即便是集市最後面，許沁玉也不愁。
只要味道多，多往巷子裏走上幾步，顧客們應該還是願意的。
要是味道不好，即便是集市口也無人問津。
地段雖然重要，但也不是最重要的。
許沁玉想了想，進到隔壁的胭脂水粉鋪裏面買了盒面脂，就是擦臉的面霜，回去可以給家裏人用。
這盒面脂還挺貴，花了半錢銀子。
買了面脂，她就跟賣胭脂的掌櫃閒聊起來。
賣胭脂水粉的掌櫃是個十來歲的婦人，人很爽快利索，跟許沁玉閒話家常了兩句，許沁玉就問了問隔壁鋪子的情況，既然是租鋪子，東家的人品就得打探清楚。
女掌櫃笑道：“小娘子是想幫家裏人打聽這個商鋪嗎？打算用來做什麼？”
許沁玉道：“還是打算開食肆的。”
女掌櫃搖搖頭，“實話跟小娘子說吧，咱們這條街，做喫食生意有些難，小喫食攤子還成，但是這種間門面的食肆，也算挺大的，租金貴，要是每個月生意不好，那真是虧着本錢，畢竟比味道，東街那邊的東來居更好些，人家就直接去東來居喫，而且這條集市，有個小酒樓生意也還行，大多數人也喜歡上那去喫，這個食肆已經連着換了兩戶了，也都還是做喫食的，因爲租金是年付，一直虧着，連後面的租金都沒討回就不做了。”
許沁玉知道女掌櫃擔心的是什麼。
做喫食，味道一般，那就不成，但她最不擔心的就是味道。
“那這鋪子的東家如何？”她只需要知道商鋪的東家人品如何。
女掌櫃見小娘子不聽勸，搖搖頭說，“東家是個跟我差不多大的婦人，鋪子是她爹孃留給她的，家中就她一個獨女，早些年她爹孃給招了婿，沒幾年爹孃病逝，就把鋪子家宅都留給了她，她生了個閨女，跟她姓，家裏她主事，人還不錯，很和氣也很好說話，租這鋪子是沒甚問題的。”
至於婦人的丈夫，女掌櫃並不怎麼喜歡，覺得他有些遊手好閒，也不做工，就待在家中好喫懶做。
但人家婦人光是每年收租都有幾十兩銀子，倒也不是非要家裏人出去做工。
所以女掌櫃就沒說婦人的男人如何，說出去也不好聽，她一個婦道人家說別人婦人的男人作甚。
許沁玉點點頭，也就是鋪子能租，那一切都好辦了。
“多謝掌櫃的。”許沁玉告謝後打算離開。
“小娘子。”女掌櫃最後沒忍住，“你這可是替家中長輩看的鋪子？要是家中長輩沒有一手很厲害的廚藝，我勸你們還是別盤下這鋪子，真的會虧。”
小娘子雖做婦人裝扮，但瞧着也才十五六歲的模樣，女掌櫃自然不會想着是小娘子自己租鋪子開食肆。
許沁玉回頭，笑眯眯的，“不是幫着家中長輩相看的，是我自己相看的，我打算盤下鋪子做食肆。”
女掌櫃目瞪口呆。
小娘子這話是她就是廚子？看鋪子也是她自己？她自己租了鋪子開食肆？
她知道女廚子是有的，可如此年輕的女廚子，還如此大口氣的女廚子，當真是沒見過。
許沁玉問過胭脂水粉鋪的女掌櫃後，按照食肆門口掛的告示找到商鋪的東家。
東家就住在對面那兩條巷子裏，是個二進的宅子，敲了敲門，一個婦人來開的門。
跟女掌櫃說的差不多，看起來十出頭的模樣，應該就是鋪子的東家。
婦人溫聲道：“小娘子這是？”
許沁玉笑道：“我是來相看集市那個鋪子的，得知是東家的，特意過來問問，能否開了鋪子讓我進去瞧瞧。”
還得進去看看佈局，還有後院後廚甚的。
婦人點點頭，讓許沁玉稍等片刻，她拿了鎖匙出來跟許沁玉一起過去鋪子。
打開鋪子，許沁玉瞧了瞧裏頭的佈局，裏頭灰塵也不多，應該也就是幾天沒清掃，看得出鋪子還經常有人過來打掃，鋪子裏面有兩個大窗牖，所以很明亮，櫃檯跟這邊其他食肆裏的差不多。
鋪子裏空蕩蕩，桌椅板凳都已經被搬走，許沁玉算了算，能夠放下大大小小大概八張的桌子。
後院有口水井，廚房也很大，裏面還算乾淨，除了幾個竈臺，其餘什麼廚具都沒有了，應該是之前的租戶都給搬走了。
鋪子也跟其他鋪子差不多，並無太大區別，要是想開食肆，肯定還得重新裝修一下，加上置辦桌椅板凳，鍋碗瓢盆，還有後廚的爐子鐵鍋各種廚具，也是一筆不小的費用。
許沁玉對鋪子還算滿意。
她對婦人笑道：“待我回去同家人商量下，再來同東家說。”
婦人點點頭，看着小娘子離開，她又覺得方纔小娘子的話有點古怪，小娘子說回去同家人商量下，好像這話的意思是她要開鋪子？
許沁玉回去後，就把鋪子的大小跟位置跟家裏人說了說。
寧姐兒覺得四嫂決定的事情從來不用她們操心，自然是贊成的。
聞氏經歷這麼多，知道玉娘不打沒把握的仗，對兒媳做的決定也是沒有任何異議的。
“玉娘你自己拿主意就好。”
不過許沁玉還是打算再等兩日，還可以多去看看其他鋪子，不這麼輕易的做決定。
那鋪子看樣子空置了起碼有一兩個月，也不急着這兩天。
哪怕要開食肆，魚肉的生意許沁玉也沒打算斷掉。
雖然買魚的多還是附近幾條巷子的街坊鄰居，也都是聽聞附近街坊說桂花巷有個許小娘子做魚好喫又便宜，慕名而來，畢竟桂花巷跟來溪巷的人也不可能每天都來買魚，偶爾也省錢自己煮點菜喫，但有其他巷子的街坊過來買，每天的魚還是很快就賣完的。
許沁玉已經慢慢的教成哥兒做魚，自然還不能夠完全掌勺，都是先讓他在旁邊看着，具體的火候和各種調料的比例都還先學着。
做完魚，照樣是很快賣完。
接下來兩日，許沁玉又出去看了看商鋪，西街這邊，夏家嫂子的布莊也在這裏。
吳婉得知許沁玉要在西街集市開食肆，自然很高興，以後就能在許小娘子的食肆來喫飯了。主要是平日裏，也就喫點許小娘子做的魚，要是開了食肆，就有更多好喫的，她家老爺還一直惦記着之前許小娘子做的那桌宴請許孔目的喫食，只是許小娘子每天忙生意，給邵哥兒送的朝食暮食也都是邵哥兒的份量，夏元志總不好連兒子的飯食都搶，還總同她嘮叨，說許小娘子什麼時候能開食肆開酒樓。