“好薄的蘿蔔啊!”
一羣廚師紛紛動手拿起菜籃子裏面的白蘿蔔片。
感受着薄如蟬翼的蘿蔔片在手中輕若無物。
這哪裏是蘿蔔,說是蠶絲都有人相信啊。
“臥槽,你們快看?”
有一個人把蘿蔔對着燈光,發現蘿蔔完全可以透光。
“快快,出去看看!”
他們幾個拿着蘿蔔片走了出去,回來的時候臉上全部寫滿了敬佩!
“了不起啊,太了不起了!”
“這麼快切蘿蔔我可以做到,將蘿蔔切這麼薄我也可以辦到,可是用手當菜板,把蘿蔔切的又快又薄,給我十年都不一定可以辦到!”
“難怪人家是食神,而我是那個廚子啊,這差距太明顯了!”
這些廚師對葉歸的敬佩猶如滔滔江水,綿綿不絕。
他們的這些舉動也被直播間的觀衆們看到,讚不絕口。
“不知道食神大人是不是用的旺德福菜刀啊!”
“旺德福的公關經理呢?你覺得食神大人的刀工如何啊?”
“在我有手的時候,也這麼切!”
“那我就覺得食神的刀法很一般嘛,這個經過一段時間的訓練,都可以辦到!”
“你行你上啊!”
不管什麼時候,槓精都少不了的。
將蘿蔔片處理乾淨之後,葉歸又去了水產品區域。
看到一條海魚,頓時說道:“這魚不錯,內魚不行!”
網友:“......”
你在內涵誰?
他用網子把這一條魚給撈了出來。
“這是海鱸魚,似乎食神大人準備做一道菜啊!”
“魚和蘿蔔,我知道了,蘿蔔魚片湯!”
“你可真是個小機靈鬼啊!”
葉歸抓着海鱸魚來到菜板,宋董已經讓廚師在一旁學藝了。
只見到葉歸依舊拿着這一把菜刀,用刀背在海鱸魚身上輕輕一刮。
所有魚鱗被他颳了下來。
還保持一整張魚鱗的樣子。
將海鱸魚翻面,如法炮製。
快速撥開魚肚,取出裏面的內臟和苦膽,清洗乾淨外面和裏面。
葉歸繼續用這一把菜刀,在魚腦袋往下一釐米的地方把魚頭砍下來,一分爲二,放在盤子中間。
剩下的魚身體地方,葉歸沒有多猶豫,順着魚背上大骨把魚分成兩個部分,再剔除掉魚肚子上的那一排大刺。
在魚背上按摩了好幾下,魚皮就被他扯了下來。
衆人眼睛一亮,幾位廚師小聲問道:“你們看明白了嗎?魚皮怎麼下來的?”
“完全沒看明白,正常魚皮不是應該用刀切一下魚肉,然後順着魚皮一扯嗎?食神是怎麼按了幾下就讓魚皮自己掉了?”
“我看不懂,但是我大受震撼!”
處理完了魚皮,一塊完整的魚身就被他取了出來。
海魚的一大優點是刺少,不過也不是代表沒有。
葉歸將魚肉按了按,拔出一點刺。
他再次拿出菜刀,左手拖着魚,右手片魚片。
衆人已經看麻木了,連666都不想喊了。
隨着魚片被一片片片出,距離最近的廚師打了一個哈欠,突然看到一個反光的東西。
恩?
魚鱗沒似乎有處理乾淨?
那食神豈不是翻車了?
可不能讓食神翻車啊!
他想要去偷偷處理魚鱗,可是在他拿起魚片的一瞬間,頓時倒吸一口涼氣。
“臥槽,各位,你們看,這魚片片的太美麗啊,就和鏡子一樣,我似乎看到了我的臉!”
隨着他這一說,其餘人紛紛拿起一片魚片看着。
“真的,我也看到了!”
“神了啊,這刀工,絕了啊!”
“字字不提旺德福,字字都是旺德福!”
“旺德福:傷害性不高,侮辱性極大啊!”
“如果是米其林的廚師,從蘿蔔到現在,應該已經換了四五把刀了吧,菜刀,去魚鱗的刀,砍魚頭的刀,剖肚子的刀,片魚片的刀!”
“笑死!”
將魚片片好之後,葉歸在每一片蘿蔔片上都放了一片魚片,這兩者組合在一起,竟然完全看不到魚片了。
“我去,好厲害啊!”
葉歸又拿了一枚蒜,隨手一拍,蒜立刻變成了粉末。
他輕輕切了一下,讓蒜更碎一點,均勻地撒在蘿蔔和魚片上。
“上鍋蒸8分鐘即可!”
“是,是!”
幾位廚師把魚送進了蒸箱裏面,宋董問道:“葉總廚,請問這一道菜叫什麼名字?”
“這道菜啊,叫別跪了如何?”
衆人:“???”
你這個針對性是不是太強了!