次日
張大海將張蔓兒要的東西都買回來了,整整一牛車的東西,除了做月餅的食材外,還有放烤爐上烤的平地鐵鍋。
張蔓兒看着東西齊全,手癢癢的先做一爐月餅看看效果。
先將白糖,生油到入木盆裏,加上適量的麪粉融合,像揉麪一樣,力道筋道的揉成團,擀成一張張麪餅待用。
將熬製好的豆沙捏成圓形,就像包湯圓一般,用剛剛擀好的麪餅包裹住豆沙。
遠遠看來,桌上這十來個揉好的月餅,就像是白白嫩嫩的大湯圓。
張蔓兒抓了一把麪粉,往這些月餅上均勻的撒了一圈。
最後一步,將這些圓形月餅放入模子裏按壓成形,那一個個月餅就做好了。
對了月餅模,也不知薛陽做好了沒,六個模子,一天半的時間,估摸着能好的。
張蔓兒洗了把手,正要出門過去拿,就看見一道曼妙的身子,佇立在作坊門口,來回徘徊,一副想進不敢進的樣子的。
“可心,你什麼時候過來的,在門口瞅啥呢?進來啊。”張蔓兒含着笑意的眸光,落在她身上,看她一副怕生人的樣子,說話的語氣中多了幾抹調侃。
楊可心身形微微一怔,擡眸對上她巧笑嫣然的臉,瞬間就緩解了心中的緊張。
對她來說,這個村子一切都是陌生的,這作坊裏的人也是陌生的。
她的臉頰微微發紅,心口噗噗直跳,她真的是一見生人,就容易害羞。
“蔓兒姐,我給你送月餅模子來了,薛陽剛做好的,就讓我趕緊送來了。”楊可心擡起腳,進也不是,退也不是,有些緊張的抿脣道。
張蔓兒看着她手上提着的布袋,看形狀就能猜到是月餅模子,真是瞌睡來了,有人送枕頭,這來得早不如來得巧。
“薛陽辛苦了,看來做這幾個模子,讓他費了一番心血,接下來他要更忙了。來,你先進來再說。”張蔓兒接過她遞來的布袋,看着她踟躇的模樣,忙拉着她進來。
楊可心的手,雖然白皙,但不像她的柔滑,而是長有一層薄薄的繭子,一看就是在家裏經常幹農活的姑娘。
張蔓兒拉着她的手,繞着寬敞的院子裏走了一圈,也算是簡單的帶楊可心,參觀了一番作坊。
一圈下來,就是一個寬敞的院子,一個堂屋,一個小竈房,人進來一看就一目瞭然。
楊可心被張蔓兒拉着走,跟着她輕移蓮步,在這些嬸子面前繞來繞去,被她們好奇的目光頻頻打量着,那種探究的目光,讓她怪不習慣的。
到了小竈房裏,裏面佈置的跟一般的農家竈房不同。
首先引人注目的就是擺在中間的那個大櫥櫃,分好幾層,一看就能裝很多東西。
屋裏沒有水缸,院裏就有水井,這打水十分方便。
方桌上,擺放了十幾個比湯圓大的麪糰。
“蔓兒姐,這個就是月餅嗎?”楊可心好奇的看着這一團團可愛的大湯圓。
心想,這是月餅?
看起來跟湯圓好像,也沒什麼特別之處,但這是張蔓兒做的,肯定會有出彩的地方,楊可心瞅着看,眼眸亮晶晶帶着許許期待。
“是的,你先坐會,一會看我的。”張蔓兒眨巴着眼睛,蒲扇一般的睫毛,上下翻飛,一副神氣活現道。
從竈房出去後,前方兩米位置就是水井,張蔓兒搖着井軲轆,從水井邊打了一桶水,提着進來。
將井水倒入木盆裏,將布袋裏的幾個模子一股腦的倒進去,先用井水泡了一會後。
再撈起來,用乾布巾擦乾,拿在手裏細細打量一番。
幾個月餅模子,剛好手掌般的大小,圓形,純木材打造,做工精細大方,最讓她驚訝的是裏面底部的雕刻,花紋雕的很好,鬱郁如生,沒有一絲生硬。
薛陽這木活的手藝越來越好了,這模子做的,她非常滿意。
“蔓兒姐,是將這些圓餅放進模子裏嗎?”楊可心似乎看明白了,張着嘴巴問道,就跟一個好奇寶寶一般。
“對的,你看好了,這個很簡單的。”張蔓兒隨手拿了一個小圓球放在模子裏,玉手一翻,往桌上快速一按。
很快一個精緻的月餅矗立在桌前了,那立體的花紋全方位的展現,除了底部,月餅的五面都有花紋。
正面花紋精緻,周圍一圈的花紋是小波浪。
很快,十幾個圓球,在張蔓兒的巧手變化下,成了一個個有着精美圖案的月餅,圖案有六個,各有各的蘊意。
“真漂亮,蔓兒姐,真有你的,能想出這種法子來,我記得每年喫的月餅,圖案都很簡單,形狀也沒這麼精緻,光是這賣相,就讓人想買了。”
“你這小嘴真甜,借你吉言,接下來,就差最後一步翻烤了。”張蔓兒小臉上掛着欣喜,等待着這些作品,一個個完美出爐。
拿了一個木製托盤裝了月餅,端到了院子裏。
院子裏的這個烤爐,看樣子跟普通的竈臺差不多,但整體構架小了農家竈臺兩倍,放鍋的竈口處很小,剛夠駕着一個平地鍋的。
竈洞裏面四方,空間狹小很多,這樣更能鎖住高溫。
張蔓兒舀了一勺菜籽油,均勻的在平地鐵鍋上刷了一遍,再將月餅一個個放上去,每個月餅的表面,也要刷一層淡淡的油,在灑些芝麻。
做好這些後,就抓起一個配套的鐵鍋蓋,蓋在平地鍋上。
“好了,大哥,你過來燒火。”張蔓兒轉身,衝着在院子裏忙碌的張大海喚道。
“來了。”張大海端着一籮筐的木炭過來。
他早就準備好了,就等張蔓兒一聲令下。
聽妹妹說,這乾柴燃燒時,煙味太大,烤出來的東西容易有煙燻味,而這木炭就不同了,煙味小,烤出來的東西,酥香好喫。
他對此也不懂,反正妹妹說的有道理,他照做就是了。
引燃炭火,看着竈洞口,保持裏面的炭火一直通紅燃燒着。
張蔓兒細細觀察着,等一盞茶後,估摸着差不多了,掀開鍋蓋,就聞到一股誘人的香味。