揭開烤爐蓋子，一股子熱浪，帶着微微的焦味衝進了衆人的鼻孔裏，頓時一陣肉香揚起，引得衆人不由嚥了一下口水。
“章馳這烤肉的功夫是越來越神氣了”。
李喬望着烤肉，由衷的讚了一句。
兩大塊烤肉，章馳直接戴上了手套，上手把烤肉給取了出來，直接放到鐵製的大托盤上。
肉的表面有一些微焦，有些薄的地方還有點烤糊了，章馳先是用刀子把這些烤糊的地方給割掉，另外把一些邊邊角角的用刀也收拾一下。
並不是章馳用火過度，而是這邊的美式鄉村烤肉，肉上有點糊那是必不可免的，因爲這麼大的一塊肉放到烤爐裏烤制，總會有糊的，這又不是電烤箱，而是燒柴火的烤爐。
而且有點糊也不是缺點，不光不是缺點還是憂點，烤糊的地方帶着一點焦味，混着柴火的味道，會給烤肉帶來獨特的風味，類似乎燻肉那種味道。
肉刀很長，也很鋒利，有點類似乎國內那種長西瓜刀，長約三四十公分，寬有五六公分的樣子，一面開口另一面則是刀背。
章馳家的切肉刀非常鋒利，把刀按到肉上，輕輕這麼一拉，一條肉就被割了下來。
“這一片肉邊誰要？”
章馳把割下的來肉拎起來，衝着衆人比劃到。
李喬立刻伸手：“我來，我喜歡喫熟一點的”。
這塊肉幾乎就是全熟，切開來的一面並沒有見到一點紅，完全就是熟牛肉的模樣，不過汁水依舊是豐厚。
因爲在烤的時候，一塊肉首先要做的就是封邊，所謂的封邊，算是章馳自己翻譯的吧，就是把肉塊的四周烤一下，等着烤爐裏的柴火起，看的見火苗的時候，把一整塊大肉放到火苗上燎，燎的看不到肉色之後，表示肉中的水份全都被封在肉中。
這樣烤的時候，肉內裏的汁水就不會蒸發掉，而是留在了肉內，和肉原本的脂肪混在一起，等着切開的時候，就會有如同水一樣的沾滯感肉汁流出來。
聽到李喬這麼說，章馳把手中的肉放到盤子裏。
“小夥子，這一塊給你怎麼樣？”
章馳手叫按着刀，衝着小娃兒說道。
小傢伙望着章馳，再看看章叔叔手中的肉，有點拿不定主意，因爲這肉看起來有點嚇着他了。
章馳見了，笑了笑，直接一刀下去，給孩子直接切了一塊。
李勤看到了，立刻說道：“多了，多了，他哪裏能喫的了這麼多”。
“放心吧，他肯定喫的了”章馳哈哈笑着，把切下來足足有七八兩，約兩個指節厚的牛片兒叉到一次性的盤子中，給小傢伙送到了面前。
小傢伙眨巴着眼睛，伸手接了過去：“謝謝章叔叔！”
“不客氣，到叔叔家喫好喝好啊”章馳笑眯眯說道。
給小傢伙這麼大一塊牛肉，指望他那肯定是喫不光的，但是別忘了，這小娃了和熊娃子可是玩了快一下午了，這要是不把肉分給熊娃子，那纔怪呢。
誰都是從小時候過來的，章馳小時候家裏養了一條狗，每次喫東西的時候，無論好不好喫，章馳都要分一點出來給狗喫。
小娃了接過了肉。
李勤說道：“你帶着妹妹喫”。
小娃子點了點頭，望着盤子裏這麼大一塊肉有點發懵，接的時候他覺得這肉太棒了，這麼大一塊子，但是真到了手中，他又有點犯愁了，這麼大的肉怎麼喫呢？
抱着啃？
這到是個辦法！
想到這兒小傢伙便伸手拽住了肉邊，把盤子湊到了嘴邊上開始咬起了肉來。
李勤和李喬看到了，也不說孩子，在美國這邊生活有段時間了，對於養孩子來說不像是國內父母，現在孩子喫東西，只要不是浪費或者說咔到了，都隨着孩子去。
美國的父母一般來說給孩子一個喫飯的椅子，直接讓孩子抓着喫，大多數的時候孩子喫完都是一頭一臉的，美國父母們也不在乎，抹一把洗一洗，下一頓繼續這麼喂。
小娃子這麼個喫法，那自然很快嘴角四周都是油晃晃的。
妹妹見哥哥這麼喫，也來勁兒了，兄妹兩人一人拽着盤子一邊，一隻手拽着盤子裏的肉，各咬一邊。
一邊咬一邊還咯咯笑着。
孩子們，喫的時候玩，玩的時候喫，也是再正常不過的事情。
大人家相對來說就比較文雅一點了，不過也沒有文雅到哪裏去。
李勤劃了一條約如同國內紅燒肉那麼大塊的肉塊，直接放到嘴裏，立刻就把嘴巴給撐的滿滿的。
一邊嚼一邊還說道：“梅麗卡，在你家喫肉就是爽！”
李勤說的爽那是事實，雖然這邊是西部，牛比人多，但是一般家庭也不是天天有牛肉喫的，每天喫牛排，美國小康家庭的確是能承受，但是家裏人口一多，這頓頓牛排也受不了。
加上現在牛肉的價格上小幅上揚，李勤家的條件不說支撐不起天天牛肉，但是真這麼吃了，那家裏一年下來也別存什麼錢了，和美國人一樣成了日光族了。
梅麗卡說道：“想喫肉以後常來就可以了，我們這裏什麼都不多，牛肉還能少了？”
李勤說道：“有時間肯定要常來的”。
李勤也就是嘴上這麼一說，真讓他們兩口子帶着孩子常來也不可能，她有工作，李喬也有工作，哪裏有時間天天來章馳牧場混肉喫。
再說了也不好意思啊，隔三差五的章馳就送肉過去，再上牧場來喫，李勤也是要臉面的人。
老徐說道：“今天這肉有點特別，汁水足，但是纖維也緊質，牛肉味卻微微有點淡”。
章馳笑着衝老徐比劃了一根大拇指。
“你這嘴巴，絕了！這是安珀黑牛肉，跟你們這麼說吧，你們不算是第一個，但是肯定是第一批喫到安珀牛肉的”章馳樂呵呵的說道。
現在安珀黑牛，除了章馳家宰了一些之外，別的找到牛羣的人家，指定沒宰呢，喫這一頭牛，抵的上喫三頭雜牛，一般牧場主誰會犯這傻勁兒，也就是章馳這邊捨得。
當然，章馳說是買的，其實就是他在葫蘆里宰了一頭牛，好的部位給人喫，不好的部位家裏多少張嘴等着，自然也沒有浪費一說。
章友良這時候也吃了幾口，他每一口都喫的少，慢慢的品着這種新牛肉的口感品質。
很快章友良便道：“小馳，這牛肉其實不該烤着喫，你試試做個幹切，這牛肉我覺得更加適合幹切”。