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第三十四章魚罐頭
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    那天薛雨跑到鎮上去,哭的那個叫撕心裂肺,當蓋着白布的屍體運回村裏,她當場暈厥。

    好在那東家也算是個有良心了,發生這種意外,大家都不想的,那東家賠了二十兩銀子,不然這些年,薛雨的日子根本沒辦法過了。

    茅草屋,籬笆小院,院子的邊邊,還種有一棵梨樹。四月份,正是梨花開的時節,一陣風吹過來,有花瓣垂落下來,帶着淡淡的清香。

    挨着梨樹旁邊的一塊小菜地,上面種了一些青菜,小蔥,綠油油的一片,長勢很好,一看薛雨平日都在打理的。

    “誰來了。”敞開的木門,有一顆小腦袋在探頭探腦的,這是一個八歲大的男孩,一張黝黑稚嫩的臉,眼睛烏黑,長相跟薛雨有幾分相似。

    薛陽見他這麼問道,笑着走進屋,把手裏的山雞丟在一旁,手裏的魚擱在桌上。

    “小石頭,不認識你小舅我了?對了,這個是你三舅媽,過來叫人。”

    “三舅媽好。”石頭張口就道,也不怕生,眨巴着眼睛,衝着竈房裏頭喊:“娘,你快過來,是小舅跟三舅媽來了。”

    話音剛落,就見簾子被掀起,走出繫着圍裙的薛雨,她看到兩人着實嚇了一跳。

    “姐,你在做飯是吧,諾,這個山雞我拿去殺一下,一會放你鍋裏煮,這魚兒一會三嫂要煮的。”

    薛陽見她呆愣的樣子,忙附在她耳朵小聲嘀咕了一陣,就見薛雨似懂非懂的點頭。

    “行,我炒菜,你們隨意。”

    薛陽從瓦罐裏舀了一盆熱水出來,從殺雞,到拔毛,再到洗乾淨一氣呵成。

    張蔓兒在清理魚兒,邊清理邊跟大姑姐說了一下在山上的收穫,也跟她講了一下魚罐頭的小買賣。

    “這,真的可行嗎?”薛雨表示很懷疑,山頭溪邊的魚兒很多,村民都知道,平日裏大家回去叉點魚,添道菜。

    但是專門拿這魚做成什麼魚罐頭去賣?誰買?要喫魚自己去溪邊河裏叉就是了,哪用着這麼麻煩。

    “大姑姐,這可不可行,等做了才知道,反正咱們又不要本錢,試試總是不壞的。”

    張蔓兒眼裏閃爍着狡黠的光芒,將洗乾淨處理掉內臟的魚兒放在盆裏,灑了鹽,和黃酒。

    等每條魚兒都滲透進去,若是做魚罐頭是要拿到太陽底下曬八成幹。不過是嚐鮮品,自然不講究那麼多步驟。

    大姑姐燒火,她掌勺,鍋裏燒熱後,灑了一層菜籽油,瀝乾水分的魚兒下鍋裏,還會濺起一點油星。

    先把魚的兩面都煎黃,看着金黃色的小魚兒十分誘人,盛出來放在盤子裏,將調有姜,蒜,醋,糖,醬油,鹽等東西放入鍋裏,蓋好鍋悶了兩刻鐘就差不多了可以裝了。

    “大姑姐,有帶封蓋的泥罐子嗎?”她問道。

    “有的。”薛雨看着她有模有樣的動作,也挺期待的,轉身去堂屋拿了一個泥罐子過來。

    張蔓兒留了一半的魚,另一半的魚兒全都放在泥罐子裏,等溫度冷卻後,將封口密封處。

    “好了,大姑姐,這罐頭魚就做好了,可以保存好幾個月的,冬天也可以喫到這魚罐頭,肉質鬆軟,易保存。”

    張蔓兒笑呵呵道,看着爐子裏的那鍋雞湯,咕咕咕的泛着氣泡,都要將瓦罐蓋頂出來了。

    整個竈房裏香氣四溢,還夾雜着蘑菇的清香,這野蘑菇燉雞,那鮮美的湯都能讓人喝上一碗呢。

    這時玩的滿頭大汗的薛陽和小石頭進了竈房,聞到了屋裏的香氣,兩人都深吸了吸鼻子。

    石頭的眼睛亮了亮,等看到方桌上那疊酥黃的魚兒時,迫不及待的問道:“舅媽,這個魚兒金黃金黃的,看起來很好的樣子。”

    小孩子就是不會掩飾,想喫的表情都表現在臉上,不過這樣才顯得真實可愛不是。

    薛陽也湊過來問道:“三嫂,這就是你說的那個魚罐頭嗎?”

    “魚罐頭封在罐子裏,想喫的時候,就可以拿一條出來喫,封好保存住,可以放到冬天也不會壞。”張蔓兒邊介紹邊遞了筷子給兩人道:“你們嚐嚐這個。”

    薛陽吃了一口魚肉,很鬆軟,香香脆脆的,就連魚刺都變得很鬆軟,這味道跟平日裏他們煮魚的味道不同。

    最主要的是,封好的魚罐頭,保存時間長,口感又好。

    看着他喫完一條,又繼續下一條,張蔓兒看着他一副停不下來的模樣,似乎就有了答案。

    看着石頭也喫的津津有味的,眼睛都眯了起來。

    張蔓兒趁機問道:“大姑姐,薛陽,你們說這個魚罐頭可行嗎?”

    薛雨沒有在鎮上賣過東西,不瞭解鎮上的行情,說起話來,底氣不足:“這個,我也不知道好不好賣,但總歸是費不了多少本錢,可以一試。”

    “舅媽,這可行,太可行了,我從來沒有喫過這麼好喫的魚。”小石頭喫的嘴角都是油光,高興的說道。

    “好小子,好話都被你說完了。”薛陽摸了摸他的腦袋笑道:“這個魚兒的味道是不錯,但最主要的是他能保存,咱們莊稼人平日裏也不喜歡整那麼多菜,偶爾沒菜,或者喫早飯時,捏上一條魚兒可下飯了。”

    “行,既然都覺得可以,那咱們就試一試,這兩天可以捕多點魚兒,做好魚罐頭,等鎮上趕集時,拿去賣。”

    張蔓兒在這邊用了中飯後,裝了一大碗米飯,米飯上躺着一條金燦燦的魚兒,是給薛川嚐鮮的。

    她打算將做的生意告訴薛川一聲,還一碗雞湯也擱在籃子裏,一併提了回去。

    薛家的東屋

    薛川躺在炕上沉思,身上的毒暫時被壓制住,但身體還虛弱的很,再修養個一兩天就能下炕了。

    這會聞到一股雞肉香,原本飢餓的肚子唱起了空城計,他擡眼望去,就見張蔓兒背個背篼,手挎着菜籃子進來。

    看着那一兜類似野草的東西,薛川問道:“這一兜是野草嗎?”

    他想着等能下炕了,一定去山上打獵,偶爾也給小媳婦一點油水,不然天天喫鹹菜野菜,身子如何能長點肉,這摸着也膈骨頭。


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