於是一行人就跟着喜氣洋洋的福安酒樓的掌櫃李田益，進了福安酒樓。
夥計們已經知曉今天東家會來，一大早就都將各處殷勤地收拾乾淨整齊了。
這時候都聚在前頭鋪中。
唐簡走進鋪子時擡頭看了一眼。
這家酒樓原來是間茶樓，鋪頭是二層，但鋪面與後院並不比客棧小多少。
轉入她名下後，自然是立刻轉做酒樓，主供客棧以及這條街上生意。
而酒樓出茶點也是很容易的。
多建一個小廚房當糕點作坊便可，糕點也會直接供應到客棧那邊去。
客棧與酒樓是分開經營，卻都掛着“福安”的招牌。
任誰看了都知道是同一家東主。
而且客棧那邊也提供免費早餐例餐，由酒樓直送。
不在客棧自己廚房做成，由酒樓專供會顯得氣派體面多了。
這也是爲客棧引來客源的手段之一，
是唐簡當初與墨池先生談過一些經營想法，讓帶話給大掌櫃的。
酒樓兩層很快轉了一遍。
看到二樓也有幾間包廂以及一個小廳，角落衛生也做得不錯，唐簡還是滿意的。
哪怕知道是爲了就會她來而做過整理的，至少這些人心態是積極的。
他們來樓上在各處轉，是張小虎主監督，因爲他在富貴酒樓當了很長時間夥計。
邱連武則是帶着邱常貴趙學正楊清和王丞躍，直奔廚房。
昨天分工的文福忠跟着張春山也在前頭轉悠，文福貴就跟着邱連武去了廚房。
看着東家一行人分了兩路進行，一下就令李掌櫃有些莫名心慌。
生怕自己有哪裏做得不夠好，會令東家不滿意。
這麼好的東家，他可不想被拋棄，他還想好好表現呢。
所有人都想不到的是——
唐簡他們一行除了檢查前頭鋪子、前院兩排廂房也作了包廂。
還去了側院、後院、角院。
包括庫房和下人住的地方和下人用廚房，全部都查了一遍。
只是沒進下人住的屋子，而是看了居住環境。
“經營鋪子也要關懷手下，有個安全、乾淨的環境居住，有個健康的體魄和積極的做事態度。”
“從上到下團結一心、更有凝聚力。”
走之前，唐簡看一眼臉上忐忑不安的李掌櫃，這才語重心長地說道。
原本不知道東家葫蘆裏賣的什麼藥。
李掌櫃猛聽到她這麼說，臉色頓時怔愣了下，隨即感激欽佩地連連點頭。
這東家不只是大方，還真是寬仁和善、明理公義，善待手下。
這樣的東家，他一定要牢牢站好隊、抱穩金大腿，將來老了回鄉，也會有個好安置吧。
其他人聽着唐簡小小年紀卻老氣橫秋說着通透之言，早已習慣，不以爲意了。
他們再去廚房時，就聽邱連武正在與這裏的掌廚說話。
看到他們來便道：“我們這邊也好了。”
他說好了，其他人站在院門口就沒進去。
廚房不比別處，更有私人領域的重要性。
也是因此，外頭的掌櫃管事要負責很多人與事。
只有掌廚，專職負責廚房整座院子，這座大廚房院子就是他的領域。
因此，可以得罪掌櫃，莫得罪掌廚。