“賊你媽……賊你媽……賊你媽……”
方正吃麪的時候覺得自己的雙腿在不斷地顫抖，只要嘴裏沒有面條，就會迸發出一陣陣類似感嘆的咒罵！
這個時候他就不知道自己嘴裏說了些什麼，他只知道滑爽勁道的麪條在嘴裏滑溜溜的，幾乎不用吞嚥，就直接進入了胃袋。
何遠山等人只能站在一邊呆滯的看着方正喫飯，雲初下面的動作雖然很快，卻跟不上方正喫飯的速度，往往一根麪條才下鍋，方正已經喫完了上一根。
“都是我的……”這是方正在吃了第一口麪條之後下的命令。
他以前不是這樣的，兄弟們苦哈哈的來到關外，有福同享有難同當是起碼的爲官之道。
這一次，他不管了。
劉雄吞嚥一口口水，見雲初依舊面無表情的往鍋裏扯着麪條，那根黃龍一般的麪條，像是活過來一般，從陶甕裏隨着雲初的手起舞，最後一頭扎進湯鍋裏。
湯鍋表面的油封住了湯的熱氣，雖然沒有滾開，但是，麪條剛剛掉進鍋裏，馬上就漂浮起來。
酷熱的天氣裏，依舊有蒸汽冒出來，只是這些白氣離開鍋面，就消失了，白氣消失了，濃郁的羊湯香味卻會瀰漫開來，鑽進每一個人的心間。
方正一連吃了三海碗之後，理智終於歸來了，他把第四碗讓給了何遠山，只是在送麪碗的時候，多少還是有些不捨。
何遠山是一個相對斯文的人，他喫飯的樣子不像方正那麼野蠻，只不過，當第一口面入口之後，他喫飯的速度就不知不覺的變快了，絲毫不比方正西里呼嚕喫飯的速度慢，甚至更快，因爲他不說話。
方正盯着湯鍋，劉雄盯着湯鍋，所有人都盯着湯鍋，沒一個有功夫說廢話。
美味的食物就是有這樣的魅力，他可以讓人的嘴迴歸本來面目，用來品嚐美味的食物，而不是說一些讓人感到不舒服的話語。
雲初在和麪的時候，已經高估了這些人的食量，沒想到他最終還是大大低估了這些人的食量。
準確的說，今天這頓羊肉湯麪，也就方正，何遠山，劉雄三個人喫到了，其餘的人只有看的份。
陶甕裏面的面已經沒有了，雲初就裝了一大碗羊湯，放了滿滿一碗肉，自顧自的吃了起來。
劉雄端着空碗打着飽嗝道：“再來啊，我只吃了一個半飽。”
雲初擡頭瞅瞅劉雄道：“你吃了六碗，把所有的面都給喫光了。”
“沒有了那就繼續做啊。”
雲初冷冷的看了劉雄一眼道：“君子遠庖廚，今天給你做這一頓喫食，是爲了讓你們區分一下什麼是君子食，什麼是奴隸食，可不是爲了讓你滿足口腹之慾的。
再者，君子不暴食，取用有度，你這樣往死裏喫，那裏還有半分君子的風度。
沒了！”
雲初吼完劉雄之後，端起自己的羊湯碗就去了渠水邊納涼，幾個沒有喫到麪條的人，也紛紛喊着晦氣。
雲初想了一下，就讓侯三取來了乾硬的饢餅，捏碎了放在柳條編織的笊籬裏，在羊湯鍋裏把饢餅跟羊肉片泡軟裝進大碗，撒上蔥花跟鹽巴，最後澆上一勺香濃的羊湯，一碗還算過得去的羊肉泡饃就出爐了。
雖然這東西的賣相不如羊肉湯麪，穀物的清香再加上味道濃烈的羊湯，混合之後，再用一把蔥花調和一下，依舊讓這些人喫的不亦樂乎。
雲初不喜歡把餅子煮軟喫，牙口好，啃一口乾餅子，喝一口羊湯，依舊算是這些年難得喫到的美味。
方正還想着晚上繼續喫羊肉湯麪，雲初卻沒有給他們繼續做的心思。
他沒打算在大唐世界當一個廚子，哪怕這個廚子可以是天字第一號的廚子，他還是沒什麼興趣。
稍微休憩了一會，他就頂着大太陽回到那個破爛的衙門繼續整理文書去了。
整理檔案其實一個非常專門的學問，絕對不是把文書堆放整齊這麼簡單。
橫向的有時間線分類，豎向的有功能性分類，這裏的文書不僅僅有來自方正的直管部門太府寺的文書，還有來自大唐三省六部以及九寺五監頒佈的各種政令，條例，以及需要昭告天下的各種事情。
如果說，以上的部門下達的文書僅僅是務虛的一般性政務，那麼，大唐西州官署，安西軍都護府的公文要求就非常的具體了。
也就是說，方正這個大關令的真正職責其實就是起到一個上通下達，溝通西州刺史府，安西都護府與朝廷的一個下屬渠道。
爲了把堆積如山的文書全部整理出來，雲初毫不留情的拒絕了方正等人想喫君子食的要求。
此時的方正幾個人，再也沒有人懷疑雲初的身份了，而且在雲初這個真正的讀書人面前，他們已經沒有辦法再高高在上的俯視這個關中來的少年人。
不說別的，僅僅是這一碗羊肉面，就足夠讓雲初在西域這種美食荒漠的地方揚名立萬，成爲西域大大小小各種各樣的首領們的座上客了。
當初，雲初告訴方正幾個人，他對美食僅僅是略懂，對於醫術也是略懂，對於占卜也是略懂……
這就營造出來了一個高不可攀的少年奇人形象。
這個時候，再說雲初是罪囚，是異族人，別說其他人不相信，就連方正自己都不信。
接連十天，雲初把自己埋在了文書堆裏，日以繼日的研究他能看到的所有文書。
自從郭孝格戰死之後，取代他擔任安西都護的人是大唐譙國公柴紹與平陽公主的長子柴哲威。
西州刺史則是一個叫做何書同的一個四品官，從文書上來看，此人的存在感很低。出自西州刺史府的文書大多是刺史屬下的司戶發佈的。
這一點很有意思，安西都護府有戶曹，刺史府有司戶，一個是五品官，一個是七品官，這兩個職位的管轄範疇完全是相同的。
主要職事是，戶籍，記賬，道路，驛所，逆旅，田疇，六畜，過所，竭符以及斷人訴訟諸事。
這兩部在鬥爭不休的時候，自然沒有辦法把工作進行好，於是，龜茲大關令這個居中調和的幾乎不被人看重的部門就成了最重要的辦事機構。
看到這裏的時候，雲初就忍不住拍拍自己的腦袋，自己裝樣子都能裝到最適合自己起家的部門，運氣實在是好的沒辦法形容。
不管大關令管理了多少事情，對雲初來說，最重要的一條當然是——戶籍與過所！
對外人來說難比登天的戶籍，在大關令衙門裏，雲初可以自己填寫，對老羊皮來說夢寐以求的過所文書，在大關令官衙裏，雲初也可以自己填寫。