葛老隔着門窗嚥了咽口水,他竟然聞到了思念已久的“紅燒肉”。
宋曼青知道,葛老最喜歡喫的就是這“紅燒肉”!
從空間裏挑選出彈嫩鮮美的帶皮五花肉,冷水入鍋,放入薑片、黃酒或料酒、八角、香葉、冰糖,小火開煮,直到湯汁濃稠,被包裹的肉塊鮮嫩無比時再出鍋,隨後加些醬油提亮菜色。
宋曼青火候拿捏得很到位,做出的紅燒肉肥而不膩,入口細軟,味道甘醇,前世的葛老就愛這一口,一塊紅燒肉能喫上半碗飯!
葛老聞到香味了,鼻子比人尖的小王更加興奮!
今天這伙食,聞着比前幾天都要好啊!小王很激動,一個箭步飛去就要開始今天的大餐。
可嘴巴還沒碰到碗,一雙大手就把美食從它眼前端走了。
......
這頓飯,葛老喫得很知足。
這是他們爺孫倆被下放後喫的最可口的一頓飯了。
葛老沒想到這小丫頭手藝這麼好,每一口肉,每一粒飯都像是跟着他口味定做的一樣,無比合口。
沒由的,葛老頭有些後悔了。
前幾天這小丫頭送的飯,他不應該都便宜了那個小狼狗的!
宋曼青不知道葛老的心思,她這兩天正忙着研究水果罐頭。
她這兩天去後山轉了一圈,剛進山時她就發現外面這些野生的桃子、李子被人摘完了。
畢竟是物資都很缺乏的年代,只要是能喫的,管它野不野生,肯定都被人摘乾淨了。
可等她往深處走了走,竟然有意外之喜!
在一片帶刺的粗壯樹幹後,竟然長了幾棵楊梅樹!楊梅樹旁邊還長了三株荔枝幼苗。
宋曼青嚐了幾顆楊梅,又酸又甜很好喫。
嶺省因爲位於華國中原地帶,氣候相對來說還是寒冷。
爲了讓荔枝苗能夠存活,宋曼青特意從空間裏找了些塑料薄膜,在向陽處搭了簡易的大棚,把小樹苗移植了過去。
宋曼青忙得不亦樂乎,好幾天沒開口的系統現身了:“宿主,與其費心費力地培育小樹苗,倒不如你努力掙些錢,空間裏什麼都有,拿錢兌換不就好了。”
宋曼青繼續拾掇泥土,“養成系的快樂,你不懂。再說了,我種這些幼苗就是爲了掙錢啊~”
上次周廷搶來的13箱水果罐頭都是黃桃罐頭,在黑市上非常暢銷,要是誰串門走親戚能帶瓶黃桃罐頭,那真是一件值得吹噓好久的事!
所以,罐頭這種東西,在桐峯縣那是有錢都不一定買到的奢侈品。
宋曼青上次嚐了嚐,黃桃罐頭雖然好喫,但是甜得有些發膩。
用楊梅正合適,甜中帶酸,又甜味居多,正好可解黃桃的膩。
宋曼青採摘了整整一籃子,拿回家後用鹽水浸泡1小時,去去表層的浮塵和澀味,隨後沖洗兩遍後再用涼開水浸泡20分鐘。
等楊梅瀝出曬乾的同時把洗乾淨的兩瓶黃桃罐子放到熱水裏大火蒸煮10分鐘,以便消毒。
做完這些,又從空間裏拿了些白糖,按照調好的比例熬製糖水,因爲宋曼青不喜太甜,所以糖放得稍微少了點。
做好糖水後,就把曬乾的楊梅和糖水倒在一起,放在鍋裏繼續蒸煮15分鐘,直到楊梅開始變紅,楊梅罐頭就做好了。
宋曼青做了兩瓶,一瓶留着自己喫,另外一瓶她想給周廷嚐嚐。
留給自己喫的,宋曼青只是簡單做了封存,送給周廷那瓶,宋曼青用融好的蠟油做了封口。
這水果罐頭只有做到徹底的殺菌密封,才能放得長久。
雖然現在宋曼青他們已經可以製冰存放了,但是她還是想每個流程都要確保乾淨衛生。
宋曼青看着這兩瓶色澤鮮豔的罐頭,流了流口水,等她沒忍住嚐了一口後,立馬眼前一亮!
