第75章
看完兩封書信,許沁玉心裏頭暖洋洋，不管是原身的爹孃弟弟還是原身的舅舅，都是很好的人,她能做的就是連帶着他們一起把日子過好些，現在舅舅一年也有好幾百兩銀子的進賬，可以存着租間大些的鋪子擴大店面,以後也會越賺越多,舅舅還把十分之一的分成給了母親,母親那邊也不會再愁銀子花。
許沁玉想到這裏,心裏終於安定了下。
她笑道：“六哥可是同上次一樣？明日才啓程回京城？那我晚上寫兩封書信,還請六哥明日幫我帶回去交給我娘。”
至於這三百兩銀子，她肯定不會要的,只要在信中放上二千兩的銀票,娘就什麼都會懂,再不會惦記她沒銀錢花使勁給她塞錢。
馬六笑道：“對,那我還跟上次一樣，一會兒找個客棧住着，等明日許妹子寫完信交給我,我在跟着頭兒他們走水路啓程回京。”
許沁玉道了聲謝謝,還跟馬六聊了會兒。
馬六說了些京城裏頭的事兒，他不清楚朝堂上的事情，也就是說說當初腹瀉病朝廷是怎麼派人屠殺那些災民，說那段時間京城裏有些亂，後來好了些，但百姓也頗有怨言之類的。
最後馬六撓撓頭,“還要跟許妹子說聲謝謝,當初你給的那個木桶腐乳的配方,回去後我就交給我娘還有我媳婦，讓她們鼓搗，現在每個月最少都有一二十兩銀子的進賬。”
其實當初帶着這配方回去時，她娘卻覺得不就是個黴豆腐，能賺多少錢。
黴豆腐他老孃也會做，齁鹹齁鹹又幹巴巴的，喫進嘴裏都有些發苦，這東西本身是下飯的，自然齁鹹，可許小娘子做的木桶腐乳雖然跟黴豆腐完全不同，外表不同，喫起來更是細膩鮮香。
馬六跟他娘一說，他娘半信半疑的。
最後還是馬六勸說半天，他娘纔打算按照配方上的配料來做做看。
一開始賣也就是賣給街坊鄰居們，一文錢兩塊，雖然一大塊豆腐才一文錢，一塊豆腐可以做三四十塊的腐乳，但是這東西需要一點香料和酒來做，自然賣的比別人家的黴豆腐貴上不少，別人家黴豆腐一文錢六七塊，他家只能一文錢兩塊。
街坊鄰居雖覺得貴，可嘗過一次後就覺得是真的好喫，就有點喫不下齁鹹到有點發苦的黴豆腐，再聽說需要香料跟酒來做的時候，也不說貴，要是想喫，都會買上個幾文錢的。
剛開始也就賺個幾百錢一兩銀子，後來木桶腐乳的名聲傳開，附近所有巷子裏的人都喜歡他家的木桶腐乳，每個月就有二三兩銀子的賺頭。
他娘跟他媳婦別提多高興，還說一定要讓他來謝謝許小娘子。
直到後來，一個酒樓的大廚嘗過他家的木桶腐乳，用它來當調料研究菜品，發現格外好喫，就來跟他買配方，還說一百兩銀子來買他的配方。
他又不傻，當然不會賣配方，本來他娘有點心動，直到他跟他娘說清楚厲害關係。
這配方要是賣出去，人家做出來肯定會壟斷整個京城，到時候也就只有周圍街坊鄰居才繼續買買他家的木桶腐乳，要是不賣配方，就算是這些大酒樓，也只能從他們家買木桶腐乳而已。
再說了，這是許妹子給他的配方，他當然不會賣給別人，除非經過許妹子的同意。
最後酒樓的大廚沒法子，跟東家說了聲，每個月從他這裏定了不少木桶腐乳。
因爲這腐乳不僅能當調料使用，那些酒樓的食客們也喜歡喫這個，朝食的時候點上幾塊，不管是配面配粥都別有一番滋味。
所以供貨量還是很大的，現在他老孃都還請了家裏的親戚來幫忙幹活，最關鍵的配料都是他老孃守着，沒讓親戚看去，家裏木桶腐乳的營生也越做越大，有兩三個酒樓都跟他家訂貨，每個月起碼是十來兩銀子打底，多的時候還能上二十兩銀子。
其實他嘗過他孃的木桶腐乳，是比不上許小娘子做的，味道差很多，卻已經挺好喫味道了，要是京城裏面那些人嘗過許小娘子做的木桶腐乳，不得覺得好喫死了。
一個月賺二十兩銀子，簡直是她們一家子不敢想的。
賺了銀錢，他老孃就把家裏的房屋修繕了下，還說財不露白，不能對外說，把錢扣着，打算以後賺多了再做其他打算。
但他沒瞞着許小娘子，要不是許小娘子給配方，他哪裏能賺這麼多。
許沁玉當初把木桶腐乳的配方給馬六就知道每月能賺些，零散賣可能賺不了多少，但有廚子發現它的美味，就知它可以用來做調料，還是做小菜喫。
腐乳可以燒排骨燉魚，可以炒素菜，做菜的花樣極多，味道還好。
她這裏每年也會做不少木桶腐乳，但她這個腐乳是用來做調料，還有早上配粥跟朝食的，都是免費給食客配兩塊，很多人都特別喜歡她家的木桶腐乳，不僅是她的腐乳，還有辣白菜，各種小醃菜，還問她賣不賣。
自然不賣，食肆裏頭人手有限，做出來的就只夠供給在食肆喫飯食的客人們。
許沁玉又跟馬六聊了幾句，送他出門，準備把他送去客棧裏頭。
馬六卻不讓她送，還說自己就住去年那個客棧裏，明天再過來拿信，讓她早點回屋休息。
許沁玉沒再強求，等馬六離開後，她回屋開始給爹孃和弟弟寫信，讓她們照顧好自己，還說她已經不缺銀錢花，每月食肆能賺幾百兩銀子，還跟人一起做酒坊營生，以後會賺得更多，又單獨給櫟哥兒寫了一封，也只是說自己在邊城過得很好，讓小傢伙不必擔憂，說他已經是個小小的男子漢，要照顧好爹孃，特意是照顧好娘。
之後又給舅舅寫了書信，信中也是讓他多照顧照顧娘，還說自己能賺不少，讓舅舅以後莫要再給她，讓他早點把銀錢存夠，租個更大的鋪子擴大店面。
寫好後，許沁玉把那三百兩的銀票連同二千兩的銀票都塞在給爹孃的書信中，厚厚得一疊。
把書信放好，許沁玉過去廚房，打算做些肉乾給馬六，讓他明日啓程回去時帶在路上當零嘴喫。
做肉乾需要豬裏脊肉，家裏有兩塊，但是還不夠，她又出去附近的屠戶家裏買了些，跑了好幾家屠戶纔買夠，裏脊肉不太好賣，所以還剩餘不少，因爲是純瘦肉比較嫩，大家都更喜歡五花肉較肥一些的，吃了有油水。
肉乾做起來也簡單，用生薑蔥段花雕和八角跟香葉和花椒鹽巴煮開後，放入裏脊肉，燉煮兩刻鐘。
煮好後撈出切拇指粗細的條，鍋中加油，油溫合適後倒入肉條煸炒，把水分炒幹後，加入五香粉花椒粉茱萸粉，繼續炒一會兒就成盛起，熱的時候喫起來又香又辣，口感豐富。