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第590章 知己知彼
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    還想着今天一定要給妹妹(姐姐)加油打氣,就算是被車輪戰,也一定要堅持到底。

    哪裏知道,他們心目中的弱者,早就瞬間完美解讀了比賽的賽制,瞬間制定了完美的戰略戰術。

    他們終於明白,什麼叫實力壓制。

    嚶嚶嚶嚶。

    “流1氓打法,自然有流1氓打法的解決之道。”寧半夏說道:“來,爺爺,幫我分析一下,這五個軟柿子,哪個比較好捏?我要從一開始,就把軟柿子們,按在地面上摩擦!”

    寧七哈哈哈哈大笑了半天,才說道:“我已經把資料都給你準備好了。爺爺挨個給你講解他們最擅長的技藝和缺點。”

    “好。”寧半夏頷首,認真傾聽了起來。

    “這次參加比賽的人,除了你之外,其他五個人,分別是擅長魯菜的周俊、粵菜的吳逵、徽菜的鄭達、川菜的王山、浙菜的李明。這五個人,當年也都是從千軍萬馬之中廝殺出來的,不容小覷。”寧七說道。

    “寧爺爺,那跟你有仇的是哪個啊?”謝雨桐忍不住插嘴問道。

    寧七笑了笑,回答說道:“都是。”

    寧半夏:“……”

    寧忍冬:“……”

    花城:“……”

    苗若英:“……”

    其他人:“……”

    謝雨桐說道:“寧爺爺,你這是捅了馬蜂窩了嗎?還是別人捅了你的馬蜂窩?這麼多人,都是仇人?你這是沒事就去人家踢館了吧?”

    寧七長嘆一聲:“這話說的,我哪能這麼做?只不過當年年輕氣盛的時候,做了一些糊塗事兒,然後樑子就這麼結下了。”

    “我覺得,他們跟你結樑子,不是因爲別的,也不是年輕氣盛,而是因爲你的復刻神廚的名號,讓人無法接受。”苗若英分析說道:“換成是我,我辛辛苦苦捂了幾十年的祕方,被人吃了一次就記住了並且復刻出來了,我還捂什麼祕方啊?我拿什麼傳承給徒弟啊?這不是砸招牌嗎?換成是我,我也得幹掉對方啊!更何況,現在這個討人厭的老頭,還有了一個聰明絕頂的孫女,繼承了他的這個能力。這更不行了,更得幹掉對方了!不然的話,我們家孩子和徒弟,以後還有飯喫嗎?”

    一羣人瘋狂點頭,給苗若英的觀點點贊!

    “這也幸虧我姐的主業是醫生,不是廚師。不然的話,我覺得他們組團僱殺手來謀殺了!”寧忍冬說道:“幸虧我姐的志向不是做廚師,不然的話——”

    其他人又是瘋狂點頭,表示贊同。

    “這不僅僅是砸招牌的問題,這是搶人飯碗的問題。”花城說道:“斷人財路,如同謀財害命。半夏要真做了廚師,真不好說會發生什麼。”

    “不過,話是這麼說,該比賽的還是要比賽。”苗若英說道:“都到了這一步了,認輸,可不是我們的風格。”

    寧七點點頭:“沒錯。唉?你爸人呢?”

    寧七這才發現,自己的兒子不見蹤影了。

    “別提了,前幾天扭傷了腳踝,在房間躺着挺屍呢。”寧半夏解釋說道:“沒事,有人在那邊照顧他。”

    “那行,那我們繼續討論。”寧七點點頭,也就不管自己的兒子了,繼續跟寧半夏解釋了下去:“魯菜雍容華貴、中正大氣、平和養生。所以,周俊這個人,肥頭大耳,看着特別的憨厚,老實,實際上,心思特別多,你可千萬別被他的表現給騙了。”

    “徽菜擅長燒、燉、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。重火工是歷來的,其獨到之處集中體現在擅長燒、燉、薰、蒸類的功夫菜上,不同菜餚使用不同的控火技術,形成酥、嫩、香、鮮獨特風味,其中最能體現徽式特色的是滑燒、清燉和生薰法。鄭達這個人,就特別擅長這一點,他最拿手的菜,當屬火腿燉甲魚,符離集燒雞,蜂窩豆腐,無爲板鴨,問政山筍,雪冬山雞,臭鱖魚,清蒸石雞這幾道菜,這幾個都是他家的招牌菜。”

    “粵菜選料精細,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。擅長小炒,要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法,講究菜的氣勢、檔次。吳逵會是你的勁敵,他曾經被邀請過,給不少元首燒過粵菜。這人的眼力非常的強,基本上打眼一看,就知道火候是多一分還是少一分。”

    “川菜調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣調味,口味偏重,這一點,你也稍微弱了一點。可能是你做醫生,比較注重養生,所以就本能的抗拒重料重味。”

    “浙菜菜式小巧玲瓏,清俊逸秀,菜品鮮美滑嫩,脆軟清爽。運用香糟調味。烹調技法豐富,尤爲在烹製海鮮河鮮有其獨到之處。口味注重清鮮脆嫩,保持原料的本色和真味。菜品形態講究,精巧細膩,清秀雅麗。這一點,我對你絲毫不擔心,你最擅長的菜式之一。”

    寧有才介紹完了敵人和擅長的菜系之後,又說道:“這五個人之中,你最要警惕的人,是周俊、鄭達和吳逵,其他兩個人,應該不是你的對手。”

    寧半夏凝眉說道:“爺爺,你能搞到他們的特長菜嗎?”

    “你以爲我沒想過這個辦法?他們都防着我吶。”寧七無奈的說道:“從半年前,他們五個都不親手做菜了,就是生怕我偷偷買走了他們的菜,複製了他們的手藝。他們這是鉚足勁兒的想要在這次比賽中,壓住你的崛起了!”

    “不,是壓住你的崛起。”謝雨桐說道:“那個時候,他們還不知道半夏是您孫女呢!”

    寧七:“……”

    這孩子,怎麼這麼會添堵呢?

    寧半夏沒接謝雨桐的這個茬兒,說道:“不過我們也不是全無勝算。我這大半年來,一直都忙着別的事情,小飯館也關張了,他們也摸不清我的路數。”

    “沒錯!”寧七讚賞的點點頭:“你們現在彼此都不知道對方的深淺。但是,你在廚王大賽上的表現,還是引起了他們的警惕。尤其是他們知道,你繼承了我的這個特長,他們百分百會對你行成合圍。現在就怕他們五個聯合到了一起,商量對付你的辦法。”


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