葉遠安排好工作，就解散了下屬，只是，還有一個人主動留了下來。
葉遠好奇的打量留下的宋聚，問道。
“有事？”
宋聚注意着葉遠的臉色，有些猶豫的問道。
“掌印這樣做，就不怕董提督的報復嘛？”
此人，有趣，不如…
葉遠眼睛一亮，腦海中冒出了一個絕佳的主意，思索片刻，他心中就越加肯定起來。
他靠在椅背上，好似一點也不在意的說道。
“哦，報復？死人怎麼能報復呢？”
死人！
宋聚臉色劇變，心中掀起一股驚濤駭浪，忍不住一臉震驚的問道。
“掌印何意？暗殺內監可是大罪，而且，他還是尚膳監提督，從四品…”
葉遠眼神古怪的看着宋聚，此人想象力真匱乏，他擺擺手道。
“誰說我要暗殺他了？”
宋聚有些懵了。
“不是暗殺，那…”
葉遠一臉的高深莫測，輕聲細語的提醒道。
“呵呵，尚膳監的貓膩有多少，我相信你比我更清楚。”
宋聚瞳孔地震，心中生出一股恐慌之意，後背更是冷汗直冒，他害怕了，也後悔留下來了。
但是表面上，他還是故作若無其事的反問道。
“掌印這是何意？屬下怎麼聽不懂。”
葉遠看着他額頭上的毛汗，心中更加肯定自己的想法沒錯，不由冷笑道。
“呵呵，不懂嘛，那可就麻煩了啊，看來…就只能都換一遍了。”
雖是涼爽的秋季，氣溫舒適宜人。
可是，宋聚卻想起尚膳監的那些勾當，額頭頓時汗珠滾滾，變得十分心慌。
葉遠見狀，知道火候還不太夠，就又加了一把柴。
“這種事情吧，其實很好查的，畢竟，戴罪立功，升官發財的誘惑，對殘缺之人來說，沒人能頂得住啊！”
此話一出，宋聚頓時癱倒在地，全身上下沒有一絲力氣。
葉遠也不管他，隨手拿起桌上的一冊賬本翻看着，極爲悠閒。
腦海中天人交戰良久，宋聚終於下定了決心，身體跪直了，哀求道。
“掌印，屬下願意交代所有的一切，只是…懇請掌印看在屬下自首的份上，能…從輕發落。”
“哦，說說看。”
葉遠立刻坐直了身體，精神高度集中。
宋聚醞釀了一下，說道。
“尚膳監的灰色收入主要有兩部分組成，這第一，是宮內貴人想喫點好的，或者是想整整哪個對頭，就會使銀子讓我們安排；第二，就是食材，有多餘的食材就會往外高價賣出…”
就這？
是個人都知道！
而且，這是所有人都認可的，沒辦法用來對付老太監。
葉遠皺眉，這不是他想聽的。
宋聚一直在關注葉遠的臉色，立刻注意到了這點，當下就是心中一驚，趕緊繼續說道。
“其實，這都是在可允許的範圍內，可是，這樣得來的錢太少了，董提督就…”
正題來了！
葉遠眼前一亮，感興趣的追問道。
“就什麼？”
宋聚有些艱難的說道。
“董提督…就…帶頭把光祿寺運來的大部分食材都高價賣了，然後…再低價購買民間的食材。”
葉遠勃然變色，怒道。
“他怎麼敢的？”
宋聚臉色蒼白的說道。
“董提督說，只要不讓聖上，太后，皇后等貴人喫到，就不會出事。”
葉遠無言以對，同時，他也得承認，這是個好辦法。
只是，安全隱患太大了。
誰知道廚子會不會忙裏出錯，用錯了食材呢。
“事情遠比我想的要嚴重啊！”
宋聚擡頭看着葉遠，裏面滿是懇求。
葉遠知道他的心思，安撫道。
“放心吧，我保你不會有事，另外，你要交給我一份名單…”
