她是不幸的,但也是幸運的,來到陌生的時空可以遇見裴家人。
其實在後世,她雖然是孤兒,但也有惦記的人,一些朋友,孤兒院一起長大的幾個小夥伴長大後也都是很好的朋友,另外還有初中高中時期的老師,也都很照顧她,特別是高中時期的語文老師,老太太特別好,很溫柔慈祥,教育孩子們也從來不用打罵的手段,班上的孩子都喜歡她。
許沁玉畢業後也經常去探望老太太。
她離開這兩年多,不知老太太過得如何,以往她每年都會帶些自己做的喫的看老太太。
許沁玉又想到原身。
不知原身是不是跟她一樣,去了她的身體裏,她是希望原身還活着的。
想着想着,許沁玉有些犯困,睡前又迷迷糊糊想到四哥,四哥今年都已經二十二,已經到了成親生子的年齡。
大盛朝男子二十二成親生子都已經有些晚了,早的一般都是十六七,遲點的也是十八,九,很少有二十來歲還未成親的。
許沁玉迷迷糊糊想着,等年後她是不是應該給四哥還有聞氏提一下,兩人寫了和離書,總不能耽誤了四哥。
她跟聞氏說自己二十歲前不打算成親,但其實到二十五歲前,她都沒什麼想法。
擱大盛朝,二十五的姑娘還不成親,那得被人唾沫星子給淹死,但她可不在乎,這輩子沒有遇見自己喜歡的人,她可以一輩子不成親。
二十歲在她心裏都還是個小姑娘,哪裏能夠經受生育之苦。
想着想着,許沁玉睡下。
………………
次日一早,許沁玉起來,廚房爐子上的佛跳牆剛好煨了個時辰,她過去把酒罈揭開。
密封的罈子一打開,香氣撲鼻,酒香混合着食材那種濃郁的香氣,瞬間就把人腹中的饞蟲勾動起來。
許沁玉本來還不餓,聞見這鮮味都忍不住吞了下口水,肚子開始咕咕叫起來。
跟她差不多同時間起來的裴危玄也進來廚房,聞見這股香味也忍不住動了下喉結。他平日不怎麼重口腹之慾的人都有些饞,可想而知玉娘做的這道佛跳牆味道有多勾人。
他有些理解這道菜爲何叫佛跳牆了。
許沁玉把食材倒入酒罈裏,又快速把罈子口密封起來,那香味也被封在裏頭。
但僅僅是一瞬間的香味已經溢了出去。
而差不多這時候,周圍的鄰居們都已經起來,準備忙大年這天的事兒,也都聞見這股子濃郁的香味。
“什麼香味?好香啊?”
“真的好香,隔壁不是住的許記的東家嗎?是不是隔壁許記的廚娘做朝食?”
“應該是,但這做的什麼朝食,香味實在太勾人,從來沒聞見過這種香味。”
“咦,香味好像又淡了去,奇怪了。”
沒多久,聞氏跟寧姐兒也起牀開始幫忙。
裴危玄忙着寫對聯和福字,貼對聯。
寧姐兒跟聞氏在廚房給許沁玉幫忙。
除了佛跳牆,許沁玉還打算做幾道家常菜。
火腿炒冬筍片,清蒸桂花魚,小煎鴨,粉蒸排骨,另外還有道甜湯,一道八寶飯,兩道小炒菜,炒菜是酸辣土豆絲,清炒藕片,還有道炸地瓜丸子。
這土豆和地瓜,是四哥年前帶回來的,除了土豆地瓜,四哥還帶回來一些幹辣椒,不是茱萸,就是辣椒。
這些都是四哥去年跟着商隊出海帶回來的農作物,已經種了一茬出來,土豆和地瓜可以放,所以喫起來也都是新鮮的,但是辣椒秋季熟了後就要採摘下來曬成幹辣椒,所以四哥帶回來的就只有幹辣椒。
這種辣椒是那種細長條,辣味在中度左右。
許沁玉也不知道這種辣椒具體是什麼品種。
畢竟辣椒在後世,都不知道有多少品種出來了。
四哥帶回來的土豆地瓜和辣椒並不多,就只有一頓的量,因爲從海上帶回來的種也不多,現在也就是剛開始種植,第一波種出來,明年的產量又會有所增加,通常等到第年纔有足夠的量大面積種植,所以四哥帶回來的就不多,個土豆,個地瓜,一把辣椒而已。
這些甚至還是偷偷摸摸的給家裏人嚐嚐味道罷了,也不能讓其他人曉得。
更加不可能添加在食肆的菜譜上,除非等到大面積種植後,家家戶戶都喫上這些。
土豆自然是做成酸辣土豆絲,地瓜加了糯米麪炸成香甜糯軟的地瓜丸子。
酸辣土豆絲裏頭的辣就是加的幹辣椒絲。
還有道小煎鴨,裏面也加了辣椒。
小煎鴨也是道比較家常的菜,選用嫩些的鴨子,宰殺後切成丁,再用花雕酒和溫熱的鹽水浸泡去腥味,等浸泡半刻鐘後撈出擠幹水分,加鹽巴和花椒粉醃製下就能下鍋炒。
鐵鍋中下油,油熱後加入醃好的鴨肉炒到鴨肉焦香。
鴨肉炒到焦香加入豆瓣醬,切成丁的大蒜生薑粒和花椒幹辣椒繼續翻炒,最後加入醬油,一些增鮮的調料粉繼續翻炒,這道小煎鴨全程不能加水,都是炒熟的,鮮香麻辣,很是下飯。
其實最後還應該加一些新鮮的青紅辣椒提下味,但是沒有,只能作罷。
許沁玉忙碌一上午,等這些菜餚做好,爐子上的佛跳牆也已經煨好。
這會兒剛好巳時中,早上十點的樣子,也差不多是朝食的時候。
做好菜,祝太守他們也趕着馬車過來。
今年祝太守跟朱氏依舊沒帶家裏頭的兒子兒媳孫兒孫女們過來喫年飯,雖然家裏的兒子孫兒們覺得奇怪,爲何連續兩年都在源寶鎮喫年飯,但也知祖母身體不好,也是因爲待在源寶鎮喫的舒服身體才又好了些,但也不會多問什麼。
祝太守先過去桂花巷接妹妹和老孃。
老孃這會兒已經醒了,精神頭還算不錯,就是沒什麼力氣。
祝太守抱着老孃下馬車,進了裴家宅子。
堂屋裏的飯桌上已經擺滿喫食,那一酒罈的佛跳牆擺在圓桌的正中央,罐子下面墊着厚實的竹子片,不會燙壞桌面。
見到祝太守抱着祝老太夫人進屋,裴危玄從他手中抱過曾外祖母,安置在旁邊鋪着褥子的藤椅上。
許沁玉笑道:“外曾祖母,快來嚐嚐我做得這道佛跳牆,特意給您老人家做的,又叫福壽全。”她又簡單說了說做這道佛跳牆大概需要多少道食材,聽得祝太守和朱氏都瞪大了眼睛。
許沁玉說着,揭開密封的酒罈,裏頭的酒香瞬混着食材的香味,瞬間就出來了,滿屋子都是濃郁葷香。