初步決定四月就隨他們去京城的人，是邱家叔侄三個人，兩個廚子、一個木匠。
張家這邊是兩個舅舅、三個表哥、一個表弟，一個擅長打交道、一個屠夫、一個木匠。
剩下的目前只能當夥計、打下手，經歷的事情還不夠多也沒有什麼專長。
但是目標地有了、落腳地也有了、做生意的路子也有了。
其他沒什麼可擔憂的，東家盤下鋪子後，鋪子繼續經營着並沒有空置。
不過要按唐簡的意思經營新的生意項目，就要唐簡出新的執行策劃。
要怎麼調、怎麼改得有安排。
另外東家說是找到了大掌櫃和大管事兩人，這麼快自然是東家自己安排的人手，不會差的。
東家沒細說鋪子經營情況以及人員具體如何安排的，唐簡也沒多問。
不難想像，別人要放鋪出去，肯定不會費心經營了，賺錢的鋪子也不會隨便放出來賣的。
東家的人是在尋鋪時從中人那裏知道，看鋪時覺得都不錯，符合唐簡的要求，請示東家後就一併買了。
原東家們自然是帶着錢離開了，原東家的勢力人手肯定也跟着走了，剩下的還能怎麼着？
所以那三家鋪面雖開着，但也就夠賺自己的工錢吧，不越開越虧就謝天謝地了。
但唐簡目前只給了初步的經營方向，並沒有太多決策，剩下的就靠大掌櫃和大管事了。
唐簡也想要看看這兩人實力，若以後事事都要請示她，那還要這些高層管理人幹嘛。
若都是這樣子的手下，東家怕是最先累死的那個。
所以鋪子經營上，唐簡其實不需要安排多少人手上去，更不需要將自己帶過去的這些人送進鋪子。
她要做的原本是利用鋪子後院增加作坊，這些人手就能派上大用場了。
沒想到東家還給買下兩座聚集在一起的住宅，就真是太方便了！
鋪子經營交給大掌櫃，底下三鋪三掌櫃，大掌櫃除了管經營情況肯定還要管大帳房。
大管事要管所有庫存、採買和在崗人員，所有進出帳要進帳房。
而到時候她會安排大舅過問帳房事宜，與大掌櫃和大管事形成一個三角制衡。
之後她與羅家、張家各自合夥一座酒坊，五五分成，羅家和張家都能賺上一半。
她提供的手藝、聯繫的賣家訂單，兩邊各賺一半。
這些都是明面上的利益。
葡萄酒抽成是鉅額利益、是暴富，卻是除了東家以外別人不知的。
至少現在她還不想說出來，怕大家真的要被她賺錢的能力嚇死！
所以那晚與東家深談之後，東家的意思也是不讓人知道她參與進來了，是爲了她的安全着想。
這件事情就只有她和楚默雲、東家三人知曉，就連陸姐姐恐怕也不知情呢。
現在說到去京城的事，確定第一趟的人數只是爲安置車馬，以及到後要做的事情。
第二趟就是張家全搬，邱家只帶二房、三房的人，大房留下來照顧老人、守着家裏這點產業。
到那時要安排更多車馬，以及到京城後住處安置。
這時候唐簡才跑回屋，把京城的三間鋪子、兩處宅子的單張格局圖拿了過來。