別人當他們在解渴，實則喝的是解酒茶。
一桌敬一杯，還要被別人回敬。
百餘桌下來，這肚子都不知道能不能裝下幾斤酒。
別的不說，絕對不能喝醉。
六個早就準備好的滷味冷盤下酒菜、四個熱輔食可以先墊肚子。
在沒有解酒茶輔助的情況下，喫些輔食對這些喝酒之人，也是護胃的一個小辦法。
之後就上了三葷一素四道熱菜，隨後再上兩道熱滷葷菜。
如此，很快就算是十二道菜加四個輔食。
在一般人家的席面上，這就已經是齊活兒了。
但今天是要隆重宴請同鄉的，又是在喝酒，這些最多隻能算三分之一席。
之後還要再上三葷一素、一湯一燉品。
再有酸菜魚火鍋及撈麪條、飯糰、八寶飯，這纔算整席了。
分了層次安排，既滿足了客人喝酒慢喫的需求，對大廚房裏減壓也是一個好辦法。
再說全端上來，桌上也擺不下。
而楚默雲他們幾兄弟忙於應酬，就只能看別人吃了，都沒地方擺他們的桌子。
那三十餘各州解元被安排在了上房偏廳中。
他們加上幾個同樣頭榜靠前的考生一共四桌，也算身份、名次都配得上一起喝酒了。
至於其他人都是有請柬或跟着有請柬的人一同來的，自然就有他們自己的小夥伴一起。
而被安排在上房廊下的那十多人，則是最後到的人，在門前拉住其他有請柬的幫忙帶進來的。
只要進了福全酒樓就都是客人，楚默雲不會作二樣對待，也不會再提請柬什麼事兒。
隨着酒菜上桌，大家爭相舉杯，共賀楚默雲高中會元。
又順口向楚星河、張小柏、張逸廷他們道賀。
陳爽名次靠後，大家的熱情也要低一些。
好在陳爽不在乎。
他今天來的目的就是幫表哥他們應酬的，又不是來爲自己慶賀的。
護衛們也主要是跟着楚默雲和楚星河身邊，一人身邊跟了兩個。
這在考生們眼中，難免有些心思複雜。
不知該說楚家兄弟排場大，還是該同情楚家兄弟只能被人保護的可憐。還好護衛們人手拿着一隻酒壺，讓自己更像陪同招待，存在沒那麼突兀。
剩下的護衛則看似隨意地待在各處穿堂、院門口附近。
萬一考生當中有意圖不明的人，也能及時控場。
不一定會發生什麼，但防範還是要有。
至於林常勝那邊的護衛們，此時則忙着充當夥計。
不然光是福全酒樓的夥計還不夠用。
而他們則多分佈在前頭大堂，也守着了酒樓大門。
臨時大廚房裏，兩個舅爺爺和張家外公也在這裏，幫着打打下手幹活兒。
他們知道外頭應酬忙，並沒有出去怕給楚默雲他們添麻煩。
在滷菜全部上桌之後，大家就能好好歇一下了。
之後就是幫邱連武負責其他熱菜。
百餘桌的席面，意味着每一道菜就得有百餘碗，每一道菜做出來就得準備好幾口鍋了。
這也是先上六道冷盤的原因。
冷盤全是滷味，半夜就可以全部做出來了，再將先要上的三葷一素配菜全部準備好。
在大家張羅入席的時候，兩個大廚房同時準備的第一道菜，就已經出鍋裝盤了。
在夥計們忙着擺碗、上酒、端冷盤的時候，第二道菜也在迅速出鍋裝盤了。
若非如此，如何忙得過來？