【兌換成功,美食鑑賞大全已經發放。】
林白對着一鍋打包回來的第一鴨研究起來。
做鴨肉必不可少的就是去除裏面的腥氣,鴨肉容易發柴,需要火候足夠。
還有蘑菇和青筍,前者帶着一股獨特味道,俗稱土腥味。
要是做不好,和鴨肉混合之後會更難喫。
整體味道清淡鮮美,不需要太多調料來干預。
之前自己覺得味道差點,加上兩片黃芪和當歸試試。
林白把打包回來的第一鴨分成兩份,一份重新加工。
增加自己想到的東西,做好之後確實多了點味道。
喝起來像是藥膳,味道更加濃重兩分的同時,還有去氣血的作用。
只是放入兩味重要之後,味道也發生一些變化,可能會有一部分人不喜歡。
就在林白猶豫,不知道是加兩位藥材好還是不加更好的時候,房門被敲響。
“林白,林白?”
“讓你練習菜品,不是讓你廢寢忘食。”
“你別是在裏面出事了?林白?”
外面老闆神經兮兮的聲音傳來,讓林白頗感無奈。
這位老闆剛開始一臉高冷,多餘的話從來不多說。
自打廚神比賽開始,性格發生一百八十度轉變。
話變多了不說,還總是冒出一些‘奇思妙想’。
在廚房他能發生什麼意外?
看一眼桌上有些微差別的兩份菜,林白眼神一閃。
房門打開,老闆看他一眼,深吸一口氣。
“做什麼好喫的了?”
林白忍不住露出微笑,這人果然不可貌相。
原以爲是個高冷總裁,結果是個喫貨。
說是怕自己悶在裏面出事,不如說是聞到香味來蹭喫蹭喝。
到底是自己老闆,林白沒有拆穿,而是轉身盛了兩碗湯遞過去。
“嚐嚐看哪個更好?”
老闆眼神發光,顯然對他的手藝很期待。
可是作爲領導,面子不能丟。
輕咳一聲,故作爲難道:
“我給你試菜?行吧,至此一次。”
林白憋住笑,點頭道喊:“好,下次我找別人。”
老闆覺得他有些沒眼力,不過沒有多說,拿起其中一個碗喝一口。
“味道不錯,挺鮮。”
林白把另一碗推過去:“再嚐嚐這個。”
老闆砸吧砸吧嘴,去端另一碗。
先聞一下,眉頭微微皺起。
“這兩份味道很像,不過這個好像多了點中藥的味道。”
林白只是看着他,並沒有多說。
老闆試探着喝一口,眼神一亮。
“這個多了點中藥味,卻不難喝,還有些特別。”
又喝一口,‘嗯’一聲,再喝一口。
不知不覺中一碗湯都喝淨,老闆才意猶未盡道:
“這份更清爽,一點鴨子的獨特味道都沒有。”
“雖然有股輕微中藥味,卻不是很重。”
老闆指着之前喝那份恍然大悟:“啊,我想起來了,這是第一鴨,對吧?”
林白點頭。
老闆有些驚訝:“第一鴨已經很久沒出現,你是怎麼弄到的?”
這個問題林白還真不好說,總不能說對方被逼無奈做的。
想了想,終於找到一個合適的詞:“機緣巧合。”
老闆也不繼續追問,而是感慨道:
“第一鴨自從換人經營之後就沒有這道菜了,其他菜做的雖然還不錯,可到底差點意思。”
“你居然能喫到這道菜,運氣真好。”
“不過.....”
轉頭看向剛纔自己喝光的碗,疑惑道:“這份是他們的新品?”
林白搖頭,把兩個碗放到水池裏,輕描淡寫道:
“我重新加工的,裏面多加了兩味中藥。”
雖然一直知道林白在做菜方面很有天賦,還是覺得有些驚訝。
仔細回味一下,後來那份好像比之前那份味道更加不錯。
見林白正收拾東西,笑着湊上去。
“還有嗎?剛纔就喝湯了,肉呢?”
林白指着旁邊的砂鍋道:“還有點嗎,不過我準備找其他人在嘗試一下,說不定會有不同看法。”
每個人的口味不同,反饋的效果也不同。
老闆趁着林白轉身的時候,快速拿着勺子又盛一碗。
當林白注意到的時候,對方已經喫的差不多,面前還放着一堆骨頭。
林白有些無奈,老闆在他心中的高冷形象轟然倒塌。
等老闆喫完,擦乾淨嘴,又是一副高冷的樣子。
不過.....林白已經看穿他的本質。
“我朋友要晚兩天到,等你比賽結束之後在準備就可以。”
林白點頭表示知道,不過是做頓飯,沒什麼好特別在意。
次日,廚神比賽第二場。
還是之前的場地,不過參賽人數去發生不小的變化。
林白打開直播的時候,不少粉絲第一時間涌進來。
看到他所在的場地,都激動的不行。
“好想去現場看比賽,好羨慕評委。”
“每個主廚的菜都能品嚐,確實很讓人羨慕。”
“哎呀,那邊那個好像是靈韻餐廳主廚,我去喫過一次,味道非常特別。”
“特別好喫還是特別難喫?”
“好喫,不過她多數都是做素菜。”
林白看到評論轉頭看了一眼,根據網友的描述找到靈韻主廚。
現場唯一的女廚師,看上去四十歲左右。
她和自己一樣,被其他人另眼相待。
前者因爲性別,後者因爲身份。
對方似乎察覺到有人在看自己,平靜的眼神看過來。
林白友好的點頭打招呼,對方卻移開視線。
在林白和網友聊天的時候,一道身影擋在他面前。
“你就是林白?”
林白擡頭,不明白眼前中年男人什麼意思,還是點頭:“對。”
對方面無表情的臉上浮現一抹不屑,下巴微微揚起,語氣盡是嘲諷道:
“一個大席廚師贏過米其林餐廳主廚,到底是真有本事,還是背後有人?”
林白很平靜,倒是微微在旁邊有些惱怒。
老闆攔着她,冷笑道:
“還真是高看我了,要是有那本事,還讓林白參加什麼比賽,直接封一個廚神不是更省事。”
對方卻根本不看他,讓老闆很氣的不行。
沒想到廚師這個圈子的水也這麼深,目中無人的也很多。