好喫!酸酸甜甜,非常可口!
現在是夏天,如果楊梅罐頭中再放些冰,清清爽爽冰冰涼涼,簡直是夏天的消暑神器啊!
宋曼青神情激動,她前一段時間去縣裏國營商場看了,沒有賣楊梅做的水果罐頭的。
這在整個桐峯縣可是壟斷的買賣!整個楊梅罐頭市場,她獨一份!
宋曼青欣喜萬分,“統子,咱們馬上就能掙大錢了!”
宋曼青喫得正歡,院子裏就傳來了幾聲狗叫聲,出去一看,小糰子正抱着小狼狗神情緊張地站在外面。
“小糰子,你怎麼來了?身體好點了嗎?”宋曼青語氣溫柔。
小糰子沒有說話,拿出碗往宋曼青手裏一塞就要跑。
哦,原來是還碗的。
“姐姐做的紅燒肉好喫嗎?好喫下次還給你做。”宋曼青拉住了小糰子的手,摸了摸他的小臉蛋。
小糰子的臉彈彈嫩嫩的,宋曼青摸着愛不釋手。
見小糰子不說話就要走,宋曼青戀戀不捨地放開他的臉蛋,“你等一下,姐姐剛做了好喫的,你拿去和爺爺嘗一嘗。”
宋曼青把開口的那瓶楊梅罐頭給沈蘭君倒了半瓶。
然後把剩下的半瓶塞到了小糰子手裏,“嚐嚐,可惜這次沒來得及冰鎮一下,要不然更好喫,等你下次來,姐姐再給你做冰鎮的。”
小糰子看着晶瑩剔透的瓶子裏裝滿了色澤鮮豔的楊梅,眼神裏閃過一絲渴望,別說是水果罐頭了,這些年,連水果他都沒喫過。
但從小的教養告訴他,不能亂喫別人的東西,所以,即使饞得都要流口水了,小糰子還是沒有接。
宋曼青擡手揉揉小糰子的腦袋,把瓶子塞到他手裏,“拿着吧,你就當替姐姐品嚐品嚐。”
小糰子糾結了一會,接過了罐頭。
隨後,怯生生地開口,“我叫葛時甫,謝謝姐姐。”
聲音稚嫩又軟糯,像只被鎖在籠子裏失去希望的幼獸,帶着些害怕和期冀,聽着就讓人心疼。
宋曼青心裏微酸,這麼小的孩子就要被困在牛棚裏,甚至玩耍的朋友都沒有。
隨即,心裏又是一暖,小糰子這是向她敞開心扉了?
宋曼青轉身溫柔一笑,“時甫你好,很高興認識你,我叫宋曼青。”
小時甫擡眸看着眼前渾身散發着善意的漂亮姐姐,內心一股暖流劃過。
就在這時,小糰子突然想到前幾天小王在樹下刨出來的東西,臉色大變,小小的眉頭皺成了川字形。
糾結了半天,似乎下定決心一樣,伸出小手朝院子裏的大樹下指了指,沒有說話,抱着水果罐頭扭頭就跑。
而此時林家,懷着孕的林三娘正着急地收拾東西。
前幾天那一場“捉姦”大戲已經讓她在村裏擡不起頭了。
現在村裏人見了她,明裏暗裏都對她指手畫腳。
她要是再不抱緊宋崗國的大腿,可真是竹籃打水一場空了!
除了要趕緊住進宋家,她還得想想辦法把婉晴撈出來。
這孩子在公安局這麼長時間,也不知道怎麼樣了。
宋崗國跑了那麼久都沒有消息,實在不行,她只能去找那人幫忙。
林三娘還沉浸在愁苦之中,“哐當”一聲,房門就被人踹開了!