哥,就是作弊,現在他用這種方式,也是葉歸活該!”
“好傢伙,之前還一口一個食神,現在就葉歸了對嗎?”
“之前花前月下叫人家小甜甜,現在新人勝舊人喊人家牛夫人?”
葉歸看着對方手中的幹鮑魚,面色古怪道:“你要用這個來做龍蝦?”
龍蝦哥哥見到葉歸這個表情,還以爲葉歸害怕了,他說道:“當然不止了,我還有這!”
他又從罈子裏面拿出一片形似扇葉,通體金黃色,足足八十釐米長的東西。
看到這個的一瞬間,及第師父等人全部拍着桌子說道:“天九翅,他從哪裏得到這個的?”
他們的臉上寫滿了震驚,主持人問道:“這又是什麼?”
“天九翅,魚翅當中最頂級的食材,無價之寶!”
直播間的觀衆因爲天九翅三個字,直接沸騰了。
“臥槽,是傳說中一口咬掉八十萬的天九翅?要知道,那可是三十年前的八十萬啊!”
“啥是天九翅?”
“天九原是一種賭具,天是文字中最大,九是武字最大的。通常人們握有這兩支牌就是表示牌面最大。兩牌同出無人能敵,全通喫。既然這種翅體型最大了,就沒有別的魚翅比它大,便命名爲天九翅。原材料來自比大熊貓還要稀有的鯨鯊和姥鯊,屬於和大熊貓一樣稀有的鯊魚!”
“我的乖乖,頂級的幹鮑魚,頂級的魚翅,食神大人這一次真的危險了啊!”
“對方已經跑了90米了,食神大人怎麼贏?”
但是還沒有結束,龍蝦哥哥又依次拿出來了海蔘以及大黃魚的魚鰾。
直播間的觀衆和大廚們都已經麻了。
“鮑翅參肚,四大最頂級的乾貨都被他弄到手了,食神大人這次輸定了!”
在各個地方的直播間內,及第師父等大廚全部興奮地搓搓手,自信地說道:“如果把這個食材交給我,我一定可以打敗葉總廚!”