今天老劉釣到的小魚,程赫給分開做了兩樣。
稍大些的,有半斤往上的,他做了一鍋野菜煮魚。
野菜煮魚並不是桃花村的傳統喫法,而是他有一次看視頻時,看到某個少數民族那麼煮,覺得那做法應該不錯,所以自己也嘗試一下。
另外小魚就直接油炸後,再回鍋加辣椒等等佐料炒的。
程赫問過老劉和老楊他們,知道他們也能喫一些辣後,便這麼炒了一下。
小魚用麪粉裹了一下後,在油鍋裏炸得金黃,連魚骨頭都炸酥了,程心心喫都不要緊。
炸好的小魚,再在鍋裏放油,加入油辣子先爆香,加入大蒜、蔥頭等等,再把小魚進去回鍋炒一炒,味道十足,香辣開胃。
油辣子是程赫自己做的。他平時也喜歡喫辣,連帶着程心心的口味也有點重,所以自己做了辣椒油,味道很香。
老楊看到野菜煮的魚,頓時眼前一亮,涌起了一股強烈的親切感多少年前他也喫過。
不過,多少年前的野菜煮魚,少油少鹽,跟現在的做法估計沒得比。
老楊搓着手笑:“這道菜好,這個好。”
老劉嘿嘿一笑,看他的樣子就知道在想什麼。老劉也不說破,現在的野菜煮魚,跟當年的能一樣嗎
以前的是一鍋野菜,找半天都找不到魚,現在野菜只是陪襯,只是營養搭配元素而已。
這裏的魚先用油煎熟,然後再稍微煮一下,加入各種佐料,再放幾根蒲公英、車前子等野菜。以前可沒有這條件,可着勁兒的用油煎,湯麪上有一點油星都不錯了。
煎熟的魚煮出來的湯很白,四周浮上一些新鮮的野菜,看着就是一陣賞心悅目。到快起鍋之前,程赫還特意放了一小把枸杞進去,點綴其間。
程心心看到湯裏點綴着紅色的枸杞,很是得瑟的在嘴裏唸叨:“紅葡萄,紅葡萄,紅葡萄”
這種小紅疙瘩喫起來甜甜的,小丫頭意外的喜歡喫。
而且主要是顏色醒目,在魚和野菜之中,紅色的枸杞很是亮眼,所以獲得了她的親睞。
今天程心心自己挖的烏菜,程赫加了些豆腐乳進去炒。
這是他聽說來的食譜,聽人說加豆腐乳炒的青菜很好喫,他自己也嘗試了一下。結果一嘗試就忘不了,經常都會這麼炒一炒。
烏菜是新培育的青菜種類,炒着有一股清香,加入豆腐乳後很有滋味,連程心心也很喜歡喫。
老劉看小丫頭喫得津津有味,也不免跟着笑一笑。
其實,上次來程赫家喫過一頓飯後,他就能感覺出來,程赫家的菜,似乎很是與衆不同,吃了身體非常舒服。
所以,他今天又厚着臉皮要來喫晚飯,主要也是想着,老楊不愛去醫院,要是能讓他的身體也好些,那就好了。
而看老楊來了桃花村後,身體似乎的確是好些了。
老兄弟的臉皮薄,他便厚着臉皮替他要求一下。人老了,時日無多,但最後的日子裏,如果能過得舒舒服服的,少病少痛,那是怎麼都求不來的好事。
至於報酬,他也會看着給的。
那當然不是指百十塊錢一桌晚餐了。
晚飯喫完,休息一陣,程赫收拾了桌子後,送老劉老楊回去,也順便消化一下。
程心心今晚吃了不少,要出去走動走動。
農村喫晚飯早,現在出門了,天邊還有一大片餘暉,很多人端着飯碗在外面喫飯,三個一羣五個一夥的,沒事兒吹吹牛,邊喫邊聊聊閒天。
看到程赫牽着孩子走過來,便不時有人問他:“吃了沒有”
程赫也笑着回答:“喫過了。”
似乎全國人民都一樣,打招呼先是問“吃了沒有”。
哦對,以前窮的年月,像這樣出門散步時,要先把嘴邊抹上一圈豬油,出去的時候就可以跟別人說:嗯,今天我家喫肉了表明伙食好的意思。
現在不了,現在各家喫得好已經是常態,不需要擦豬油來證明。
程心心牽着爸爸的手,一邊故意歪七歪八的走着,很是得瑟,一邊還搶着說話:“我們家今天喫的魚。”
啊,又開始炫耀了,好像別人家喫不上魚一樣。
聽着她奶聲奶氣的聲音,別人就不免逗一下她:“心心,你們家喫的什麼魚”
程心心不以爲意,嘟着嘴回答:“喫的小魚,有兩樣,一樣是辣辣的,一樣是有湯的。都很好喫,我爸爸做飯最好喫。”
萌萌的說話樣子,逗得衆人哈哈大笑。
於是又有一個人說道:“心心啊,我家今天不只有魚,還有雞肉,還有蝦子,要不你當我姑娘吧我也給你做好喫的。”
程心心嘻嘻一笑,一把躲着抱住爸爸的腿,嬉笑着回答:“不行。”
“爲什麼不行啊”
程心心有點不好意思了,躲到了爸爸後面,緊抱着他的腿,說道:“不行就是不行。”
“可以的,心心,你要是當了我姑娘,我天天給你做好喫的,不要你做作業,不要你上學,讓你天天玩,早上也不喊你起牀,你想睡到幾點就睡到幾點,好不好”
程心心不說話了,又溜到了爸爸的前面,仰着頭說道:“爸爸抱”
她這是怕別人真的要把她抱走呢。
程赫捏着她的小手輕甩一下,說道:“抱什麼抱,別人不會要你的。你天天這麼愛哭,別人抱你回去不嫌吵啊”
程心心不依,兩隻腳後跟跺着,焦急的說道:“爸爸抱,爸爸抱”
程赫笑着,把她抱了起來,輕輕在她鼻尖刮一下,說道:“你又愛哭,早上又愛賴牀,又不喜歡寫作業,別人把你抱回去幹什麼”
程心心緊緊摟着爸爸的脖子,臉緊緊貼着他的臉,一句話也不說。
逗得周圍的人又是一陣哈哈大笑。
又有人說道:“心心,你說呀,你說你長得又漂亮,又可愛,又乖巧聽話,這還不好啊你爸爸說你這不好那不好,肯定是不喜歡你了”
程心心一聽,立即直起了背,不說話,卻看着爸爸。
她在看爸爸的臉色然後決定要不要哭一下。
程赫知道,孩子這方面可騙不得,要不然她會當真。可能這就是女孩子跟男孩子的不同之處吧。
他便連忙輕拍她的背,說道:“喜歡喜歡,爸爸最喜歡心心了,對不對心心是爸爸的寶貝,怎麼會不喜歡”
程心心這才放了心,滿意的一笑,再繼續緊摟着爸爸的脖子。