如今又不差錢，便擔心明年去京城差本錢，明年出發前再賣也行。
買賣是容易，雙方也建立了信賴基礎，但……
鋒芒總要適時收斂，莫要得意忘形。
前方的路還很長，得慢慢走才穩當。
唐簡知道二舅是在擔心她，和財不露白一樣道理，怕她太招搖會招惹是非，被人算計。
便答應手中的食方暫時不出。
等明年再幾個、幾個地慢慢出，在去京城之前出完手中的二十多個方子換點現錢做盤纏就行。
之後看情況要不要繼續，不缺錢就不繼續了。
現在調配新滷方出來，邱常武的想法是直接賣方子。
當初滷方賣了一萬零五百兩，這個只賣給東家不說一萬兩，五千兩總不貴了，賺點乾脆錢，圖個省心。
因爲這個零賣抽成，時間長、數量多，記帳怪麻煩的。
主要是怕聯手買賣多了，難免出錯或對方有意起了別樣心思，防不勝防。
哪一處鋪子賣掉一百斤卻漏掉十斤、八斤的，你也不知道呀。
這樣的細帳漏多了可不是小數目。
不如拿點現錢在手，以後手中也有自己的買賣，不喫虧。
唐簡知道舅舅的意思是，就賣方子錢，不用費心別的事情，更不用因此分散自己的精力。
不過她並不這麼想。
因爲這滷方出來就是想要走量的。
就像賣米、賣面、賣乾貨一樣，論斤算兩來走量賺錢的。
放在她與陸姐姐聯手的滷味鋪中，作爲一款主營產品。
鋪中經營有掌櫃、有管事、有帳房甚至還會有庫房。
漏斤漏兩不可能是東家和陸姐姐的問題。
若哪家鋪面真出現這種問題，就是鋪中掌櫃和管事的問題了。
這就不是針對她而是針對東家的，東家自會派人處理。
當這樣的滷粉可以論斤量兩賣出時，滷方就沒那麼重要了。
因爲買賣方便，大家都能用上。
就算福全酒樓也會與其他酒樓、商鋪和散客一樣，直接從滷味鋪進貨就行，不需要方子和製作人手。
這也是她要重新調整配方的原因。
不然新的滷粉出來，首先衝擊的就是自家滷味鋪的生意。
在她原來的世界裏，五香粉、麻辣粉、孜然粉、胡椒粉甚至十三香等香料，都可在行市中共存。
就說明其都有存在的商業價值。
而不是必須由誰替代誰。
何況在這飲食文化沒有那麼發達先進的世界裏？
不過二舅的擔憂也提醒了她，她需要將所有配料精確到斤兩。
只要各處作坊能精準按配方行事，損耗風險就能減少。
想要漏掉多少，從配料帳上就能發現端倪。
以後自家鋪子使用，也得先入庫再領出庫，從帳面上申領。
實際操作起來，這種粉料，比其他乾貨更難出現大量損耗，近距離運輸時，也都能將風險控制住。
一連忙了幾個晚上，終於將配方完善，包括配料比例以及份量的精準度。
但也不排除各處操作過程出現誤差或其他原因造成的損耗，她也願意留有餘地。
只要管事與掌櫃調查清楚記明入帳便可。
十月二十五，唐簡買的四匹馬到了，竟然是墨池先生送來的。