對方既然同意，林白也不耽誤時間，直接把放到蒸籠裏。
蓋上鍋蓋，就開始蒸，同時和粉絲交流兩句。
“醃製好的肉整塊放入蒸籠，蒸好之後在拿出來炸。”
“既然要和人切磋，那我就趁着蒸肉的時候再多做一道菜。”
“你們有沒有什麼想看的菜？”
照常詢問粉絲，同時也是自信的態度。
張明粉絲瞬間感覺到落差，心中有些不是滋味。
之前張明做東西都是想做什麼做什麼，從沒詢問過他們的意見。
現在看到別家主播，總覺得自己有些委屈。
林白的粉絲也不客氣，開始點菜。
“我是四川人，想喫辣子雞。”
“要不在做一次孜然羊肉？”
“紅燒肉。”
“做熘魚焙面。”
看着面屏的菜名，林白有些眼花繚亂。
“行了行了，你們統計一下，那道菜的投票最多，我就做哪道。”
另一邊忙着切肉的張明見他這麼輕鬆，心中滿是不爽。
切肉的動作忍不住加快，像是把菜板上的肉當做林白。
正是因爲他心思不正，所以沒有特別注意粉絲的話。
林白之前是做過孜然羊肉這道菜，他現在做出來，必然會對比的更明顯。
而這道菜是他心學的，做的還不是很熟練。
也就是仗着粉絲嘗不到味道，還能糊弄糊弄人。
另一邊林白的粉絲已經統計出最想看的菜，熘魚焙面。
林白有些驚訝，一邊收拾魚一邊問：
“昨天剛做過，你們還沒看膩嗎？”
那一次他可是做了好幾條熘魚焙面，所以早就沒有新鮮感。
不過粉絲願意看，他倒是不介意再做一次。
熟練地打花刀，時不時擡頭和粉絲交流兩句，氣氛非常融洽。
張明那邊則是戰意十足，當看到林白那邊一片溫馨的時候，總覺得有些不對勁。
粉絲心中有落差，氣氛開始尷尬。
張明正在努力做菜，回想之前的學習過程。
慢慢直播間內居然沒有粉絲說話，只有他忙碌的身影。
“哎，張明的直播間怎麼回事？”
“粉絲都在，就是都不說話，這是他獨特習慣嗎？”
“不知道，奇奇怪怪的。”
“隔壁粉絲和主播都很不講理，少惹爲妙。”
“這次要不是他們主動招惹，咱們誰搭理他們。”
微微一直關注張明的直播間，倒是隱約明白怎麼回事。
眼神微閃，擡頭看一眼林白，忍不住淡笑。
這人好像有魔力一般，讓人輕鬆，也讓那些故意找茬的人倒黴。
這還沒等出結果，張明粉絲心理就已經出現問題。
對此一無所知的林白正拎着一隻收拾好的雞，對着鏡頭認真講解。
“辣子雞一般用的是雞腿，肉質比較嫩，骨頭也比較少。”
“切的時候不用塊太大，也不能太小。”
“太大塊醃製的時候不容易入味，太小塊炸的時候會變的更小。”
‘噹噹噹’
一邊說的同時，利落把兩隻雞腿切下來，然後剁成小塊。
“切好之後用醬油、耗油、料酒，蔥姜，還有一點白糖抓勻。”
“不用醃製太久，二十分鐘就可以。”
把肉抓拌均勻，直接放到一邊。
“肉已經蒸好，我們現在把肉拿出來晾涼。”
蒸籠打開的瞬間，熱氣瞬間瀰漫出來。
微微等人在旁邊發出驚呼：“啊，好香！”
粉絲聽到聲音非常激動。
“微微，給我們描述一下味道。”
“吸溜，我也想知道這麼複雜的菜到底好不好喫。”
微微上前一步，靠近聞一下，閉着眼睛道：
“一股肉香，沒有腥味。還有一種，一種.....”
旁邊林白見狀，輕笑一聲，幫她說道：“是花椒和八角的味道。”
微微擡起頭，有些驚訝道：“以前喫肉怎麼沒聞到過這種味道？”
林白拿起旁邊的醋，用刷子刷在晶瑩剔透的肉皮上。
“以前也有，只是被其他味道遮擋。”
“蒸的時候，調料味道被放大，也讓肉更加入味。”
“往後一點，我要炸了。”
在微微後退之後，林白把肉放入提前燒熱的油鍋內。
‘滋啦，啪啪’
巨大的聲響，讓人心頭一緊。
粉絲都有些擔心，不斷提醒他注意安全。
“林白趕緊後退，小心被油毀容。”
“天啊，我最怕這種情況。”
“還好微微剛纔乖乖後退，不然現在被賤一身油。”
“雖然很恐怖，也很過癮。”
等到聲音逐漸變小，林白從鍋內把肉撈出。
“還需要在多炸兩次，這樣才能讓肉表面更加好看，喫的時候外焦裏嫩。”
屏幕上又出現一溜‘吸溜’，顯然粉絲已經被他的描述饞的不行。
林白淡定給肉皮刷醋，然後進行復炸。
三次之後，才把肉撈出來放到案板上。
“現在肉已經炸好，切成均勻的厚片。”
“喫的時候放上蔥絲和甜麪醬會更好。”
‘刷刷刷’
一塊肉很快就被切好，又切了一些蔥絲放在盤子上，遞給微微：
“甜麪醬在旁邊，你們自己拿。”
這次一共醃製好幾塊肉，所以林白還要繼續炸肉。
等半個小時之後，炸紫酥肉終於都做好。
看着他從容的切着肉片和蔥絲，粉絲們都一臉羨慕。
“這刀工，真是絕了。”
“每次看他切東西都是一種享受。”
“做飯的男人真的很好帥，尤其是林白。”
“炸紫酥肉看上去很好喫，我要想咬一口。”
“好可惜，我們喫不到。”
張明的粉絲不知什麼時候開始窺屏，想要找點茬，結果都在暗地咽口水。
媽的，做的這麼好，他們都不知道該怎麼噴。
林白把肉擺好之後，讓工作人員拿出去給村民嚐嚐。
“我們還有一個辣子雞，正好用這個油炸一下。”
“先炸一邊，接着復炸。”
“注意，不要炸的太過，不然咬不動。”
等把雞肉撈出來，把油到出來。
拿出一大袋辣椒和花椒，大把切碎，然後仍如鍋中。
“這道菜一定要多放辣椒和花椒，喫的時候就是從辣椒中找肉，這是這道菜的精髓。”
粉絲被他逗笑，看着半鍋辣椒，忍不住調侃。
“哈哈，你這一鍋辣椒是肉的兩倍。”
“這道菜不叫辣子雞，應該叫辣椒藏雞。”
“不過話說回來，這道菜確實需要多放辣椒。”
“每次我在辣椒堆裏找到肉的時候都很開心，這是爲什麼呢？”
“哈哈，精髓，主播把握的很準確啊！”