外廚房是新招的廚子和幫廚,專門負責下人們的三餐。
畢竟如今宅子大,人手太多了,一套班子負責兩邊的三餐是根本忙不過來的。
今天內廚房的班子,則是舊家裏帶出來的。仟千仦哾
看到唐簡過來,還以爲是催中飯呢,連忙說快了,再有一刻鐘就可以擺桌先喫着。
唐簡搖頭,笑道:“臨時來了幾位客人,要喫我做的下酒菜。”
“我拿幾樣食材去小廚房自己做,你們忙你們的,不用管我。”
唐簡對家裏下人一向和氣,廚子們也不會戰戰兢兢,因而就繼續忙自己的了。
唐簡四處看了看。
周管家連忙拿着一本食材單子過來,將多備下的食材報了一遍。
雖說今天家裏人只是過來這邊看看,但周管家知道,搬家就這幾天的事兒。
因而,這邊的菜窖、冰窖其實已經開始使用了。
需要準備、可以儲存的食材,也都有了一些。
準備這麼充分,除了已經搬來的下人要喫飯,家裏負責搬家的人過來趕上飯點了也要喫飯啊。
唐簡聽他彙報之後。
就拿了兩隻殺好的雞、一塊肋排、一塊裏脊、一塊五花肉、一條魚。
再有一截藕和其他小菜、配菜、佐料、油鹽調料等等。
嶽北他們立刻幫拿。
“周管家你負責家裏人喫飯就行,我這邊我自己來做。”
唐簡走時叮囑了一句,不然周管家也想上手幫忙。
周管家這才作罷。
唐簡來到張家的小廚房裏。
看到鍋竈、廚具什麼的都有,只是缺柴和餐具,又讓人去拿。
而她也沒閒着,立刻從空間裏拿了一桶平時替換時儲備的水來,先洗鍋洗廚具。
嶽北一邊讓人再叫兩個人進來幫忙,一邊也趕緊去挑水。
唐簡也拿着菜刀忙了起來。
不一會兒,又有兩個知情的護衛到了。
嶽北直接指揮他們幹活兒,都不敢在老大面前多嘴。
老大現在就是山雨欲來風滿樓,連李十三都喫癟了,他們哪敢惹老大?
兩刻鐘後,各道菜陸續完成或在完成的路上。
一罐砂鍋雞燉山珍湯、一隻荷葉八寶糯香雞、一盤香酥炸雞塊;
一道桂花松鼠魚、一道糖醋魚片;
一道里脊鍋包肉、一道秋椒五花回鍋肉、一道山楂醬五香肉。
一道清炒筍尖、一道清炒菜薹。
再來一個排骨肉丸子枸杞人蔘冬瓜盅、一鉢撒了少許桂花的蒸蛋羹。
一盤南瓜酥、一盤蘿蔔餅。
大小十四道,份量也不算少,陸續由嶽北跑了幾趟親自送過去。
還有兩個護衛則送去陳年的梅花酒和去年的石榴酒。
唐簡當然有大量的葡萄酒,只不過她並不想拿出來。
因爲現在正是釀葡萄酒的時候,但還不到旺季,更別提今年有新酒可喝了。
但有年份的梅花酒和石榴酒也是好酒,拿出來還不算太稀奇的東西。
畢竟自家釀酒作坊一樣能做出來。
不像葡萄酒,家裏其他人可不會手藝。
至於菜……她從外頭廚房裏拿的食材並沒有這麼多。
多的菜是空間裏的儲備,直接拿出來就能端上桌了。
也是如此,嶽北安排的都是知情的那幾個人,唐簡弄手段也就沒有顧慮。
而這些護衛也機警。
知道老大有手段,一邊幫忙、一邊還有人注意外邊的動靜,不讓人打量。