小聲囑咐了一番之後，葉遠才故意大聲說道。
“宋聚，太后壽誕臨近，不可馬虎，你現在陪我去一趟尚食局，再確認一下。”
宋聚愣了一下，才反應過來，也是高聲答應道。
“是，掌印。”
葉遠眼神示意，讓他起來帶路。
宋聚領會到了他的意思，深呼吸了一下，表現的跟平常差不多的樣子。
“宋聚啊，壽誕…人多嘛？”
“是的，皇親國戚，文臣武將…”
隨着馬車的漸行漸遠，一個小太監從假山中冒了出來，並走進了提督辦公室，接着，就是一片歡聲笑語。
翌日。
葉遠就好像什麼都沒發生一樣，一臉平靜的坐衙。
他這個新上任的掌印還真的沒什麼事情可做，小事下面的人都可以做。
大事，甚至也不需要掌印操心。
尚膳監自有一套完整的辦事流程，不管誰出事了，都能自行運轉，保證不會出亂子。
十二監，甚至是所有衙門都是如此。
所以，他只要統籌全局就行了。
其實吧，更準確的說法是監督，可有可無吧。
“驗菜嘍。”
葉遠眼中精光閃爍，立刻就走出了房間。
此時，老太監正帶着人聚精會神的檢查上面的食材，他無意中見到葉遠出現，身體一震，眼底的驚慌一閃而逝。
下一刻，他又恢復了正常，若無其事的繼續着手上的動作，同時試探道。
“雨掌印也懂驗菜的標準？”
葉遠老老實實的搖頭道。
“不懂。”
見葉遠不像是在撒謊，老太監臉色放鬆了不少，語氣輕快的說道。
“不懂沒關係，誰第一次都是不懂的，咱家可以說給你聽。
這上林苑的菜啊，蔬菜都是剛剛採摘下來的，最是鮮嫩不過了，輕輕一掐都能出水來。
這肉菜啊，就不一樣了，絕不能現宰現喫，那時候肉質最是僵硬，口感最不好了，所以，這些牲畜都是在午夜才屠宰的，放了幾個時辰，肉質最是新鮮了…”
老太監越說越起勁，心裏的那股好爲人師，特別是能教育敵人的那股子優越感，令他沉迷不已，興致高昂。
他卻沒注意到，葉遠看他的眼神變得很古怪。
葉遠毫不吝嗇的讚揚道。
“提督一輩子紮根尚膳監，果然了得。”
老太監聽得很滿意，看向葉遠的眼神中都是滿足。
“那是當然，皇上信任咱家，咱家自然盡忠職守…”
“好一個盡忠職守！”
“啪啪啪”的掌聲響起，大量腳步聲突然冒出，一大批東廠番子直接闖進尚膳監，將所有人團團圍住。
大概是做賊心虛，尚膳監掌印都沒有開口呢，老太監就翹着蘭花指，色厲內荏的質問道。
“東廠…爾等竟敢擅闖尚膳監，是不想活了嘛？”
曹少欽不由冷笑道。
“呵呵，我看不想活的是你吧！”
老太監心生不妙，一臉驚疑不定的問道。
“你是什麼意思？”
“呵呵，若要人不知，除非己莫爲。”
老太監心中驚慌，掃視四周，大部分人都同他一樣，驚慌失措，只有新來的掌印還悠哉悠哉的看戲，他的心當時就往下一沉，但依舊強撐着道。
“哼，咱家不懂你的意思，咱家跟你們曹督主也是故交…”
“哦，我怎麼不知道？”
曹正淳出現了。
老太監抱着最後一絲僥倖，沉默不語。
曹正淳吩咐道。
“打開！”
“是。”
東廠番子聽命，輕車熟路的找到有問題的車輛，並將下面有問題的食材全都翻了出來。
這一刻，老太監心如死灰。
他知道，東廠肯定已經查到很多切實的證據了，就算他什麼都不說，也沒有任何機會了。